共享教室+大数据运营，烘焙优品要做家庭烘焙服务第一品牌

对于烘焙爱好者来说最难的可能不是下决心买个烤箱，而是买了之后不会用、缺乏专业的指导。据统计，2016年我国烤箱销售量达1300万台，预计2020年销售有望突破3000万台。尽管烤箱销量在稳步上升，但烤箱用户后市场的痛点却依然没有得到有效解决。

基于上述考量，烘焙优品创始人黄志刚在“天天乐坊”的基础上创立了烘焙优品，致力于打造家庭烘焙服务第一品牌。

烘焙优品于去年6月26日正式投入运营，其前身“天天乐坊”主营烘焙超市并有5年之久的原始积累。甫一上线，烘焙优品就在原“烘焙超市”的基础上加入了烘焙教学和用户DIY等新元素。烘焙优品的课程皆聘请专业的烘焙老师，分为小班授课（最多4-6人）和一对一授课两种形式，其最大的亮点在于：包教包会，学不会可以反复学，在很大程度上激发了用户的积极性。

在解决了“有烤箱不会烘焙”这一大市场痛点之后，烘焙优品又推出了“共享教室”的概念，为那些想烘焙却苦于没有专业烘焙场所的用户解决后顾之忧。被共享出去的教室都是在教学时间之外的空闲教室，店铺不仅提供烘焙场所还会提供烘焙工具，用户可以在烘焙优品微信公众平台进行线上预约。

除此之外，为了提升用户体验并打造品牌知名度，烘焙优品还推出了具有社交属性的app“一块烘焙”；为商品设计二维码——扫描即可观看烘培短视频或食谱等。

而作为一个连锁品牌，烘焙优品致力于用互联网大数据打造品牌的全新竞争力，帮助其加盟商准确选址和精准营销。具体的操作流程为：客户给予意向选址范围后，系统会对所在商圈的客流情况、人流量绝对值、消费购买能力等进行逐一分析，从而帮助客户优选出用户价值较大的开店地址。在店铺落地之后，系统还会分日分月实时监控客户到店情况，以及人数、来访次数，复访率、路过人群、停留时长等一系列数据，进而帮助加盟商发现运营问题，以及针对不同层次的用户群进行分别、精准的营销。

盈利模式方面，烘焙优品创始人黄志刚表示，目前主要靠加盟费、店铺材料采购费，以及品牌主的广告投放来实现收入。

烘焙优品现已合作加盟商将近60家，达到盈亏持平的状态。

团队方面，烘焙优品创始人兼CEO黄志刚，10年厨房电器营销经验，万和厨房电器大区经理，五年电商经验，并成功将长帝电烤箱做到全网第一；团队其他成员均有厨房电器相关领域销售经验。

目前烘焙优品处于天使轮，正寻求下一轮融资，金额为1.5~2亿元，资金将主要用于拓展店面、推广市场以及完善系统。

项目：烘焙优品
公司：广东大麦投资管理有限公司
网址： http://www.onehongbei.com/