雀巢联合京东推 AI 健康助手，传统巨头的跨界尝试意欲何为？

雷锋网 (公众号：雷锋网) 消息， 9月19日，雀巢公司宣布与京东集团推出雀巢首款语音识别智能家庭营养健康助手——雀巢小 AI 。雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德表示，中国市场的变化非常快，雀巢每两到三年就要重新定位和更新战略，而此次跨界布局，我们希望借助雀巢小 AI 为家庭提供娱乐性和知识性方面的内容，另一方面借助智能产品收集用户信息，更新消费者数据库，以此来了解用户的需求，为产品创新和改良提供基础，推出更多解决方案。

专业营养知识是需求痛点

根据麦肯锡的测算，到2022年，中国上层中产阶级家庭数量将达到1.93亿，大众中产阶级家庭数量7854万，2015年有机食品产值70亿美元，逐年递增16%，绿色健康正在成为趋势之一。AI+已经渐渐覆盖各行各业，健康领域也当仁不让。

而就当下中国现状，人们掌握的营养健康匮乏，专业营养师服务的普及率在中国尚非常低；食物成分含量缺乏透明度；人们对营养产品及销售渠道缺乏信任；缺少满足个性化需求的营养产品；健康营养餐食长期坚持难；对营养品效果如何也缺乏有效的评估途径。这些都是目前营养产业消费市场的需求痛点。

雷锋网了解到，此次推出的第一代雀巢小 AI 是语音交互式人工智能，雀巢选择与京东进行合作，以叮咚音箱为蓝本， 凭借着雀巢在孕期、婴幼儿、青少年、成人、中老年全生命周期各年龄段的营养饮食经验，结合目前拥有超过 2 亿条的语音交互数据的叮咚音箱，可以提供不同人群的营养知识、母婴知识和咖啡知识三大类别的健康知识内容。

例如，你可以问叮咚“如何避免儿童挑食？”、问叮咚“老年人应该如何补钙？”、问叮咚“孕期如何缓解水肿？”，甚至问叮咚“如何给宝宝添加米粉？”等等，叮咚音箱均能回答。

这些内容大量补充到叮咚的百科问答库中，目前已经在叮咚A1（含A1X）、叮咚TOP、叮咚2代全面上线。

在活动现场展示中，雀巢宣传片展示了雀巢小 AI 的多种应用场景，除了日常天气预报、购物等日常功能之外，还提供包括健康知识解读，育儿知识、饮食建议等等。

传统行业的跨界尝试

雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德表示，此前雀巢公司曾在亚马逊等网站上提供过营养健康方面的内容，但从独立的品牌人工智能来说，还是全球第一款。

“消费者获取信息的方式正在发生改变，目前消费者现在已经在主动寻找信息，他们已经不像过去一样，坐在电脑前，或者对着手机屏幕被动的接受一些信息。”罗士德表示，目前语音交互的对话形式如同和人在对话，对于消费者而言，也是他们需求发展的趋势。而雀巢小 AI 目前也是第一代产品，之后还会持续更新换代，以适应消费者需求。

据雷锋网了解，美国互联网流量监测机构康姆斯科（ComScore）公司的数据显示，到2020年，50%的搜索将通过语音进行。语音交互技术将会彻底改变人际沟通方式和人机交互方式，越来越多的消费者将通过语音了解公司与品牌以及获取产品和服务。

事实上，一直以来雀巢在快消行业里被认为是谨慎而保守的企业，但这一次在中国市场进行跨界尝试多少有些出人意料。老牌的食品巨头也正在试图利用新的科技对消费者心智进行提前占位。雀巢此举在品牌最大化延伸等方面意图明显，但也有大数据支持方面的考虑，借此完善数据平台，让其有足够的数据和论据来支撑其未来对中国市场产品线的布局。

第四次零售革命：无界和精准

一方面不难看出雀巢对于中国市场的重视。2017年上半年，雀巢集团收入430亿瑞郎，有机增长2.3%，虽然上半年有机增长率未能达到公司预期，但亚洲和大洋洲地区业绩增长迅速，实现销售79亿瑞郎有机增长4.8%，其年报中特意点到，由于银鹭、糖果、烹调食品获得增长，中国市场第二季度有机增长回升。按照雀巢官方公布的信息，中国已是雀巢全球第二大市场。

在罗士德看来，中国市场最大的两个特点， 一个是变化的速度非常快，另一方面市场规模非常大。 以往雀巢在其他市场上所适行的一些规律和方法在中国市场并不一定适用，因此每两到三年，雀巢就需要重新定位、重新制定战略来适应市场的巨大变化，包括新的业务模式和战略调整。他希望借助更精密的组织带来更快的决定速度，以及持续的创新与改良来抓住中国市场的机会。

京东副总裁傅兵在不久前的一次演讲中也提到，消费者需求的变化和技术更迭驱动着零售行业的变化。京东刘强东此前曾提出“第四次零售革命”的概念，傅兵表示，“如果可以用两个词总结第四次零售革命，那就是无界和精准。”

业内人士表示，互联网或语音技术公司进入智能音箱领域，最大的盘算在于用智能音箱来推广自己的语音交互技术，争夺物联网智能家居风口。

灵隆科技副总裁方律表示，当今消费者面对的品牌众多，要想在消费者的心目中占据一定的地位，需要比以往花费更多的力气，能够持续和消费者互动是每个品牌最希望看到的。手机介入的门槛较高，但智能音箱更便于交互，在产品之外，品牌可以直接进入消费者家庭的场景中为消费提供价值。

与此同时，罗士德表示，随着互联网的普及和应用，消费者越来越倾向于一套个性化的解决方案，其中最重要的就是对于数据的理解和解读。雀巢也希望通过智能终端收集更多的内容和数据，帮助企业了解中国消费者，同时提供更多的产品和解决方案。

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