日本B&B书店的逆袭之路：能喝啤酒、还卖家具！

编者按：本文来自每日经济新闻，每经实习记者 王礼迪，每经编辑 温梦华

在中国读者传统印象中，书店应该是窗明几净，书籍被分门别类的摆放好，顾客按照索引的提示去不同区域选书。

然而位于日本东京的B&B书店，却给顾客提供了截然不同的购书体验。这家书店不仅有着北欧中古风格的漂亮陈设，每天还有作家交流会或英语沙龙等活动；最与众不同的是，顾客选书看书的同时，居然也能够悠闲地喝到啤酒。

在日本，无论是连锁书城，还是独立小书店，近年来都在纷纷倒闭。一片萧条中，B&B书店不仅屹立不倒，还吸引了越来越多的读者。昨日，《每日经济新闻》记者有机会与B&B的联合创始人内沼晋太郎进行了面对面交流，听他详细解读了B&B小书店的经营之道。

三大特色：卖家具，做活动，喝啤酒！

B&B书店位于东京西部以剧团和二手货出名的的世田谷区，由“namabooks”的选书企划人内沼晋太郎和“博报堂Kettle”的岛浩一郎共同创办经营。

两人多年前就注意到，对传统书店而言，其优势在于庞大的书籍体量、指示性的索引标识，在顾客挑选图书时提供了便利。但随着互联网发展，网络购书提供了更为多样和准确的购书方式，传统书店的优势逐渐消失，电子书和网络购书即将成为新的趋势。因此在创办B&B书店之前，他们就决定以一种区别于传统书店的全新模式来经营书店。

B&B这家仅有100平方米的书店，之所以能获得广大顾客的青睐，源于它在经营上的三个特色：

第一个特色是，书店北欧中古风格的陈设家具都是可供出售。为了和书店形成统一协调的古朴风格，家具由厂家定制，在运至书店后，将根据实际样貌再决定如何安置。如果有顾客看中买走家具，书店就再进一件新家具补充。

内沼晋太郎向每经记者坦言，卖家具的利润并不算很高，只有10%左右，但这种合作经营仍然有它的优势：书店一件一件进家具不用缴纳预付款，厂家则减少了存货，节约了库存空间。

第二个特色是，B&B每天都有1~2场作家演讲、英语沙龙等活动。对于传统书店而言，办活动是一件特别耗费精力的事情，一方面难于邀请嘉宾，另一方面则烦于策划执行。但内沼晋太郎很难理解传统书店的困难，他反问每经记者：“传统书店为什么不能办活动呢？这并不复杂啊。”

对于B&B而言，活动每天都要办。书店有三个员工负责举办活动，每人每个月也就策划10个左右。活动场地就安置在书店里，腾出一半场地用来做活动，用窗帘之类的东西隔一下，顾客和工作人员都习惯了这种经营方式。

交流活动是付费的，读者需要交纳1500日元左右的门票。每次活动不超过50人，之前刚开始做的时候只有2~3个顾客参加，后来基本维持在30~49个。客人数量的多少，与活动内容有关，知名作家演讲往往自带流量，很容易招揽到更多的客人。

第三个特色，自然是啤酒。书店名“B&B”是“book and beer”的缩写，意为“书和啤酒”。这对快节奏高压力的东京居民而言，一边看书一边喝啤酒实在是一种享受，已然成为了一天忙碌工作后的休闲方式。有网友开玩笑说：“老板真是精明，客人喝了啤酒开心起来，就更乐于买书了。”

经营破局：独立书店的优势在于选书

内沼晋太郎向记者透露书店的收入构成：“家具收入不是很大，一个月能卖一件或者一套，活动、卖书、啤酒的收入大概各占三分之一。其中搞活动利润最高，卖书低一些。”

小小的B&B书店之所以能经营地风生水起，与它独特的地理位置有关。内沼晋太郎认为，在日本，东京以外的地方很难按这种方法经营。因为开展活动需要邀请嘉宾，如果不在东京，交通很不方便，交通费比较高。这样活动收益就会减少，甚至亏损。

但内沼晋太郎又认为，如果不在东京，也不是说完全不能按这种方式来经营，可以考虑其他途径，比如请不到作家，可以考虑作一些读书会、交流会、或者当地有特色的活动。

谈到经营书店最本质的核心——选书问题的时候，内沼晋太郎的思考，既有着商人的精明远见，又有着匠人的沉着用心。

一般书店需要把想卖的书放在很醒目的位置，而像B&B这种比较小的书店，顾客通常有很强的目的性；因为顾客来是带着预期来的，反而不用太考虑要把什么书放在醒目的地方。在内沼晋太郎看来：“小书店因为不太大，找书相对方便，如果你的好书多，顾客偶遇好书的概率也会更大。

因此，选书对于B&B书店是一件格外严肃的事情，内沼晋太郎告诉记者：“店长负责选书，老板和其他员工也会参与选书，如果员工有很熟悉的领域，店长也会把某个板块交给员工负责。”他同时强调，选书不仅要经过讨论和研究，更要凭借对于书籍的直觉。这种直觉没法培训，它来自于长期工作实践积累的经验。

而对于所有想经营书店的人，内沼晋太郎总结了一条心得：“经营书店赚钱很困难，要用爱好和热情来做事情。”