像自动榨汁贩卖机那样贩卖沙拉? 烹饪机器人公司 Chowbotics 获500万美元A轮融资

Chowbotics  是一家硬件制造企业，公司的旗舰产品Sally是一款制作沙拉的机器人，它可以使用20种不同的食材制作出1000多种不同的沙拉。据悉，本次融资将用于招聘，以及开发更多可以在餐馆、自助餐厅、酒店、机场、商场和医院的食品店准备食物的烹饪机器人。

Chowbotics创始人兼首席执行官 Deepak Sekar 表示，公司已经完成了Sally的试生产，将在今年春季正式推向市场，但暂不打算面向大众推出 Sally的家庭使用版本。已经有一些试点客户同意试用Sally，如加利福尼亚的意大利餐馆Mama Mia’s、旧金山的联合办公室Galvanize，以及H-E-B 杂货公司的自助餐厅等。

Sally 制作的是经过精密测量的标准化沙拉，因此顾客能知道自己点的食物中有多少卡路里。 Sekar 希望快餐店能用 Sally 吸引更多具有健康意识的顾客。大多数快餐连锁店只能提供几种不同的沙拉，且每种沙拉的卡路里含量都超过400。除了 Sally 系统自带的食谱外，餐馆用户还可以创建新的沙拉配方。

不满足于餐厅厨房，Chowbotics 还想把 Sally 铺向机场、健身房、医院以及其它全天候营业的地方。公司表示，他们正在开发一种类似自助机的版本，顾客可以在触摸屏上购买沙拉并用信用卡支付，像饮料自动贩卖机那样，人们也可以随时随地购买健康沙拉。

Deepak Sekar 表示，未来还会开发更多种类的烹饪机器人，可以用于制作早餐、煎饼、炸玉米饼以及更多民族风味的食物。

Chowbotics 成立于2014年，创始人兼首席执行官 Deepak Sekar 曾是 Rambus 的董事和MonolithIC 3D公司的首席科学家，拥有100多项发明专利；执行主席 Rich Page 是连续成功创业者，和乔布斯共同创办的 NeXT Computer 于1997年被苹果公司收购，后创办的Sierra Research and Technology 也于2000年被TDK收购。

帮助餐馆里做饭或服务客户的机器人近年来 吸引了不少投资目光 。早在2012年，Momentum Machines 公司就获得了种子投资，用于建造“独立制作美味汉堡”的机器人。在2016年，有 5 家此领域的公司获得了种子投资，其中包括机器人餐厅 Spyce Kitchen 和酒保机器人 Monsieur 以及烹饪机器人 Casabots。