湖南“叫个外卖”：深挖本地消费者诉求

文/尹天琦（品途网记者）

随着外卖市场的火热，立足于本区域的外卖平台也开始参与圈地。区域外卖O2O品牌与放眼全国市场的品牌相比更注重地方特色化服务和体验，“叫个外卖”就是一个立足于湖南本土的O2O外卖连锁品牌。

“叫个外卖”，公司成立于2014年光棍节，是与湖南天锦集团深度合作的O2O外卖品牌。创始人宋明佳曾就职阿里巴巴、后担任松桂坊CEO，2014年创办“叫个外卖”。公司运用移动互联网技术，通过APP、微信号以及PC网站等方式销售标准中式快餐及配套的果品饮料，目前服务于湖南本地。“叫个外卖”运用中央大厨房，保温技术及城市移动快餐车，将标准、卫生、恒温的认证食品，快速服务城市白领，保障城市白领的身心健康。

创始人宋明佳说， “我们通过对外卖菜品生产端的管控保障菜品的品质；通过配送端引导用户预定；通过分析所积累的大数据来解决外卖行业最后一公里的配送问题。利用对现有生产、配送规模的深度挖掘与整合来提高我们的用户体验，利用折扣等方式吸引用户。”

“叫个外卖”为了给客户提供更优良的体验，与国内知名营养师进行深度合作，把关快餐的食材来源、重量等，并对快餐的营养成分进行科学、真实的测量，为购买的客户，提供饮食健康报告分析及日常膳食均衡搭配指导。公司前期的目标是：打造爆品菜单——选择10个极致的产品作为主打，以快捷的配送服务为支撑，融合“健康和娱乐”的元素增加用户粘性以及使用频次。

目前，线下产品已经通过了湖南各大会议与活动的考验，拥有良好的口碑。线上产品正在加紧开发中，将在年后上线。前期试点3~5个白领集中区域（2公里范围）。“叫个外卖”未来的目标则是在标准化的基础上做C2B个性化定制，比如儿童套餐、孕妇套餐、病理套餐等，给用户更多特色化体验。

相对于拿到大额融资扩张速度惊人的外卖大玩家，小而美的“叫个外卖”有自己的节奏和自信。 

宋明佳说，“与全国性外卖相比，地域性外卖能够更加集中把品质以及用户体验做到极致，而全国性的外卖主要是以圈地为主无法深挖用户体验与需求，区域性的外卖能够深挖本地消费者的诉求，做特色服务。所以我们的目标是将服务做精做细，只有优质的服务和产品才能吸引用户。”