科学家解释为什么微波加热葡萄会产生等离子体

将一只葡萄，切成相同大小的两片，然后紧靠着放置在微波炉里加热，会突然产生等离子体。现在，根据发表在 PNAS 期刊上的一篇论文（尚未对外开放）和 YouTube 上的一则视频，一组物理学家找到了这一现象背后的原因。科学家发现，只要两者之间的距离挨着足够近，内部有水，许多小型的球形物体都能替代葡萄，研究人员使用醋栗、黑莓甚至鹌鹑蛋在微波炉里产生等离子体。其背后的原因是：葡萄大小的含盐含水物体和微波炉的微波波长，合在一起，恰好能把两个球里的能量集中到球体的接触点上，在几毫米内产生一个极其强大的电场，产生的热量足以把葡萄里的离子变成等离子体，放出耀眼的光芒。