餐饮中毒事件频发，需要安全的餐饮直饮水来护航

今年1月底,上海一家网红餐厅因食材处理不妥当,导致68名顾客食物中毒。监管部门对涉事企业没收违法所得并处以罚款百万余元,同时吊销食品经营许可证。从中我们可以看出,餐饮企业经营的餐品质量与消费者的身体健康息息相关,每一个环节都不可以掉以轻心。

 

为了保障消费者的饮食健康,前不久在京召开的餐饮服务食品安全监管工作座谈会上,国家市场监管总局着重要求各级市场监管部门要全面排查本行政区域内餐饮服务食品安全风险隐患,对性质恶劣、造成严重不良影响的餐饮企业要依法从严从重处罚。因此,作为一个餐饮企业,想要吸引更多的消费者,赢取更大的市场份额,研发出美味的食物很重要,树立食品安全第一的意识,并在生产经营过程中将此一以贯之,为消费者营造健康卫生的饮食环境,更是重中之重。

众所周知,食物的处理基本上都离不开水,水的安全是保证食物安全的关键。用健康洁净的直饮水制作食物、饮品等已成为许多餐饮店、饮品店的卖点之一。自然餐厅选择安装定制化的商用净水系统也逐步成为餐饮行业的新潮流。

为什么餐饮需要用直饮水呢?

目前国内绝大部分的餐厅使用的餐饮用水主要来源于自来水。市政自来水出厂时达到国家新版《生活饮用水卫生标准》,是健康安全无污染的,但在运输过程中容易因管道运输设备生锈、腐蚀、渗漏等问题产生“二次污染”,从而使得泥沙、铁锈、胶体以及细菌等污染物进入餐厅终端的自来水中。

 

若直接用二次污染的自来水制作菜品,煲汤煮饭,不仅会破坏食物的本味与口感,还可能威胁到客人的身体健康。而且使用二次污染的自来水清洗蔬菜、水果、餐具时,也有残留的污染物。餐饮企业想达到更高的卫生标准,以美味餐饮留住顾客,确保公众的饮食健康,避免出现因水质污染出现食物中毒的群体事件,使用直饮水来代替自来水势在必行。

立升净水,掀起餐饮行业的净水革命

相比国外,国内的餐饮净水虽然起步较晚,但近年来的增长也在稳定提升。立升净水,凭借成熟的净水技术和定制化的餐饮净水解决方案,充分满足餐厅的集中用水需求。目前,立升净水已相继入驻海底捞、真功夫、味千拉面等餐饮巨头,为众多餐饮企业提供定制化的净水服务。

 

立升超滤膜净化原理图

在产品方面,立升超滤净水器以"超滤膜"净水处理工艺为核心,其过滤精度高达0.01微米,可有效滤除自来水中的细菌、铁锈、胶体等二次污染物,同时保留自来水中人体所需的矿物质和微量元素,保障餐饮饮用水的安全健康。

 

在后厨安装的立升超滤净水器

除此以外,针对餐饮业对供水速度的要求,PVC合金毛细管式超滤膜每平方米每小时产水多达160升(理论值),净水通量大,无需提前储水,即滤即用,有效满足了餐饮行业用水量大、用水集中等用水需求。

在管理维护方面,立升净水器采用一进两出的设计,可实现自动排污,在确保过滤精度的前提下,极大地延长了超滤膜的使用寿命,减少频繁换滤芯的麻烦。同时在服务方面,立升净水工作人员在前期对餐饮企业进行实地走访,量身定制安装方案。立升净水的服务网络遍布全国,能够全面保障餐饮企业的售前售后服务体验。希望有越来越多的餐饮企业商家关注餐饮净水,从净水源头开始,保证食物的“放心”味道,为顾客提供美味又健康的餐品!

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