菜谱也有版权！烹饪网站To Taste从根源解决美食界的“抄袭风”

To Taste想让美味的创造者收获名至实归的荣誉。

菜谱是没有版权的。因此，当年发明了香蕉船的23岁实习药师在Walgreen把这道菜肴推广到全美时没大发其财，即使大厨Dominique Ansel注册了“Cronut”商标来保护他从羊角包煎成的甜甜圈，却不能因此禁止Dunkin Donuts售卖类似的“Croissant Donut”产品。这也是当任何人搜索菜谱的时候，能看到一万个罔顾学习交流的经历，宣称自己发明了某某菜肴的博主。

作为一个热爱烹饪的记者，不能给予菜肴的开发者们名至实归的荣誉让我很头疼。终于，有一个菜谱平台决定从本质上应对这个问题。To Taste这家网站允许用户找到新菜谱，加入自己的想法，然后轻松的收藏或者发表改良后的产品。

乍一看，To Taste和一般的当代菜谱网站美舍河那么区别：大幅的精美照片，简明的操作界面，大量留白的空间。区别在于，每一个菜谱都是可以编辑的。通过页面下方的编辑按钮，用户可以方便的队菜谱进行改良：增减食材、重写步骤甚至重新命名菜肴都是可以的。修改后，用户可以上传自己改良产品后的新图片。全程只需要点几下按钮，就像改变老式菜谱卡片上的配方一样简单易操作。我只用了一分多钟就改良了一个菜谱。最关键的是，这个网站会著名菜谱的来源。网站会把你的改良产品和原菜谱自动连接起来。To Taste不仅是一个UI美丽的菜谱网站，还是一个厨师们可以通过对菜谱的改良进行互动的社区。不像脸书，To Taste没有流量引导，被推荐的类似菜谱会被排列在选中菜谱旁边，用户还可以订阅其他用户的更新。

网站创始人Nicole Campoy Jackson表示：“我们在别人菜谱的基础上创造。如果Julia Child没有公告世界牛肉勃艮第在烹饪牛肉前晾置，没人会知道这个技巧。为什么不庆祝这个新技巧，然后依此构筑更多美味的菜谱并公之于众呢？我很惊讶在这个数字时代没有别的菜谱网站在做这事儿。”

当然，To Taste并不是单纯为了开发者的名誉构筑这样的功能。网站设计的目的还包括为厨师提供交换信息的平台。像谷歌这样的数据巨头得出的结论是，经验丰富的家庭厨师会在烹饪时参考对比多个菜谱。（相对To Taste的模式，谷歌尝试过综测多个菜谱来创造王牌家常菜谱的实验。）厨师天生就会货比三家。根据纽约时报厨艺版Bon Appétit 区的评论，厨师也拥有即兴发挥的天性。你肯定在菜谱网站读到过许多这种评论“我很喜欢这个菜谱。我自己加了俩核桃，然后把温度降低到350度。好味！”

To Taste的精髓在于它的模式构筑在人类探索和实验的天性上，并对参与者提供应有的荣誉。唯一的问题是，当前阶段，用户不能上传自己的原创菜谱。用户只能修改To Taste从合作厨艺作者和其他合作伙伴手中得到的菜谱。

该网站的发布没有依赖一分钱外部资金。该网站是免费的。我们应该很快会看到广告或者其他类似的变现尝试。这样的社交平台虽然理念很大，但最终的规模还是会受到用户群体的制约。虽然这么说了，To Taste的核心理念还是超级棒的。我们期待看到他们在菜谱领域做大。

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