【Startup故事】梅子淘源：美食和远方，关于寻找自然味道的创业故事

穿过北京百子湾苹果社区里那些五颜六色、前卫古怪的艺术雕塑，到达梅子的办公室。

办公室里堆着从全国各地淘来的美食，试想一个吃货在这里上班如何把持？

最惹眼的是那些私人定制的芒果，用手绘图画纸包着，逗比头像配四川方言，“你脑壳有包！”“来摆龙门阵！”这些芒果来自四川攀枝花。

在窗前远眺，水泥森林中，横亘着一条铁路通向远方，让人想起“诗和远方”。

梅子，本名王梅，网名梅子。在阿里9年，2014年开始创业，公司名“梅子淘源”，是关于寻找自然味道的创业故事。

梅子行万里路，淘绿色美食源头，“美食和远方”，比“诗和远方”更令一个吃货动心。

1、创业1年，3个阶段

从去年7月开始创业，到现在，正好1年。梅子回想创业的过程，真的很不容易，她经历了3个阶段。

第一个阶段是为自己、自己做的阶段。

梅子创业某种程度是为了自己，2013年，一份例行的体检报告，让她离开了老东家。她不得不停下来，追求一种新的生活方式。

“梅子淘源”由此诞生，是为大家，更是为她自己的健康。

她最初走的路是，自己去探寻，行走于乡野田头自然山间，到源产地找到天然绿色的农产品，带到城市与大家一起分享。

这个过程让梅子第一次真实感受到，新鲜成熟度高的食品在大城市里非常稀缺，没有农残添加剂、能够让大家放心吃的食品更是稀缺，甚至是奢侈。

而在很多农产品的源产地，这些无添加、无农残、新鲜的水果广泛存在，只是，距离太长、量太小，不方便运输，大宗渠道又不接受，所以很难完好的到达我们手中。

这些农产品出来很困难，所以，其实已经有很多人在做同类事情，但是都做得很艰难。

“我的想法是，要使做这件事情的人，能够可持续，吃货们就有福了。后来我就想，要去找到一个一个这样的人，找一个一个这样的原产地，为大家服务。”梅子有了这样的想法。

于是有了第二段，农产品生产前定制的阶段。

这个阶段从广西崇左龙眼蜂蜜定制伊始。梅子团队发现，生产前定制，对用户和农户双方都有好处。

蜂蜜是非常特别的产品，真正的好蜂蜜是成熟蜜，在南方雨水多时至少要酿20多天，土蜂蜜可能要更长时间，达到蜜蜂认为是粮食的时候，才是有效果的蜂蜜。

但现在状况是中国人多市场大，蜂农酿了3天的蜂蜜，就被人收走，运到加工厂加工。让蜂农单独给你酿20多天的蜜，简直不可能。

“因为人家早早就收走了，而且是大批量的，蜂农能马上收到实打实的现款，为什么不卖呢？这边留给你一点点，又费劲又挣得少。我们吃货群里就有人‘吐槽’，他一个人到北京郊区找蜂农要成熟蜂蜜，蜂农都懒得理他。”梅子说。

于是，梅子团队想到，用众筹的方式，在生产前定制蜂蜜产品。第一次，就“刷刷”卖出去几百斤蜂蜜。

但梅子坦承，价格和国内市场上的相比确实不低，一是消费者还不习惯提前定制，所以量还没起来，二是要保证蜂蜜的安全，所以会去检测里面的农药残留和微生物（有230多项），这个费用非常高。

经过这次蜂蜜生产前定制，梅子有了一个很深的感受，“要获得心中想要的品质的产品，大家必须要联合起来一起来做这件事，因为人太少的话，即使有好的东西，也不见得能拿到。”

相比开始，梅子的思路和想法已经发生了变化。

就这样，梅子团队走到了第三个阶段，这是改变农人的阶段，对梅子的触动最大，梅子淘源有了“吃货改变中国土地”的口号。

这里的故事要从攀枝花的野芒果说起。

2、芒果哥的野丫头

梅子与野芒果的缘分来自于一次偶遇。

那是去年7月份，梅子去四川苍溪寻找没有膨大剂的猕猴桃。在路上，一个朋友推荐她去攀枝花看芒果。梅子心想，攀枝花离苍溪也没多远，就扑过去了。

看到那里的芒果，梅子感触特别深，这些芒果七、八年都没有打过药，完全靠自己对抗病虫害。

这是一种自然的力量。阳光直接照射，不套袋、不施肥、不浇水，完全靠天上下来的天水。

梅子相当惊喜，在如今社会，这样的芒果，价值太大了。

这些自然生长的芒果，是芒果哥的“野丫头”。

芒果哥家里的院子周围，有1000棵这样的芒果树。

在上学的时候，芒果哥一位很尊敬的院长老师来他家看他，对他说：“你应该尝试一下保持这样自然生长的方式，一定会有很好的回报。”

