直击315晚会丨偷工减料、篡改过期食品标签，汉堡王遭央视315晚会点名

7月16日晚，在经历四个月的延迟之后，央视315晚会终于登场。在每年的315晚会中，几乎都会有食品类企业因为食品质量问题而被曝光。

今年，即将遭受消费者炙烤的是全球大型连锁企业——汉堡王。据央视财经消息，汉堡王使用过期面包做汉堡，鸡腿排的保质期甚至可以随意改动。

偷工减料、随意改动保质期

虽然汉堡王宣称“味道为王、食物新鲜”、“现点现做、料多味足”、“每一个皇堡都符合汉堡王的皇冠标准”，然而3·15晚会接到内幕人士举报，汉堡王的标准在实际执行中，存在严重问题。

据央视记者在汉堡王南昌天虹广场店的实地调查，原本制订了严格标准、详细规定每一种食物的储存、加工标准及方法的汉堡王，在实际制作过程中，存在偷工减料。比如，按照标准，制作红烩牛肉皇堡需要搭配21g蛋黄酱、21g生菜、两片西红柿，而员工在制作红烩牛肉皇堡时，西红柿只放了一片，就将汉堡交给了顾客。

在记者产生质疑时，南昌市汉堡王红谷滩天虹店员工回答道：“对啊，老板抠门。”

除此以外，所谓的汉堡王品质，也存在着严重的问题。

按照要求，为了保证食物的温度和安全，待用的熟食会被放到产品存放柜里，不同颜色的小灯，有着不同的要求，亮绿灯表示食物可以出售，绿灯闪烁表示食物即将过期，红灯闪烁则表示食物已经过期，按照汉堡王的标准，应该被丢弃。

然而，标准再严格，员工逃避标准的方法却很简单。

原本在闪烁红灯之后应该被丢弃的鸡块，在被员工将红灯按成了绿灯后，又成为了新鲜事物。

更加触目惊心的是食品保质期竟然能够随意更改。

统一采购的面包外包装上，生产厂家对保质期给出了明确说明，冷冻储存面包自冷冻库取出后，应置于常温条件下解冻，解冻后使用的时间不得超过48个小时。而在央视记者实地调查的南昌市汉堡王红谷滩天虹店，该店经理却表示，今天到期的面包，把时间条全换了，哪些是今天到期的，今天到期的给它延后一天 。

即便到了食物容易发霉变质的夏天，保质期照改不误。同样的问题，也出现在了南昌市的其它几家汉堡王餐厅。

在被记者问道总部检查是否知道他们换标签时，南昌市汉堡王铜锣湾店店长回答道：“当然知道了，总部也知道，对啊，人家都是从基层做起，当店长当了多少年了。”

汉堡王的回应

据猎云网查证，涉事企业关联公司为汉堡王（中国）投资有限公司。

天眼查数据显示，汉堡王（中国）投资有限公司成立于2013年9月，注册资本约2亿美元。法定代表人为朱付强，其全资控股公司为汉堡王（香港）发展有限公司。天眼查风险信息显示，该公司名下全资子公司汉堡王（上海）餐饮有限公司在2016年3月曾因为食品案件被浦东新区市场监督管理局作出行政处罚。

在面对315晚会的点名之后，汉堡王官方迅速做出回应：