2021 Q1新生代消费品牌榜单之一丨方便速食销售额200万起，增速最高翻十倍

2020年被大众广泛认为是中国新消费品牌投资元年。这一年，主流VC、PE密集涌入消费赛道，大批新锐品牌实现从0到1的突破，融资金额和估值屡创新高。CBNData报告数据显示，消费赛道平均投资金额达1.05亿元人民币，高于1亿元的全行业平均值。

就消费群体而言，以90后、00后为主体的年轻人成为市场中的消费主力，而小镇青年则蕴含着巨大的消费潜力，千禧一代、Z世代拥有更高的边际消费倾向以及个性化消费需求。

随着人均可支配收入水平的提高，在消费升级的大背景下，中国大众的消费理念有所变化。，用方便速食代替动手做饭，用扫地机器人、洗碗机等智能产品免去家务，用社区团购在家买菜。健康、环保理念深入人心，，低糖低脂饮料、保健食品、功能性食品、健康代餐食品爆品频出。此外，，国产潮牌、宠物服务、低度酒饮等赛道的火热，表现出了消费者注重情感体验、对商品情绪价值的追求胜过功能价值的消费趋向。

盲盒、无糖饮料、新式茶饮，；一人食、办公室、健身，新。新消费品牌凭借着对消费者需求的敏锐捕捉、出色的数字化经营等能力持续突围。

全新消费时代到来，无论是市场的剧烈变化，还是在短期迅速崛起后寻找可持续增长引擎，又或是在同业竞争中争夺顶级操盘手……品牌正面临着从1到100的增长困境。

红碗社作为专注新消费的媒体平台，聚焦新消费热点，关注创业潜力股。红碗社综合2021年前三个月的天猫/淘宝平台销售数据，进行数据分析和行业观察，形成了“”，

榜单从“2021Q1销售额”、“2020Q4销售额”、“销售额增速”等多个维度，全面收集品牌的数据和进行整理，加以红碗社从发展历程、产业现状、消费者心理洞察以及未来趋势等多维度的洞察，度量品牌的数字价值。

2020年，在疫情带来的“宅经济”推动下，速食行业迎来发展浪潮，方便速食市场涌入大量新锐品牌。2021年，方便速食行业并没有随着“水浪”变平静而受影响，反而呈据魔镜数据显示，2021年Q1销售额增长超100%的方便速食品牌有1700多家，其中Q1销售额在100万及以上的品牌超100家。

红碗社整理

方便速食行业的稳健增长，是多重因素综合发力的结果。近五年来中国消费者人均可支配收入逐步上升，食品类消费占总消费最大比重。后疫情时代，“在家吃饭”成为大多数人的第一选择，方便速食成居家烹饪变成极易实现的场景。随着新一代消费者的到来，一人食、夜宵解馋、宿舍共享等方便速食消费新场景拓展，速食产品市场空间增大。近年来，国务院出台多项方便食品相关政策，形成行业规范，有利于企业良性竞争和行业稳健发展。

在Q1销售额增长超100%的方便速食品牌中，值得注意的是，在多数新型速食产品中，虽然方便速食粉、面产品销售额增长较快，但几乎看不到统一、康师傅、白象这类传统品牌的身影，佳味螺、柳柳等新锐螺蛳粉则表现十分亮眼，而劲面堂也以3月完成A+轮融资的成绩作为即食面的代表打入消费市场，这意味着速食粉面品牌数量巨大，位居榜首却是统一旗下的开小灶，这款自热饭以6828万的Q1销售额远超其他速食产品。对于中国人而言，米饭才是中国胃的正确打开方式。与此同时，五芳斋的速食粽子、新雅粤菜馆的半成品快手菜等

观察榜单品牌，螺蛳粉成为方便速食明星品类，方便米饭等百搭产品潜力巨大。结合当前年轻人独居、多人家庭烹饪趋于简易的社会现状，方便速食逐步渗透Z世代为主体的新消费个人和已婚已育的中年家庭，往正餐化方向发展。

据统计，在Q1销售额增长超100%的方便速食品牌中，自疫情以来，螺蛳粉热度高居不下。4月6日，继中石化后，中石油也宣布推出自有品牌“螺香好客”。业内人士认为，石油巨头纷纷跨界布局螺狮粉，既是为了扩大非石油业务布局，也是看中了螺狮粉的广阔市场和巨大流量。目前螺蛳粉行业竞争激烈，如何把握住机会进一步开拓市场，从红碗社整理的榜单可以窥见一二。以食战家为例，产品强调柳州螺蛳粉，凸显地方文化属性，同时打造原创江湖背景，结合鲜活的“螺螺侠”等IP人物形象，打出“嘴巴有点淡，来一场食战”口号，将吃螺蛳粉当做一场挑战舌尖的热辣食战，吸引力十足。纵观方便速食赛道的玩家，不难发现，

新锐速食产品采取花式营销路线在前期并没有太大问题，但想要发展长久还能保持强劲竞争力，产品的品质才是关键，榜单中的老字号五芳斋、百年老店冶春、百年传承的新雅粤菜馆就是典型代表。