科技猎以净菜O2O为切入点，“冻鲜生”帮助厨房小白为爱做几道小菜
【猎云网成都】10月29日报道（文/沈小雪）
2014年初，冻鲜生的创始人胡勇到北京出差，出地铁口的时候接到了青年菜君地推人员发来的传单，由此开始接触到净菜这一更为细分的生鲜市场。回成都之后，胡勇开始着手调查成都市场，在了解了净菜行业的运营模式以及盈利模式后，基于在传统生鲜批发行业10年的经验，他迅速招兵买马，在2014年7月创办了“冻鲜生”。
冻鲜生的目标很明确，先由净菜打开一片市场，再陆续上线其他生鲜产品。这和目前已经完成第三笔融资的 青年菜君 ，以及进入市场也较早的 妈妈快厨 都有所不同。在猎云网（微信：ilieyun）此前对青年菜君的采访中，创始人表示他们将坚持半成品生鲜社区自提模式。
而妈妈快厨主要售卖成品度高于普通净菜的准成品，就是说还有熟菜的存在，这样能保证其“三分钟做一个菜”的目标。猎云网还了解到，同样做半成品净菜的还有上海的绵绵生活，但主打私房菜和养生汤。
胡勇告诉猎云网：“我们不打算做特别高端的净菜，就是方便、营养、健康、实惠。也许一些生鲜电商的思路是如何快速打开市场，如何迅速占领市场。但我们想的是如何为用户解忧，如何让用户有更好的用户体验。”
冻鲜生的目标人群是爸妈不在身边，工作很忙，没有办法买菜做饭的年轻人。这部分人群大多是白领，且80、90后居多。他们已经能够接受O2O这种购买模式，同时热爱生活，追求健康的生活方式，乐于为有利于提高生活质量的产品和服务买单。
胡勇认为，净菜供应的单笔消费可观，属于高频消费，且市场体量大。但生鲜电商的三大关键问题是供应链、仓储、物流配送。目前，冻鲜生的服务流程是：用户在微信商城下单预定——一级签约供货商采购——菜品分拣——中央厨房切配——冷链车配送——用户收货验菜——以周为单位线上线下定期回访。
考虑到购菜成本以及中央厨房建设成本，冻鲜生基地选址在成都龙泉驿，为了保证用户能吃到当天采购的新鲜食材，中央厨房会在用户下单后的第二天早晨开始采购并着手切配。
在物流配送方面，冻鲜生自建的物流团队能保证当天下单，第二天配送，最快上午下单，下午送达。与此同时，冻鲜生也正在寻求更好的第三方合作。胡勇告诉猎云网：“我们物流的瓶颈尚未突破，拒绝了很多目前尚且不在配送区域内的客户。送，可以送。但是不能保证及时送到，影响客户体验，所以干脆拒绝。我们的服务以用户为导向，而不是盈利至上。”
在净菜的外包装由冻鲜生自主设计，净菜盒选用进口的中央级材料，可进微波炉。每道菜配备一次性手套，每个订单配备一次性围裙以及开盒器。每道菜的食材份量以及料包份量都由机器精确配比。
除了可以在微信上订购冻鲜生的产品，在不久后，冻鲜生的App也会正式上线，由内部的技术团队独立开发，PC端的商城也正处于优化阶段。
对于盈利模式的考量，冻鲜生首先是基于产品的，会从标准化的产品向净菜购买的方向去延伸，SKU也会逐步扩充，在积累用户和口碑的过程中，提供基于大数据的定制化服务，也会考虑到针对高端用户和特殊人群提供定制化服务。
在冻鲜生推广的半个月以来，已经获取用户4000+。团队认为，社交和美食有着天然的联系，所以，冻鲜生也会为用户提供一个以美食为话题的社交平台。增设“我要买菜”“我要卖菜”等模块，用户的分享会带来传播效应。
除了创始人兼CEO胡勇外，联合创始人何宗江曾任职于腾讯、智慕科技、深圳易思博软件公司，对IT技术有着十足的经验。联合创始人罗国超是国家一级厨师，做了30年的厨师，擅长做川菜。
猎云网了解到，冻鲜生正在积极寻求天使轮融资。
产品：冻鲜生
公司：成都冻鲜生科技有限公司
网址：
http://www.xianro.com
微信：dongxianshengonline
