初代互联网思维流量红利已过，零食电商新一轮夺位

　　 一月之前，中国零食电商行业完成了一次强强联手。上市公司好想你以 15 %现金 + 85%股份 形式联手零食品牌百草味，将和后者联手整合中国零食产业。好想你作为以红枣零食起家的上市公司，以将近 10亿的价格联手“百草味”背后的原因是什么？且上市之后，百草味新品拥有“新互联网思维”的抱抱果销售近1000万，这也是否意味着初代的互联网思维流量红利已过，零食电商新一轮夺位战正式拉开大幕？

　　 消费行业已经发生的三个巨大变化

笔者发现，整个消费品行业已经发生了三个巨大变化，将深远影响着未来行业趋势的演变。

　　 第一层变化是消费品行业从增量经济时代进入存量经济。 过去20年，整个中国经济经历的高速发展，对于消费品是典型的“增量时代”。笔者发现20年间中国所有消费品基本上依靠四种力量成长：市场基数增加，品类渗透，品类升级，市场份额扩大。

　　 未来的10年，在传统的衣食住行越来越被满足之后，消费行业进入存量时代。 符合新一代消费人群的产品：优良的品质、互联网品牌、新的消费习惯。最终结果将是行业结构出现巨变。

　　 第二层变化是互联网渠道对于传统渠道的颠覆。 新的移动互联网时代，传播以无边际的速度扩张。在物流发达、移动互联网完成渗透、电商时代的新背景下，互联网所带来的新渠道模式已经开始了对于传统渠道的颠覆。在当时这样的趋势下，我们看到了百草味这样的 互联网消费品牌迅速崛起 。百草味关闭所有线下门店转战线上，正是看到了互联网渠道的传播趋势性。当然，百草味之所以成功转型也离不开其以消费者体验为核心设计产品体验的运营思路。

　　 第三层变化是90后成为消费主力，加速消费品发展的迭代

迭代是90后的最大标签，他们不仅关注好玩的东西，也更关注产品的品质和质量。符合90后消费习惯的产品正在吃掉传统消费品的市场份额，这个趋势在未来十年将难以逆转。

随着时间推移，初代互联网思维流量红利已非常明显得过去了。越来越多的零售品牌意识到了新一代互联网思维的重要性，开始以更为极致的用户体验向其发起挑战！外包装、开箱器、工具、果壳袋已经开始成为行业最低标配。

　　 百草味：新一代互联网思维的消费品牌

　　

这一次被好想你作价10亿纳入版图的百草味是真正意义上的新一代互联网思维的消费品品牌。笔者认为其原因来自于以下几个方面：

　　第一是，前瞻性的电商布局。当大家都在关注市场第一人----三只松鼠的时候，事实上过去几年“百草味”电商收入的增长也达到了近100倍。公司2010年转型开始做电商，懂得传统销售，也懂得电商玩法，是对互联网渠道理解最前瞻的一批消费品牌。 百草味整体销量从2011年的2300万增长到了2016年预计的22亿，坐稳行业领导地位。

第二是，生产环节对品质的保证。初代互联网企业基本纯粹得从互联网起家，强在互联网思维营销，弱在后端供应链。而百草味这样新一代的互联网消费品牌，既懂得互联网营销思维，也真正从源头保证产品质量。

首先，我看到了领先的前店后厂生产模式。前店后厂主张一边发货，一边生产。这是互联网发展带来的销售模式升级，消费者下单，品牌接收网络订单后，直接派单予用户距离最近工厂，通过智能化工厂设备，自动根据用户订单产品品类、口味要求、需求数量进行。生产加工完全智能化，卖多少生产多少。让电商“定制化”概念真正得以实现。 所以我们看到百草味能提供保质期更短的零食产品，更短的保质期意味着更加新鲜。

其次，零食产品的品质保证需要通过线下冷链运输的管理以及短保的方式得到品质保障。在中国，冷链运输管理需要耗费大量成本和管理。“百草味”在整个产品储存和运输的过程中，会根据不同的产品采用不同的温度。如坚果类产品，他们将设置15度左右的温度，糕点类将设置5度左右的温度。最终的结果，就是将品质最好的零食产品送到消费者手中。

比如新品抱抱果，抱抱果采用了 “短保”的全新食品生产标准，以无添加、物理保鲜和更短的3个月保质期（枣夹核桃行业平均的保质期是10个月），打造更好的品质，维持15%含水量的最佳口感。

第三是，客户需求驱动的生产方式。过去传统的供应链环节是厂家生产什么产品，就卖给客户什么产品。而百草味却是根据客户的需求来调整产品线。“百草味”通过大数据，2000万的用户粉丝群了解消费者到底需要什么产品，希望如何变革他们的产品线。叠加前面说的“前店后厂”商业模式，最终提供用户真正想要的商品。

　　 百草味+好想你=线上线下零食巨头

前面关于行业趋势的部分，笔者就说过现在依靠纯互联网思维未必可行。一些生于互联网的品牌把握住了初代流量红利的时代，但今天的互联网零食行业更加需要线上和线下同时布局。好想你作为最大的零食上市公司，拥有1400多家全国线下门店，同时进入2200多家KA卖场，线下的渠道非常强。百草味作为互联网消费品，线上有2000多万注册会员。两者线上和线下优势互补，布局上要比单一靠线上的三只松鼠更强。

而且食品零售行业是非常依赖线下物流仓储和配送体系的。好想你的中国红枣城今年3月投产，对于采购仓储，生产加工，物流配送能力有很大提升。一体化的全产业链将帮助百草味提高物流效率和降低成本。笔者认为两者的结合会产生1+1>2的效果。

过去20年中国出现了茅台、伊利、蒙牛、光明、农夫山泉、娃哈哈、海天等一批依靠传统模式，传统渠道和传统人群的消费品。随着经济进入存量时代，互联网对于渠道颠覆，未来十年会出现一批代表新模式和新人类的消费品。

互联网零食消费未来是一个巨大的新消费品市场。预计未来十年全品类规模20000亿，假设40%的互联网渗透率，对应8000亿互联网销售额的规模。但我相信，仅仅依靠互联网思维在流量红利结束后也难以继续维持高增长。初代的互联网思维流量红利已过，零食电商新一轮夺位战开启，能够线上和线下模式相结合，深耕供应链和生产环节的新一代互联网品牌才可以制胜。