定位2亿白领人群，未来鲜森要为第三方高毛利、轻冷链鲜食创造新零售基础设施

甜品品牌食忆dessert仅上线两个月就拿到两百万天使轮融资，以曲奇切入零食市场的AKOKO 获千万级天使轮融资，用现榨橙汁+无人零售的天使之橙刚刚完成4亿元的B轮融资……这些细分领域的小食品之所以如此受资本方的青睐，大概真要归功于得白领者得天下。

据估算，目前国内白领人数超过2亿人，对于白领来说，高收入的工作机会和高品质的生活方式同等重要。如何在这部分人群中找准切入点，且又能符合他们的消费习惯，自然是不少创业者一直以来的方向。今天，猎云网（ ilieyun
）带来的是一个在四万亿级零售市场规模下，用设备、数据、算力、算法等技术，以中高端写字楼为场景圆点，为高毛利、冷轻链、具有本地属性和白领消费特征的产品和卖家，创造新零售基础设施的新零售项目。

据未来鲜森COO谢健挺向猎云网（ ilieyun
）介绍，随着无人货架大量进入办公区域，最后百米、甚至十米的购物潜力被无限开发，但是由于开放性造成的丢失率、损坏率高，和货架限制覆盖的SKU较少，无人货架不仅议价权低，且其高损耗造成多数售卖产品仍然局限于一些低价、低毛利的品牌小食品。这导致整个行业目前仍处于亏损状态。另一个新零售的宠儿——无人便利店，则因为场地选择受限，在购物场景和覆盖白领人群等原因上竞争力有限。而很多如酸奶、现烤蛋糕、甜品、沙拉等具白领属性的保鲜食品由于商品不在线原因很难建立最优化的供给和促销。

因此，未来鲜森选择在中高档的办公楼入口区根据需求安装可开关的无人货柜，用户用认证过的微信或支付宝扫描登陆，首次需要绑定个人信息，然后挑选需要的商品，之后关上货柜，即可进入自动结算，15秒左右便可完成付款离开。整个过程结算既不需要像无人便利店在结算区一件件结算商品，也不需要像无人货架手机扫描后进入小程序或公众号等一件件将商品加入购物车。

目前，商品使用RFID标签做到所有商品在线化，像牛奶、蛋糕等保质期较短的食品会根据保质期剩余天数进行降价促销，未来可通过消费者购买数据实现供货议价。货柜使用压力、重力、图像传感器技术，消费者拿走商品后即可自动结算生成订单并完成扣款。除了货柜的闭合和身份识别的验证可以保证基本杜绝商品的丢失率外，另外货柜除了目前已合作的百度外卖、UU跑腿、人人乐等供应链，还会引进如蔬菜沙拉、现烤饼干、面包、蛋糕等具有本地属性和白领消费特征的高毛利食品。使这些卖家零成本进入新零售市场。

项目于11月中旬在所在办公楼内(6层)内设置一个无人货柜作为试运营点，日交易额已超过500元，同时正在签署西安top10层高（50以上）的办公楼入驻协议，将于1月1日起放置系列，预计销售额可达5000元/天。目前正在进行人脸识别、重力感应、图像识别等技术应用结合，未来用户可通过人脸识别直接打开货柜，并在地铁站、机场、高铁站、银行、火车站、小区等进行货柜放置，对于一些定制化产品，如午餐等做到线上预定，线下就近取等。

关于猎云网（ ilieyun
）问到，货柜的大量置放是否会因重资产导致现金流不畅。谢健挺表示，重资产正是其优势，技术上其和谷歌内部object detection、亚马逊机器学习算法等方面专家合作，支付和微信、支付宝、银联支付等主流第三方支付合作，供应链则共享第三方外卖商家、配送平台、物业场地等，在货柜的制造上也采用融资、租赁等分担方式。在整合各方资源加上重资产，项目的壁垒就自然形成。在有一定用户量和数据后，也会组织各种主体社交活动，如曲奇烘焙、下午茶点等，提高用户黏性和精准营销。

团队方面， COO谢健挺，京东新零售区域运营负责人，传统商贸经营招商渠道负责人；采购渠道负责人周立峰、智能冷藏柜开发负责人仵宝龙 、RFID及控制研发负责人程宏志等，均来自知名投资机构、大型企业相关专业管理人员，在各自领域有着数年经验。此外，项目聘请美国、日本、大陆等各地知名专家作为技术顾问团队，保证了项目后期研发的持续提升。

此前，未来鲜森曾获得天使投资人300万天使轮融资，目前正在寻求2000万Pre-A融资，计划出让20％的股份，主要用于购买设备、密集安装、项目合作投入、一线城市发展、技术研发迭代、传媒推广等。

项目：未来鲜森
公司：西安未来鲜森智能信息技术有限公司