对于每一个喜爱做饭的人来说，将合适的食材、调理，按照比例、顺序进行烹制，最后做出一道菜，就好似一个手工制品一样，或许因为任何一个环节的问题都有可能造成不完美的产品，但从食材准备到做好一道菜的过程是最让人愉悦的。不过由于饮食习惯、市场习惯等问题，对于国内用户来说如果偏好制作西餐，有一个很大的问题困扰-不是菜谱，而是很多复杂的、日常并不使用的食材和调料。很多时候看到一道菜谱十分想尝试一下，但是发现很多材料没法买到，也只能扫兴的放弃。不过现在“新味”将要解决这个问题。

新味看上去更像一个菜谱网站，由于时间并不是很长，现在所呈现的西餐种类还不算很多，不过现有的包括牛排、意大利面、鱼类料理已经可以让很多人满足自己的口腹之欲了。每道菜都有着单独的页面，其中包括了这道菜的信息（价格、文字介绍、需要用的的器材、烹饪难度和时间、并且提供PDF菜谱下载），小贴士，全部的用料照片，以及详细的制作过程。

例如这道菌菇意大利烩饭，不但标明了做法，用料，价格，也有全部食材的照片和详细的制作过程。这道人均42元的料理，基本上只要有做饭经验的，应该都可以轻松的搞定吧？

当然，如上面所说，制作这么一道料理的难点并不是制作过程，而是艾保利奥米、马斯卡泊尼乳酪、巴马干酪和欧芹。这些食材不一定在每个超市都可以买到。而新味的核心也就在这里-如果对哪道菜感兴趣，直接加入购物车，结账，新味会将一道菜需要的食材全部送到你的家中。而且是按量供应，这样如果你只是临时想为自己或者为爱人做一道美食，就不用担心买买了一整块干酪却不知道下一次什么时候使用了。

据新味告诉PingWest，虽然因为商业机密，他们的供应商不能提供姓名，不过皆为提供上海众多5星级酒店及高档西餐厅的供应商。有来自挪威的鳕鱼，来自阿根廷的红虾，以及来自澳洲的牛肉。除此之外还有比如来自云南的香料，松露等。保证用户不但购买到一道料理所用到的食材，而且保证食材的高级程度。

另外，新味现在的配送范围只限于上海，他们对PingWest说，货源并不是拓展到其他城市的障碍，供应商为诸多城市提供货源，也能够根据某个地区当地有的食材设计菜肴。在一个城市开展业务牵涉到许多方面，市场接受度，物流等等。上海用户对于西餐的接受程度更高一些，所有他们从上海开始，未来会在做出综合的考察的前提下再决定是否要在其他城市开通服务。

对于喜欢亲自下厨的人来说，每次看到吸引人的菜谱都会想亲自尝试一下，但是采买食材实在是很麻烦的事情。或者对于只是想临时改善一下情趣，在家做一顿可口美味西餐的用户来说，一个提供菜单又能直接按菜品购买食材的网站绝对是一个福音。很多的服务都将线上与线下服务进行了结合，例如PingWest之前报道过的Glasses.com也是将眼镜试戴和在线购买结合起来，新味一方面让用户在主页上看到美味的食品菜谱照片吸引食欲，另外一方面提供精准的食材供应，让菜谱类服务也能形成O2O的模式。

jaxlee jackielee@pingwest.com

It was the best of times,it was the worst of times.

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