百度自营黑店用过期食材做外卖 或面临7年以上徒刑

今年5月，轰动全国的魏则西事件让百度声誉一落千丈，更有学者指出，应该追究百度公司及其主要负责人李彦宏的法律责任，但由于当时网络推广仍未被定性为广告，百度得以逃过巨额罚款，事件仅以勒令整改收场。

然而，三个月后，百度的另一宗罪又被曝光。8月9日，新京报报道，百度外卖平台上有16家所谓“生态厨房”的无证黑外卖作坊，月销售额高达350万。这些外卖包装光鲜，制作场所和制作过程却让人反胃。同时，记者还发现，这些黑作坊与百度外卖有着股权归属关系，且食材和销售计划均来源于百度外卖，实质上就是百度外卖自营的店。

对此，有网友直接发问，魏则西事件中，百度已经侥幸逃过一次重罚，这次百度自己开店做黑外卖，对相关责任人又该如何处理？

事实上，百度这次作恶不仅事实清楚，证据确凿，而且性质还极其恶劣。

据新京报记者卧底数月调查发现，这些黑作坊环境脏乱差，操作和管理流程极其不规范，最令人匪夷所思的，是黑作坊人员明知食材过期，仍然用来制作食品。

7月19日，记者在“生态厨房”四惠店卧底期间，就亲眼看见后厨人员使用过期西兰花做配菜。

“生态厨房”制作盒饭的主要方法是用水浴加热半成品料理包，加热后的袋装西兰花标签均已被浸泡模糊，保质期只能隐约可见。记者看见，一名女店员直接用剪刀剪开两袋，倒入盆内清洗，有些西兰花颜色都已经变了。该店员直接将变了颜色和蔫了的挑出，扔进垃圾桶。西兰花的外包装保质期显示为7月13日至7月16日。也就是说，西兰花已过期整整3天。

　　

（图为过期西兰花的包装）

对于过期西兰花为何还要用，一名女店员说：“今天用西兰花配菜都是过期的，那不用咋办？你说，这一过3天就过保质期了。”

另一名开店便在此的店员表示，为了省钱，之前茄子过期了几天还让卖。“（领导说）过期的都不让我们丢，都让卖，颜色都变了还让卖。”

7月20日，记者又同样发现，在加热的水槽中，准备销售的泰式小龙虾保质期为7月13日至7月16日，依然过期。店员直言：“没有事的，也没有变色。”

在记者卧底的“生态厨房”西二旗店，配餐师傅晓琳(化名)表示：这些套餐的菜，除了鸡排、鳕鱼和鸡腿用烤箱现烤之外，其他都是半成品包装加热，“这些东西怎么可能新鲜，西兰花如果用不掉，就这么放着，很快就馊了。”

回龙观店也是问题重重。7月22日中午，回龙观店老板的朋友刘娟(化名)来到店里，发现了几十袋“泰式龙虾”已经过期，她就在百度外卖商家后台上新增了“泰式龙虾饭”优惠活动，大半袋过期的龙虾饭在几个小时内就陆续被卖出。剩余的小半袋，仍旧放进冷藏室，和它躺在一起的除了数包过期的西兰花外，还有过期的鱼香肉丝。事后，店员向店长汇报此事时，店长称龙虾只是口感变差，实际并没有过期。

　　

（冷库里堆满食材，其中相当一部分已经过期）

显然，整个百度外卖“生态厨房”都有一条规矩，那就是过期食材不能丢，必须用完。

这意味着，使用过期食材做盒饭，这不是某个店的问题，而是整个“生态厨房”管理体制的问题，显示了百度外卖从管理层到基层对人民生命财产安全的漠视，其所作所为，是对法律的挑战。

而除了北京，记者还发现，百度外卖也在广州、深圳等全国11个城市开设“生态厨房”。令人诧异的是，事件发生后，这些城市的“生态厨房”仍在正常营业，加上北京的16家，全国“生态厨房”每月约售出15-20万份盒饭。

这次事件，已经远远超出了人们以往对黑外卖的认知范围。

对此，中国人民大学法学教授认为，“生态厨房”事件影响范围广，食品生产经营人员法律意识淡薄，而且由百度外卖自产自销，属于情节特别严重的食品安全案件。由于百度外卖作为食品生产经营者及平台方，在事件中起到主要作用，参照三鹿奶粉等食品安全典型案例，百度外卖及母公司百度的主要负责人应被追究刑事责任。

而根据《刑法》第143条，百度及百度外卖主要负责人最高可被判处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

目前，北京食药监已对百度外卖立案调查。作为近年来最严重的一宗外卖平台食品安全案件，“生态厨房”事件已引起社会的广泛关注，包括新京报、红网等权威媒体的社论，都呼吁应对百度外卖予以重罚。大多数网友也期待，监管和司法部门能下决心严惩百度外卖，从而对其他外卖平台进行警示，净化互联网餐饮环境。