为解决食品安全问题，沃尔玛押宝区块链，2.2秒实现溯源追踪

沃尔玛一直在与IBM合作，共同开发针对食品安全问题的区块连解决方案。今天，沃尔玛正式宣布其区块链计划，并要求Sam会员店及沃尔玛的所有绿叶蔬菜供应商在2019年9月之前将相关数据上传至区块链中。

大多数的供应链都会因为人工的介入而产生问题。如果像去年春天长叶莴苣发现大肠杆菌这样的问题再次出现，想要追踪问题产生的源头就会变得异常艰难并且耗时耗力。但是，如果将供应链放在区块链中，整个流通的过程就会变得容易追踪，而且会十分透明并实现完全数字化。区块链中的每一个节点都代表这批食物在运往商店的途中所经过的环节、经手的人员。这样，如果想要知道受到影响的农场是否将被污染的食品销售到某个商店，查询的效率和精准度都会会比以前更高。

在过去一年多的时间里，沃尔玛与IBM一直在研究如何通过区块链让食品供应链过程实现数字化。实际上，比起时下流行的数字货币，区块链技术最初应用最多的就是在供应链中。沃尔玛目前使用的是IBM专门为食品安全问题开发的Food Trust解决方案。

IBM全球产业、平台和区块链高级副总裁Bridget van Kralingen解释说：“我们使用IBM区块链平台构建了Food Trust解决方案，这是IBM为帮助企业构建、管理和运行区块链网络而开发的一款工具。在这个过程中，我们主要利用了Hyperledger Fabric（是一个是为企业构建的领先的开源、通用区块链结构）并以IBM Cloud作为这款工具的运行支撑。”

在没有使用区块链技术之前，想要追踪食物的来源通常需要花费将近一周的时间。现在有了区块链，仅需2.2秒就能够完成追踪，这大大降低了受感染食品到达消费者手中的可能性。

不过，想要让供应商将所有信息上传至区块链中还有一个问题需要解决——这些供应商需要适应从手写信息到Excel表格再到复杂的ERP系统（企业资源规划系统）。沃尔玛的发言人Molly Blakeman表示，公司将会继续和IBM合作以解决这个问题，毕竟供应商不需要成为区块链专家，他们只需要知道如何将数据上传到区块链程序中就够了。

Molly Blakeman说：“IBM将会提供一个培训系统，帮助用户快速适应新的方式。想想看，当你买了一部新的iPhone，如果说明书很容易理解，那么你也就会很快上手了。我就是我们的目的。从本质上来说，供应商需要这种智能设备和互联网的辅助。”

在经历一年的合作之后，沃尔玛决定将这项工具应用到现实当中，从而确保沃尔玛各大门店供应的食品是安全的。退一万步讲，即便出现任何问题，追踪食品供应链也完全在掌握之中。

沃尔玛食品安全副总裁Frank Yiannas在一份声明中表示：“我们的客户理应拥有更加透明的供应链。我们认为在21世纪，以前那种一步一步去追溯源头的方式已经过时了。这是一项由技术支持的明智举措，它将极大地造福我们的客户，并彻底改变食品体系，使所有的相关者受益。”

除了区块链以外，沃尔玛还要求供应商遵守全球食品安全倡议（GFSI），因为这项倡议已经成为了国际公认的食品安全标准。