喝啤酒提高免疫力？新加坡国立大学科学家把“脑洞”变为现实

提高人体免疫力的啤酒，你是否有兴趣来一杯？新加坡国立大学研究人员研发的新型啤酒不仅如此，还能改善人的肠道功能。

据合众国际社6月28日报道，新加坡国立大学食品 科学 与技术学院学生陈美芝的团队在新闻发布会上说，这种新型啤酒的健康养生功能在于益生菌。由于啤酒花中的酸类物质会遏止益生菌的生存，市场上的啤酒都不含益生菌。

益生菌是一类对宿主有益的活性微 生物 。人体、动物体内的益生菌主要有乳杆菌、双歧杆菌、放线菌等。研究人员认为，每天摄取10亿以上活体益生菌能提高免疫力、改善肠胃功能，有益健康。

陈美芝团队说，他们改革传统啤酒酿造工艺，利用一种发酵型乳酸菌作为益生菌微生物，产生的一种L26益生菌对啤酒花酸抵抗能力强，从而能生产出含益生菌的啤酒。

据悉，新加坡国立大学已经为这种新型啤酒申请专利，尝试将其商业化。

（原标题 增强免疫力，新型啤酒来了）