专注于精品咖啡和咖啡文化的服务平台，偷时要为咖啡迷探寻到更多小资咖啡馆

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，目前市面上能叫出来名字的咖啡店屈指可数，其实在这背后，也有很多精致的小店等待着用户的发现。

猎云网近日接触到的偷时创始人顾丽娅，她认为从根本上来说，创办偷时就是希望鼓励精品咖啡的发展，因为从大环境来讲，精品咖啡馆面对着商业连锁咖啡的竞争，压力其实是非常大的，精品咖啡在国内推动起来也比较难，“所以当时我们做这个项目的初衷，其实就是想把一个好的东西分享给有需求的人，因为喝咖啡的人有很多，但是鲜有用户知道，还有很多小的咖啡馆也在很用心的做咖啡，豆子、牛奶等原材料都用的比较好，却苦于营销......”

偷时的定位是，一个专注于精品咖啡和咖啡文化的服务平台。谈到为什么精品咖啡在线下带动能力如此有限，顾小姐说：“目前偷时在上海已有200家以上的合作精品咖啡馆，而在偷时成立之前，其实也做过一些小范围的市场调查，比如说有一部分用户，他是知道精品咖啡的，但是很多时候，特别是工作日，他们还是选择喝星巴克，最主要的原因是他没有时间，这个没有时间的概念是说用户本身没有时间走出去，去买这杯咖啡。因为很多精品咖啡馆，区别于商业连锁咖啡最大的一个问题就是，对他们来说最困难那个点是在于房租等问题，店铺都是在一些不太起眼的非商业店铺区地方，用户无从知晓”。

市面上也有很多同类型产品，针对此类问题，解决方案是专门提供跑腿服务，而偷时却反其道而行之，从源头出发，举个例子，一些特别好的精品咖啡馆不愿意做配送，只接受堂食，是因为他们认为，一旦做配送质量就会下降......而在这方面偷时也是花了很多时间和精力才说服了这些商家。

其实很多用户都有一个特性，即使知道市面上有一些比较好的的咖啡馆，但他也不会随意去选择一家精品咖啡馆，他只会去自己认为比较优质的那一家。仅上海一座城市，从报告上看数据是6000多咖啡馆，（在上海星巴克他也只不过才三百家而已），剩下的有5000多家是独家咖啡馆，用户是不知道怎么选择的，很多用户认为，那我愿意去喝星巴克，至少它不会出错。

针对偷时平台上这些咖啡店的入驻资格，顾丽娅说，其实偷时在这方面就有点像一个工具，也是有一些标准去衡量一家咖啡店的，一但是符合标准才能批准上架，不符合就不上架，也希望用户能明白，当你不知道怎么选一家好的咖啡馆的时候，偷时已经帮你做了这个选择的工作，不是所有的咖啡馆都可以上线的。

具体的上架标准分为五类，首先是咖啡豆的分值是界定的一个标准；其次是适用哪些牛奶品牌，标准是七天保鲜奶，大概是哪些牛奶品牌，平台上也都是清楚标注了每个商家它是用什么牛奶品牌的；第三个是这个豆子烘培出来以后，它的这个保质期，偷时平台会有规定或者是去询问商家你这个豆子烘出来以后多久没有用完才会丢弃，因为食品都是有保鲜期的，特别是精品咖啡豆，保质期更短；第四个是咖啡馆里的器材。严格意义上来说，好的精品咖啡馆，一定不是全自动的，对于一个好的咖啡师而言，好的原材料和器材，在这中间起的作用是非常大的；第五点是咖啡馆的商品结构，咖啡在店里至少占50%以上的。

团队方面，偷时是由一群从事互联网、媒体、金融、投资行业，爱生活、爱咖啡的人群所组成的。CEO顾丽娅，传播学硕士，16年丰富的传播营销经验，曾在多家知名4A广告、互联网营销及公关公司任高职。

据悉，目前偷时在盈利方式上，主要是咖啡消费，后续商城也会上线。

融资上目前不便做过多透露。

针对偷时未来的发展方向，顾丽娅表示，偷时作为咖啡消费群体和精品咖啡馆的纽带，将更好的值得选择的精品咖啡馆及咖啡分享给喜爱咖啡的消费群体，同时也提供咖啡相关的课程和资讯；并在供应链上服务于商家，以帮助咖啡馆更好地降低原材料的采购成本，提升咖啡馆的生存空间。

产品：偷时
公司：上海透态信息技术有限公司
网址： www.toutime.com.cn