大数据和吃货经济 O2O化逐渐成为餐饮企业标配

搜狐科技 文／杨舒芳

造节已经成了互联网公司的重要营销手段，没有之一。刚刚过去的“517”由于发音类似“我要吃”，成为团购、外卖等餐饮O2O追捧的对象。

百度糯米总经理曾良多次表示，随着技术在O2O领域中的逐渐渗透，未来的O2O将通过技术最大限度提升线下产业的效率，实现多方共生共赢。

根据百度糯米大数据研究中心发布的报告，餐饮O2O在用户年龄、性别、地域等方面有显著的特点。

比如，某些具有地方特色的餐饮品牌，外地游客消费占据绝对主力，如天津狗不理包子本地顾客仅占18.8%，外地顾客却达到81.2%，其中主要以北京顾客为主。另外，69.39%的餐饮消费由女性贡献，近60%的餐饮消费由25―34岁的年龄段贡献，餐饮是电影及KTV的主力联消品类。

针对北上广深这几个一线城市的数据则显示，用餐时段和生活习惯有明显的差异。在晚上8点之后用餐的用户中，深圳有39.28%，广州为37.67%，上海和北京分别为31.87%和31.79%。

糯米方面称，在大数据指导下，去年节日营销业绩螺旋式上升，也在O2O行业首次将大数据融入到线下地推的指导中去，打造了一支技术化的地推团队。

百度糯米副总经理傅海波表示，通过打造聚餐社交场景，挖掘吃货粉丝经济，多品类交叉拉动，百度糯米能为商户提供更多流量支持。此外，借助百度糯米的一站式智能平台，还提供智能选址、智能开店、智能运营和智能管理等四项服务。

数据显示，2014年中国餐饮O2O交易额为946亿元，2015年这一数字为1400亿元，涨幅达48%，预计2016年这一数字将是2015年的2倍。O2O化正逐渐成为提高餐饮企业运营效率标配选项。