从半成品净菜配送出发，有家净菜想做好本地市场

【猎云网杭州】9月10日报道（文/张惠倩）

半成品净菜市场由于用户群针对性强，虽然还没有统一的行业标准，而且价格比传统菜场价格偏高，依然挡不住它的火爆。互联网创业领域，也有相当多项目纷纷冒头，抢占半成品净菜配送市场。有家净菜是重庆一家主打半成品净菜配送的初创企业，比起快速扩张，它更希望在重庆本土深扎稳打。

有家净菜的创始人安永生毕业于武汉科技大学，曾就职于重庆钢铁集团，做过建筑工程方面的创业项目，之前接触的几乎都是工科相关的工作。而至于为什么会做半成品净菜配送项目，一是因为一直以来对互联网行业的关注，二是从个人经历出发，看好半成品净菜配送这个市场。

有家净菜于今年6月份开始试运行，7月份微信公众号正式上线。线下有一个作为自提点的体验店。安永生告诉猎云网，有家净菜的用户定位是18—40岁，有固定工作的年轻人，所以首个体验店选址在两江公租房附近，这类公租房目标人群集中，白领较多，而且通地铁，人流量大。由于刚起步不久，平台目前只能提供小区门口或者地铁口自提，还没有提供配送上门服务。平台上一个星期更新一次菜单，每次20个菜左右，会保留部分上星期比较受欢迎的菜品。菜品口味方面会比较偏当地人的口味，重辣重荤。

微信平台上线至今，注册用户有200多人，月订单量是700多单，主要趋势是周内的订单量偏多，周末偏少，一个比较好的现象是回头客比较多。之所以没有推出App，是因为安永生认为对于小型初创企业，微信的效果会比App更好，App一旦没有刺激受众频繁点开的吸引力，就难逃被卸载的命运，而公众号则没有这种顾虑。所以他希望等项目发展到一定规模再推出App，网站也还在搭建之中。

有家净菜目前还没有开展线上宣传，主要通过体验店的线下宣传活动以及商城的各类优惠活动进行一定的推广。关于竞争对手，安永生认为，传统外卖会造成一定影响，但他们的优势在于顾客可以完全根据自己的口味来DIY，自主性更强。对于餐饮行业最重要的安全卫生问题，有家净菜目前能做到的，一是提供所有员工的健康证明，二是公开中央厨房的整套流程，让监管透明化。

安永生告诉猎云网，他们的下一步计划是扩大规模，优化平台，把团队建设好，但是目前没有向重庆以外地区扩张的打算，他们更希望在本土站稳脚跟，深入发展。在布局好半成品净菜配送市场的前提下，安永生的目标有两个：一是招徕能力的大厨加入这个平台，顾客不仅可以在有家净菜的平台上买菜，也可以预订大厨上门做家宴，享受全套服务。二是发挥重庆火锅的特色，做火锅配送上门服务，可以和线下火锅店就近合作，由他们提供原材料和锅底，我们来配送。当然这需要前期布局顺利，建立好属于自己的物流链。

有家净菜团队目前有11个成员，包括3个创始人在内，6个人负责线上流程，5个人负责中央厨房的工作。项目的前期投入都是个人出资，目前处于寻求融资阶段。

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