避开冷链配送大BUG 生鲜O2O玩出什么新花样?

　　 速途网7月15日综合（主笔 袁欢） 相较于服装、3C等产品，生鲜食品易腐、保存条件高的特殊性，使其在物流配送过程中对低温保鲜的要求极高，现阶段，生鲜电商无论是自建物流或者外包第三方物流平台，都没有十分完善的冷链配送环节。

如何运用O2O思维解决传统生鲜电商绕不过的“冷链配送”难题呢?生鲜O2O企业充分利用线上线下结合优势，减小损耗的同时能够提高效率，以奇怪果园、果然快等O2O生鲜企业开创了生鲜O2O的创造性形式。

　 C2B2F模式解决生鲜损耗

生鲜食品损耗和冷链配送是长久以来生鲜电商一直没有解决的问题，生鲜O2O企业奇怪果园、食行生鲜打破“仓储为先”的模式，从消费者需求的角度出发，在网站上实行时令或者原产地水果预售，用户自行下单，平台接到订单后到农场采购，直接将水果打包上门或用户自提，即所谓的C2B2F模式，奇怪果园接受速途网的采访表示，起家于高校水果O2O形式，正在开拓白领市场，准备在社区建立多个创意主题店，减少最后一公里的物流成本。

奇怪果园方面称，其本身也有建立仓储中心，主要是针对市面上比较常见的水果的储存运送，而对于比较稀缺的水果，则会通过预售进而采购的模式。对于最后一公里的上门问题，奇怪果园也和京东到家进行合作，利用京东到家众包的物流运送形式，减轻企业的物流运送负担。

　　 O2O另辟蹊径 借助线上做线下

相较于其他的电商平台，果然快显得有些“另类”，本身既不进行仓储采购，也不进行大规模配送，专做线下实体水果店和用户的连接者。帮助线下实体用户“反攻”生鲜电商平台，给实体水果商带来更多用户，得到了众多水果商的信任。果然快CEO陈浩称，很多实体水果店愿意把招牌改为“果然快”，加入到“果然快水果店大联盟”体系中，在同时直营线下水果店的同时，果然快帮助线下水果店进行店外招牌设计、店内装修、海报、员工服装等标准化规则，另外，借鉴电商的良好服务体验，果然快在实体水果店配送过程中也会进行服务方式的统一，提高消费者的用户体验，进而转化为网上的新增流量。

果然快本身并不承担物流配送服务，但为了提高服务体验，果然快也建立了小规模的物流团队，帮助没有配送能力的商家去上门配送。陈浩表示，这也将是果然快以后建设的内容之一。

　　 传统电商巨头的生鲜变革法

根据第35次中国互联网络发展状况统计报告显示，截至2014年12月，我国网民网络购物率达55.7%，较2013年网民使用率48.9%增长19.7%，半数以上网民进行网购并扩大网购品类，生鲜食品的市场需求不断增大。

依托于电商平台的基础，传统电商巨头也在发力生鲜电商，马云投资的“菜鸟网络”专为天猫超市建立的商超物流中心已经达到6个，覆盖大约50个城市。而京东O2O“京东到家”通过众包的送货方式，也在提高送货上门的时间，以解决在物流过程中可能遇到的配送时效或者货品质量等其他问题。