改变传统中介模式，看做饭家如何重构保姆服务者的人生价值？

近日，国务院办公厅印发《关于促进家政服务业提质扩容的意见》，意见给家政行业提出了十方面的重点任务，其中重点提到了提高家政从业人员素质和发展员工制家政企业。这要求企业加大对家政人员的培训工作以及以员工制保障家政人员的相关权益。

而目前国内家政市场还是以中介为主，“这是一个“快”行业，找工作的家政人员希望快，雇主希望快，中介机构也希望快，快速匹配，快速面试，快速签合同谈工资，快速缴纳中介费……”但雇员与雇主之间往往存在拖欠薪资、雇员服务能力参差不齐、朝夕相处间的“生活矛盾”等问题。

纵观近几年中国家政行业发展，好慷在家在其中显得特立独行。自好慷成立以来，就一直坚持100%自营员工模式，通过职业化、专业化的方式为客户提供服务，成为行业新模式的代表。

猎云网（微信： ilieyun ）也借机采访到好慷在家家内助事业部的负责人邹敏。他表示， “今年国家出台的行业政策明确扶持员工制家政企业，这对客户、对行业、对好慷来说都是好事，因为这会让更多人参与到家政行业的职业化建设中来。在专业化、职业化这条路上好慷在家已经坚持走了9年，但就像是赛跑，有了竞争大家才会跑得更好，客户也会从中受益。”

顺其自然的颠覆

与老邹聊到做饭保姆“做饭家”的诞生，他反复提到的一个词是创新，但又觉得特别顺其自然。

创新来自于好慷在家不断进行服务产品化的初心，希望在“做饭+做家务”这个细分品类树立一个标杆式的服务产品。对用户来说得到专业的做饭做家务的服务；对服务人员来说这是一个值得付出的职业，而非临时工作。

虽然在研发“做饭家“服务的过程中团队遇到过不少棘手的问题，但结果还是比较顺其自然。

好慷从2010到2018年，一直专注在家庭保洁服务上，通过自有员工为客户提供服务。在整个过程中，一直有客户和朋友希望好慷推出家庭保洁之外的服务。可能是因为在市场上像好慷这样的公司太少了，不断的有客户希望好慷尽快推出做饭、带小孩等服务。

“可是要做好一项服务其实是很难的，所以我们在家庭保洁上专注干了8年，那么2018年我们为什么要开始做做饭保姆”做饭家“呢，可能是时间也到了吧，我们的能力比以前更强了，客户也需要，那我们就去为客户提供这样的服务。”

做饭家的爆发

2018年3月服务上线，当年就服务了超过2万家庭。这是做饭家仅上线一年取得的成果。

做饭家的爆发得益于近年来中国人口结构的变化，双收入家庭与单身家庭占比不断提高，做家务的责任归属不再属于主妇，对不少家庭来说“在家吃饭“成为了一个难题，这意味着将带来“在家吃饭”需求的时代红利。

做饭家推出之后迎合了时代的需要，迎合了社会的需要。当然做饭家职业、专业的服务水平以及灵活的服务模式也满足了目前雇主的要求。做饭家用一年的时间就迅速成长。

做饭家定义的专业化保姆

聚焦做饭的需求，“超级会做饭，家务精细干”，为此，做饭家打造了一套培训系统。

依托中央培训站（多灶台集中培训）和普通培训站（日常培训复训），由具备规模化输出专业服务人员能力的“好慷国际家学院”提供课程支持，聘请专业的授课老师为做饭师进行培训。但要做到每一道菜的标准化并不容易，因此做饭家培训的核心思路是把工序和技巧做合理的拆分，来实现有效的培训。

同时，做饭家也根据市场反馈对培训课程进行不断的优化。比如调研客户家的冰箱里每一天的食材，分城市进行统计。根据常见食材来组成不同的各地主流家常菜，从而加入到培训中。

做饭家培训体系的搭建顺应了政策对家政从业人员素质提高的要求，也符合政策对家政企业加大岗前培训和“回炉”培训工作力度的要求，是保姆在专业化发展中的有效途径。

做饭家的职业化发展

今年，政策明确提出要畅通家政从业人员职业发展路径，这意味着员工制将成为家政行业的主流，而在传统保姆的服务模式下，一个上进的保姆，也只能寄希望于“为一个客户好好做，得到认可，涨工资，当家人”等等，但这都不像我们常见的职员，每个人都有更高的职业追求和梦想。

在职业化发展方面，由于做饭家聚焦做饭和家务的服务，这要求从业者不断磨练做饭技能，从家常到晋级菜色，从中餐到西餐，到更高的营养师、厨师资格证，从业人员每一次的工作，都能为未来更大的价值做积累。

而除了技能等级提升外，在工作过程中，做饭师还有机会获得更多职业质变的可能性，比如一个有责任心能帮助其他做饭师的人，可以成为站长；一个服务能力强又具备强沟通能力的人，可以做培训师；此外，还有带单师、体验师等等岗位。

在薪资方面，传统中介模式下，薪资是由雇主个人和保姆个人谈，并且随着考勤和服务变化，是动态的。这往往容易产生薪资纠纷，包括没有及时发工资、考勤问题引发的月薪额度纠纷、小长假等特殊时段付薪额度纠纷等等。做饭家按照服务次数明码标价，省去“谈薪资”环节，走预付款模式，从而从根本上彻底杜绝薪资纠纷。

让服务者和被服务者都更幸福

当被问及做饭家的未来时，老邹回答说：“做饭家的未来一定是围绕着好慷的愿景“让服务者和被服务者都更幸福”来展开的。”

“未来的5到10年内会有更多的70后、80后、90后在一二线城市安家落户，他们都需要专业的家政服务，让他们能够没有无后顾之忧地在职场上打拼。同时也有很多来自四五线城市的务工人员，她们有就业的需求，并且希望在大城市找到立足之地。做饭家正好成为这二者之间的桥梁。”

未来，做饭家将在5年内为社会提供至少20万名超级会做饭的做饭师，为100万一二线城市的家庭提供家政服务。

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