减少添加糖有益健康

许多科学家认为，添加糖是肥胖流行的罪魁祸首，但体重正常的人也会因摄入过多的糖而出现同样的健康问题。饮食中添加太多的糖会损害肝脏，会导致类似的“糖肚”，也就是腰围比臀围粗。难道糖不是天然食物吗？这是制糖业经常宣扬的一种相反的观点，但我们大多数人摄入添加糖的方式并不天然。当你吃水果时，你吃的是天然状态的果糖，其中含有若干种微量元素和纤维，会降低吸收速度和糖分进入血液的速度。但是，在超加工食品和饮料中的果糖是从玉米、甜菜和甘蔗中浓缩出来的，而且大部分甚至全部的纤维和营养成分已被去除。没有纤维来减慢摄入速度，你的身体会一下子摄取大量的果糖，从而造成破坏。