芒果哥听了，也这样做了。他把1000棵芒果树圈出来，已坚持9年。

这1000棵芒果树就那样静静地、美好地生长着。可惜，现实并没有那么美好。芒果哥的“野丫头”，在市场上一直不受欢迎，以极低的价格出手，连出售都称不上。

“你看看这个芒果，上面是有斑的。”梅子指点着说。

日本有位叫木村的老头，种苹果，一直坚持不作任何处理，停止使用农药的前几年，果园中出现大量害虫和病菌。

直到第八年春天，木村老头的果园里开出七朵苹果花，其中两朵结了果。到了第十一年，满园的苹果树才都开出了洁白的花，结出果实。

这样种出来的苹果居然不会烂，生命力极强，抗氧化能力强，不会腐烂，只会缩水。

芒果哥的“野丫头”也一样，“我是9年放养的野丫头，我很丑，可是我没有整容，你会把我娶回家吗？”

梅子给芒果哥的承诺是，把芒果带到北京、带到城市，让大家来评价，看看用户到底喜欢还是不喜欢这类产品。

这是野芒果第一次被带到终端消费，没想到，成了梅子淘源的“爆款”产品。

芒果哥很兴奋，今年，他在自己的1000亩芒果园中，辟出100亩，也沿用那1000棵芒果的种植方式。

可是，这100亩芒果园里原来丰产芒果的芒果树不结芒果了，这句话很拗口。要娶芒果哥的“野丫头”，起码要耐心等9年。

但是，芒果哥觉得，这是有意义的。

这也是梅子创业以来，进入第三个阶段所努力为之的事情，就是改变农人的种植方式，用吃货的力量改变中国的土地。

希望越来越多的消费者能够意识到，消费一些绿色食品的话，实际上是在为可持续发展的绿色农业作贡献，是能够真正改变我们农产品原产地现状的。

3、爱米姐的故事

爱米姐，东北五常人，“80后”新农人。五常稻花香大米，鼎鼎有名，可惜，掺假成风。

爱米姐18岁的时候，在牡丹江学美容，毕业时，校长问大家的人生目标是什么？爱米姐说：“想有一天能改变家乡农村面貌。”

她真的回到了农村，坚持做农民，不断寻找改变的方向，养鸡、养牛、种植大棚蔬菜，考察之后都不行。

2013年，爱米姐去了五常市里的米厂工作，她看到了米业往五常米里掺假的内幕。

看着各地千里万里来找好米的朋友买了掺假的五常米，看着村里乡亲们纯正优质的稻花香被掺假的米逼得卖不出价，爱米姐既心痛又无奈。

爱米姐想把自家种的、不掺假的五常稻花香直接销售给大家，让农民决定自己的命运。

梅子幸运地找到了爱米姐。

爱米姐从今年4月份开始，与梅子淘源合作，开始尝试有机种植五常稻花香。

这种交互的过程，其实就依靠了互联网思维，根据一部分城市消费者的需要，采用定制大米的方式，也希望土地能够可持续地发展。

爱米姐热爱着她脚下的土地，愿意做有机种植尝试，但梅子也担心她颗粒无收，这样对爱米姐的打击实在太大。

梅子找来专家，对爱米姐家准备有机种植的4亩地进行分析，专家评价说，“还可以，不会颗粒无收，但可能会减产，有一定风险。”

有机种植者，很煎熬。地里不打农药、不用化肥，当你每天看着，自家地和别人家地的差异的时候，别人家地里的苗茁壮成长，自家地里的苗看着“蔫儿蔫儿的”，会很难受，会有挫败感，毕竟自己原来种得很不错。

梅子和爱米姐坚持的是，希望采用对土地友好的种植方式，让农人能够可持续，消费者也能够可持续。

施肥和用药，使得土壤本身的各种酸碱度发生了变化，重金属污染程度越来越严重。这些土地，是祖祖辈辈留下来的，爱米姐这一代热爱土地的新农人，不希望土地到了她们这一代不行了。

