品上工坊“6克啦”：O2O让鲜炖燕窝飞入寻常百姓家

【猎云网成都】8月28日报道（文/尹子璇）

众所周知，燕窝作为保健品有着极高的营养价值，但是又存在着价格高昂和制作麻烦等问题。所以，普通人家还是很少会购买燕窝。

“6克啦”CEO倍可告诉猎云网（微信号：ilieyun），“燕窝的地位很高，购买的人群少的同时，我们还需要有繁华的地段、光鲜的门店和柜台进行售卖，所以价格就会很高。”

说起6克啦这个品牌，不得不提的是它的前身——品上燕窝。

倍可出生于燕窝世家，很多亲人都在从事燕窝行业。曾服务于巴克莱银行的她在2008年放弃了高薪工作，接手家族的燕窝事业，成立了品上燕窝。

坚持做产品的倍可立足于香港海港城稳步发展，到2011年，已经在全国拥有了20多家自营店。然而2011年央视曝光了燕窝行业部分黑心企业的黑幕，导致燕窝行业持续低迷，品上燕窝也受到牵连。

然而深深了解燕窝行业的倍可在沉寂几年后，产生了通过互联网让燕窝成为能够进入寻常百姓家的食物的想法。于是，基于原来的品上燕窝，她成立了6克啦这一鲜炖燕窝的O2O电商平台。

“阻止燕窝进入普通百姓家主要有两个问题，一是价格高昂，二是清理和炖煮等工序制作麻烦。”倍可对猎云网说，“然而通过互联网的方式进行销售，节约了非常高昂的门店成本后，燕窝的价格就可以降下来；而燕窝制作方面，如果能快速送货并保险，让消费者在家吃到五星级大厨制作的鲜炖燕窝是可以实现的。”

目前，6克啦以销售鲜炖燕窝为主，同时还销售干燕窝以及其他的燕窝制品。6克啦按照制药厂的标准，设立车间和工厂。进行燕窝处理和炖煮的都是来自香港五星级酒店有多年燕窝处理经验的老师傅。

用户下单后，才开始进行燕窝的浸泡和制作，用户可以通过官网实时看见自己的燕窝处理情况。

在配送方面，6克啦燕窝与顺丰冷链进行合作，基本覆盖了全国一二线城市。用户下单后，能在第二天收到通过保鲜袋与生物冰袋进行保鲜的鲜炖燕窝，开盖即可食用。

谈及6克啦这个品牌名，倍可告诉猎云网，“目前客户对于保养和颜值越来越看重，燕窝的受众群也开始变大，但是正确吃燕窝的方式很多人都不了解。燕窝是一个长期吃才能见到效果的保养品，每次食用的分量也并不需要太多。6克啦的意思是，每周只要吃6克，就能够满足保养的需求。”

6克啦按照客人的需求，会按时固定寄货。而6克啦在生产和包装中，也在传达“一周6克”的理念，产品都是按照这样的分量来制作。

目前市场也有其他燕窝O2O品牌，包括“中央厨房＋B2C＋O2O”的商业模式的获洪泰150万天使投资的小仙炖，以及联合加盟商进行线上、线下共同体验的方式的燕安居等。

笔者认为，随着人们生活水平的提高和互联网进程的加快，电商方向的燕窝发展十分值得期待。 然而互联网只是手段，最终的一切还是要落实到产品本身来。 消费者对于燕窝真假好坏的辨识，燕窝行业的良莠不齐都将影响用户的消费意识。

对此，倍可表示，“我曾经因为燕窝黑幕而受到牵连，也一蹶不振过，现在6克啦对于控制货源、过程制作等整个环节都十分谨慎。”

据猎云网了解，6克啦正在进行推广，也在寻求战略合作伙伴的加入。

 

产品：6克啦
公司：深圳市品上工坊食品有限公司
网址： www.pinshang.hk/web/

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