麦当劳将在全球逐步停用抗生素

快餐连锁巨人麦当劳上周宣布，其全球鸡肉供应将逐步停用抗生素。停用抗生素的计划将会扩大到其它肉类、奶牛和蛋鸡。麦当劳将要求其鸡肉供应商根据世界卫生组织的定义淘汰使用抗生素——也就是淘汰“Highest Priority Critically Important Antimicrobials（HPCIA）”抗生素，包括喹诺酮、头孢菌素（三代及以上）、大环内酯和酮内酯、糖肽类和多粘菌素。从 2018 年 1 月起，巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲供应的鸡肉将停用 HPCIA 抗生素，欧洲供应商仍然可以使用粘菌素。到 2019 年底，澳大利亚和俄罗斯的供应商将停用抗生素，欧洲也则停用粘菌素。到 2027 年其它市场也将停用抗生素。此举旨在遏制抗生素滥用，在动物养殖中广泛使用抗生素被认为会催生超级细菌。