雀巢将在中国上市人造肉

世界最大食品企业瑞士雀巢宣布扩建中国天津市的工厂，在亚洲首次启动基于植物的“人造肉”的生产。中国因家畜传染病影响，猪肉产量减少，同时受新型冠状病毒疫情的影响，预计肉类进口量减少。雀巢着眼人造肉的需求增加，将加快市场开拓步伐，“计划在 2020 年底之前上市（肉等）植物基产品”。中国在猪肉消费量上占到世界的一半左右。2018 年后因非洲猪瘟蔓延，猪饲养头数比两年前减少了约两成。这种肉类供给短缺的状况也有望推动人造肉的需求扩大。