创业公司在空间站培育出人造肉

《新闻周刊》报道，一家以色列初创公司与俄罗斯宇航员合作，成功在太空中培育出人造肉。这是迄今人类首次在太空中成功培育出人造肉。在概念验证实验中，Aleph Farm 公司与合作伙伴 3D Bioprinting Solutions、Meal Source Technologies 和 Finless Foods 合作，在国际空间站培育出了肉类。为了制造出这种人造牛排，Aleph Farm 设计了一种方法，模仿母牛体内的组织再生过程。该公司先在地球上将母牛的细胞收集起来，然后再将它们发射到国际空间站。俄罗斯宇航员随后在微重力条件下使用 3D 生物打印机，利用细胞制造出了小规模肌肉组织。该公司称，这一最新实验表明，这种细胞培养过程可以使用最少的资源来生产食物，将来可能被用于在长期的太空任务中生产食物，对在地球上培育人造肉也具有借鉴意义。