生鲜行业互联网化，从懵懂到革命

生鲜，传统意义上指未经烹调、制作等深加工过程的初级产品，有蛋奶、水果、肉禽、蔬菜、水产五大品类之分。不同品类有着不同的特点与痛点，但都有着天然的对冷库、冷链、保鲜设备的诉求，受制于我国冷库、冷链等基础设施薄弱、毛利率低、产业周期与产业链长等多方面因素的影响，长期以来生鲜行业一直处在一个不温不火、稳中有进的状态。

生鲜重度垂直平台密集诞生——打响了生鲜行业互联网化第一枪

作为一个线下规模有着数万亿，而线上渗透率不到1%的行业，各类巨头（平台、央企、大型上市公司、资本）、生鲜品牌商、创业者早已垂涎已久，但对于这一行业单凭一个平台或者几个公司来影响终端消费者购物习惯显然是微不足道的。幸运的是从2012年开始， 生鲜重度垂直平台打响了生鲜行业互联网化的第一枪， 我买网 、本来生活、 沱沱工社 、 顺丰 优选等平台的诞生与共同发力，直接拉近了生鲜品类与消费者的距离，高品质、高性价比、高频次的营销活动推动了终端消费者对生鲜电商的认知与信任，但是生鲜电商平台发展步履维艰、颤颤巍巍。

中高端生鲜品牌被认可——开启了生鲜行业互联网化第二步

进入到2014年，天猫等综合平台的关注与重视加速了生鲜电商的发展， 天猫 喵鲜生、 1号店 活色生鲜、京东美食频道的诞生给传统线下品牌商带来了全新的流量入口与红利，线下传统生鲜品牌的积极触网、新品牌的出现与快速成长、经销商的跃跃欲试促发了终端消费者的购物热情与传播，同时，伴随着近些年来冷库冷链的快速发展，直接奠定了这一年成为生鲜电商发展的元年，水果领域的天天果园、肉制品领域的科尔沁、水产领域的獐子岛、蛋奶领域的百年栗园等品牌逐步被消费者认知和熟悉， 中高端生鲜品牌的被认可开启了生鲜行业互联网化的第二步 。

全网运营与O2O平台渐入视野，资本市场搅局——推动了生鲜行业互联网化进程的第三步

此时，生鲜品牌商的线上发力引发了相当的负面影响，高的包装配送费用、与线下业务的冲突、终端用户体验差、平台间恶性竞争带来的品牌利益的损失等， 全网运营与O2O平台体系搭建逐渐进入视野 ， 这一变化直接带来了生鲜行业互联网化进程的第三步 。全网运营，不再是通过牺牲品牌价值与利益换取平台流量，而是通过高的品牌议价能力、 口碑 营销 与传播、 产品 特色与属性、服务能力在平台中进行选择与博弈，通过官方商城\ 微商 城来直接触达消费者，全网 运营 与CRM管理能力在这一环节中至关重要。同时，资本市场的推动，加速了品类龙头品牌商的O2O体系建设， 天天果园 、 獐子岛 等都在布局O2O平台，在线上、线下获取 流量 的同时，打造O2O 闭环 ，提升终端用户获取食材的便捷性与良好的体验。

社区O2O、专业定制等多种模式创新——开启了生鲜行业互联网化进程的第四步，即“生活化”

创业者的创新能力、资本市场的大力推动、线上平台的大力下沉将生鲜行业互联网化进程大踏步加速， 社区O2O 、上门服务、专业定制多种模式的出现，开始了生鲜行业互联网化进程的第四步，即生活化。 爱鲜蜂的及时配送、 京东到家 的全品类支撑、 爱大厨 的 上门 大厨服务、每日优鲜的高客户体验与品质保障、豆果美食菜谱与食材的有效结合，一地一味的定制服务将生活化这一概念直接带给了生鲜行业。

区域、产业平台出现、线上线下巨头融合等齐发力——生鲜行业迎来全方位大变革

产业平台出现、线上线下巨头融合、中央厨房、区域生鲜电商平台的发力将全面改变生鲜行业 ，无论是食材的获取、中间流通渠道、终端呈现形态、终端获取方式都会发生革命性的变化。产业平台中，专注于全品类食材配送的B2B平台 链农 、美菜，专注于水果B2B平台的果乐乐，专注于区域食材配送B2B+O2O平台莲菜网等多种模式的创新与开疆拓土将会快速席卷整个产业链上下游。同时，线上巨头 京东 入股永辉、阿里与 苏宁 战略合作后新的生态的诞生都将给生鲜行业带来全新的机会与挑战，可以想象的未来是终端消费者会在多个场景以最适合自己的方式获取高品质与高性价比的生鲜食材和与之配套的服务。

生鲜行业互联网化，从懵懂到革命，从小试牛刀到生龙活虎，快速进场还是被动离开，you decide！