新零售风口下的北京便利店battle

8月28日，阿里巴巴在杭州正式运营全国首家天猫小店，京东宣布在未来5年，要在全国开设100万家京东便利店，电商巨头纷纷在线上抢占市场，足以说明总体来讲，便利店市场空间巨大。

十年前，便利店开始在中国发展，经过多年的市场教育，消费者已经习惯了便利店干净明亮的环境，明码标价和良好服务体验。在一线城市，人们生活节奏不断加快，上班族对便利店的需求正在增强，很多人都已经习惯了在便利店解决一顿饭的问题，再加上随着共享单车等公共交通工具的出现，人们可以更容易到达便利店，基于种种原因，便利店的覆盖半径越来越大。

2014年平均每2975个上海人拥有一家便利店，2015年则变为3466；北京2014年为2.07万，2015年则为7151，由此可见，北京便利店还有很大的成长空间。

传统零售商王府井在获得了柒－拾壹（北京）有限公司（北京地区7-Eleven的运营方）25%的股权后，又与便利店品牌爱便利合作，发展北京的社区便利店项目。去哪儿网的原CEO庄辰超在卸任以后，投资了便利店品牌“便利蜂“。

各家外资便利店也逐渐加快了在北京地区的布局，最为强势的为日系品牌，与上海不同的是，北京的日系便利店中7-11数量最多，为200多家。而FamilyMart于2014年正式进入北京市场，目前在北京地区有20多家分店，今年也将采取加盟形式，加速在北京地区的发展。有丰富食品品类的罗森也在北京开放加盟，目前罗森在北京设有48家分店。法国品牌家乐福旗下的便利店品牌“Easy家乐福”2014年在上海开业，也计划今年进军北京市场……各种势力纷纷入局北京便利店市场，一场策略、资本、补贴的战争俨然已经打响。

因为辐射半径的限制，便利店的选址尤为重要。7-11、罗森、全家和便利蜂等便利店大多集中分布在商业区，而家乐福、好邻居等则主要分布在社区周边。7-11店内鲜食比例较大，客单价较高，所以迎合的大多是上班族的午餐需求，往往分布在写字楼附近。

适合消费人群的产品也是便利店的优势之一。罗森在不同的发展阶段研发不同的食品品类，2012年强化便当品类，2013年是甜品，2014年是烘焙，2015年新推出拉面产品，去年是串烧坊。

而有着互联网基因的便利蜂则充分发挥互联网的作用，在顾客进店购物结账时，店员会主动提醒顾客下载App，该App可提供会员支付、自助购物、预定自提、配送到家等服务。

据相关资料显示，2015年至2016年间，中国便利店的渗透率由32％上升至38％，在便利店渠道方面，家用清洁产品的销量增长高达11％，但在大卖场渠道却降低了4％；食品、方便面在便利店中销量增长6％，但在大卖场中的销售额却下降了近12％。

零售业态的变化迁徙其实是自然发展的过程，与消费者的生活习惯，工作节奏密切相关，但毫无疑问的是便利店的发展即将进入黄金期，便利店也将成为最具竞争力的业态之一。

无人售货做为新零售的新模式，近期成了一个风口，无人售货将零售业态带入到更加细分的场景，如办公、公共场合等等，这种新模式更加完善了便利店的覆盖范围，提高了效率。国内外巨头如阿里、亚马逊纷纷试水，文中提到的日系零售品牌罗森也尝试建立无人便利店，这也侧面印证了便利店这个渠道的销售能力。

北京，作为中国人口密度最大、平均消费水平最高的城市之一，其远远没有饱和的市场俨然已经成为各个玩家的必争之地。未来，北京的便利店市场还将上演怎样的风云，我们也将拭目以待。