Good Eggs，把家门口的农贸市场搬到你手上

猎云网9月11日报道 （编译：小白）

刚启动有机食品运送服务的Good Eggs似乎决意要改变人们的饮食方式——让消费者更加方便地从附近的独立养殖户和供应商那里购买到有机食品。近期Good Eggs从风险投资公司那里筹集到2100万美元的资金，计划将其在本地市场采购的大量食品销售给更多的客户。

Good Eggs的运营方式有点像Instacart，一个一小时送货上门的网上杂货店。但是Good Eggs的经营范围只在于本地生产的有机食品和可持续的肉类、农产品以及其他副产品。它为消费者们提供了一个市场，在这个市场里他们可以方便地买到附近农场和供应商所提供的食物和各类产品。但是在这之后，Good Eggs就开始处理一连串的物流工作包括根据客户订单分装包裹等然后再运送到目的地。

对于Good Eggs的消费者来说，Good Eggs让他们可以足不出户买到和农贸市场一样品质的物品。在Good Eggs的市场上，聚集了从各个不同供应商那里购买的物品，不仅仅只是本地农场种植的蔬菜水果，也有肉类、奶制品、烘焙类食物以及有多种选择的预包装零食和饮料。客户随心选择他们想要买的商品，然后Good Eggs会帮你处理剩下的工作：从不同的供应商那里购买客户预定的商品，然后为客户免费送货上门。

对于供应商们来说，这个平台让他们为自己的商品找到了新的客户，创造了新的市场需求。不需要再通过将商品打包装车后运送到附近的农贸市场，这样做不仅麻烦而且也很难预知哪种产品是消费者需要的，Good Eggs会直接明白地告诉他们消费者想要什么。他们只需要把他们的商品运送到公司指定的本地集散中心，同样地，Good Eggs会为他们处理剩下的工作：根据客户的订单打包物品再派送到他们手中。

一般来说，这样的购物模式能够让消费者以比农贸市场更合理的价格买到比本地超市更新鲜的商品。同时，与其他销售渠道相比，供应商们通过Good Eggs出售的商品也可以获得更高的利润。这些其他的销售渠道包括了CSAs或者是农场——餐厅供应链。

出于以上种种原因，Good Eggs正在不断地被消费者和生产商接受。根据CEO Rob Spiro的说法，Good Eggs已经为本地供应商派送了上百万英镑的商品，并逐渐成为市场上食品基础设施中有意义的一部分。

从旧金山海湾区推出到现在，Good Eggs仅仅用了18个月的时间就已经拓展了另外三个市场：洛杉矶，新奥尔良和纽约州的布鲁克林。公司在这些城市拥有超过600多个的生产商，仅在旧金山就超过了200个。但是在未来几个月内，公司还将在新的地区拓展它的业务，这也是公司融资的原因。

想要打入一个新的市场，Good Eggs必须先投入大量的资金，用来支付物流和为合作供应商提供运输基础设施的费用。在每一个城市，由Good Eggs建立的集散中心就像当地的一个食物中心，每天都在收集、存储并打包客户订单上的货物，然后再派送到分散各处的客户手中。目前，Good Eggs公司总共拥有215名员工，并且因为新的市场开拓，这个员工数量将不断的增长。

除了公司已经建立的硬件基础设施，公司还开发了一系列功能强大的应用，方便管理从供应商处采购商品到向客户派送商品的所有物流相关的工作。公司开发的应用不单单只是作为连接消费者和销售者的工具，事实上公司为当地的食品采购构建了一个完整的供应链。

这些应用包括了在集散中心的员工在平板电脑使用的一个应用，员工用这个应用管理他们的储藏工作并且通过该应用来保证每个储藏室的温度都是正常的。还有一个手机应用是专门为管理交货设计的。公司还为他的合作供应商们创建了一个有效的管理平台，在此平台上，供应商可以清楚地看到他们的存货数量从而采取相应措施以及使他们产品的利润最大化。

至于风险投资公司，投资Good Eggs的吸引力部分来自于“为善者”的业务理念，也就是公司致力于让人们的饮食向可持续食物发展，嗯……可持续理念。风投合作伙伴之一Danny Rimer指出，这些企业看上去比那些只知道追求利润的企业更让人感兴趣。

但是Good Eggs同样也遵循着风投公司早就熟知的市场模式。Rimer在比较Good Eggs跟2010年投资的Etsy时解释说。

“我们从Etsy明白了一件事，客户对了解他们的供应商十分感兴趣，”Rimer说道，“他们并不是真的想买一般的商品……他们想知道这个生产过程和运送过程。Good Eggs所做的是提供了一个便捷的农贸市场，让你一周七天都可以愉快地在你那里购物。”

一旦资金到位，Good Eggs就可以为其他地区的更多用户提供他们的服务。

Source： TC