线上红利不再，美食精选平台边走边淘用地推和零食货架获取白领用户

　　 边走边淘的商业逻辑是这样：在上游，从线上、线下选择优质的食品品类，找到供应链完整的供应商合作；在下游，以地推方式为主，从写字楼获取用户。

文 | 高小倩

休闲食品里已经有了三只松鼠，百草味等头部互联网品牌，后来者还有机会吗？

精选原产地美食平台边走边淘的创始人严峻认为，他们还能从两个方面找到切入点，第一是定位更精准、更高端的人群，即一、二线城市白领；第二是切入线下消费场景，离用户更近。

根据前瞻产业研究院的报告，我国休闲食品市场的年增速在 10％ 左右，将在 2016 年突破万亿元。而根据艾瑞咨询，食品属于轻决策，有超过 54% 的上班族看到想吃的食品就会购买。

边走边淘的商业逻辑是这样：在上游，从线上、线下选择优质的食品品类，找到供应链完整的供应商合作；在下游，以地推方式为主，从写字楼获取用户。

边走边淘的产品主打有故事、原生态和高性价比。在线上商城，他们把产品按云南、闽浙、川蜀等产地分类，对产地背后的故事进行挖掘。而从品类来看，产品分三类，一是准爆款，比如坚果羹；二是葡萄干、红枣、果酒等主流食品；三是销量少，但有特点的品类，比如长寿乡巴马火麻仁。目前平台上有 46 个 SKU，每周更新 2 个，提前一周准备 20 万元左右的仓储。

在获客方面，边走边淘在线上采用分销奖励机制，同时与美食 KOL 合作，获取一个订单的成本是 6 元，每天约增加 35个订单，线下获客的成本是 12 元，但速度更快，每天增加约 80 个订单。严峻认为，线上流量的红利已过，地推更高效，因此以地推为主。另外，这和团队的基因有关，包括严峻在在内的大部分团队成员都曾在e袋洗工作过。为了增加 BD 的积极性，他们采取类似分销的模式，BD 根据推广效果分成。

在地推的过程中，边走边淘会带产品去请公司员工试吃。对于二、三十人的公司，他们的目标是 2B 再 2C，在办公室里放置货品架，用户自取商品，扫码付款。对于两百人以上的公司，他们的目标是把顾客转化到线上。目前线下到线上的整体转化率是 70%。转化效果最好的公司是银行、基金公司、外企等，这些公司男女比例接近 3：7，员工收入水平较高，并且注重食品健康。相对而言，互联网公司的员工整体偏年轻化，对原生态饮食的认同感没那么强。

从今年九月正式上线到现在，边走边淘现在的日均订单是 150 单，客单价是 120 元，日交易额 20000 元，月复购率 37%，毛利率 35%，近两个月的销售额增速是 170%。

边走边淘在本月获得了天使轮 180 万元融资，投资方为高维资本和洪泰aa加速器。

36氪还报道过主打精选原产地美食的真的有料，青品尚。真的有料主要采用 C2C 发货，在内容上以视频方式进行包装，边走边淘则是直采然后集中发货，保证发货速度。 青品尚主要选区的是东北地区的食品，边走边淘是在全国范围内采购。同样做零食货架的公司还有零食e家，主要售卖小零食，主要铺在互联网公司，边走边淘卖的是原产地食品，货架主要铺在高端小型企业。

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