她希望通过自己的努力，能够让乡亲们和亲戚们不离开这块土地，还能以土地为生，不是说赚多少钱，但是生存没有问题。

“因为有这样的农人，有这种想法和情怀，所以，我们一起来做这个事情。”梅子说。

除了有机种植外，爱米姐还坚持，现磨的未抛光的五常稻花香，虽然没有抛光米好吃，但是更营养、更好吃，不过，这种米比较鲜，保存不好的话，容易变质、生虫子。

从爱米姐的4亩地开始，农人已经发生了变化。在未来，不知道梅子还能够改变多少中国的土地。

4、淘源志愿者

梅子淘源出售的所有农产品，都在源产地发货，怎样保证产品的真实性？梅子团队不可能每次发货，都过去盯着，没有那么多人力物力，也不现实。

梅子想到，发动志愿者的力量。这是一种分享型经济。

大批量发货的时候，梅子淘源都需要有志愿者在现场；周期性发货的话，志愿者会不定期的进行抽检，比如像大米，因为是现磨的，所以是每个月10日发货，有时候还会用到DNA检测方法。

不是随随便便就能当梅子淘源的志愿者，“我们会安排一些小任务，这些任务都是无偿的，如果能完成这些任务的人，通常不是为了利益，比如说要写一份报告，有各种要求，完成任务还是挺挑战的。”梅子说。

也就是说，志愿者不是为了利益，而是有一种情怀，认同一起去改变中国土地这件事情。“志愿者去原产地，所有的费用都是我们报销，也相当于做了一次体验、做了一次免费旅游。”梅子说。

有很多人很愿意当志愿者，虽然挺辛苦，但能接触到很多以前没有接触到的东西。梅子淘源的志愿者中，有一些是相当厉害的，是跨国大公司的总经理助理，他们愿意用业余时间做一些事情。

“晚上9点多到达攀枝花，让人惊喜的是，芒果哥开车来接啦，然后带着3位美女去品尝攀枝花的特色烧烤，话说这是撸串侃大山的节奏啊！”这是最近去攀枝花看“野丫头”嫁妆准备情况的志愿者发的朋友圈。

志愿者不仅仅出现在发货现场，也会参与寻觅农产品、走访调查等等事情。

有时候，农产品生产者会把产品自荐给梅子淘源，自荐完之后，梅子淘源会安排志愿者去那里走访调查。一旦开始正常运转，还要做一些监督的工作。

“橘园朝南，阳光很充足，橘树生长得很好。橘园里可能是橘树挡住了阳光，杂草不多，可能因为今年是小年吧，果实并不是特别多，但绿色的果实生机勃勃。”梅子淘源志愿者买手记录的考察笔记颇具文学性。

梅子希望，把这种方式扩大起来，能有更多志愿者和生产者相互对接起来。

还有一种充满幸福感的梅子淘源志愿者，就是品鉴志愿者。在梅子的办公室，能看到一张张的农产品品鉴表格，比如针对菠萝放置的各时间段，有各种品鉴描述，“有点酸”、“没有纤维”，“清香”……

做这样的品鉴志愿者，是不是会幸福得，晚上做梦也会笑？

5、口碑靠“众筹定制+参与体验+寻找过去的味道”

说实在的，如果只是为消费者提供优质的有机农产品，竞争对手已经太多，比如本来生活、沱沱工社等。

梅子淘源靠什么呢？看似竞争，其实是在不同的层面上做事情。光看价格，梅子淘源没有任何优势，能做到的，是性价比，意思是说，价格相比品质，是便宜的，只能靠口碑传播。

梅子淘源的口碑传播靠3招：众筹私人定制、参与、寻找过去的味道。

首先，梅子淘源其实是一个众筹平台，大家一起定制一个产品、一起筹钱、一起把事情做成。

广西崇左老朱师傅的龙眼蜂蜜，在还没有酿成熟的时候，大家就下单；东北五常爱米姐的大米，今年4月才开始尝试有机种植，当时大家就下单。

如果没有大家一起众筹，再好的农产品也送不到大家手中。如果有更多的人一起众筹，就能有更多好的农产品、更大的有机种植面积。

现在，梅子淘源总共有20多个定制品类。

第二，深度参与。除了志愿者，购买者也一直积极参与梅子淘源农产品的各个环节。

比如，芒果的物流与成熟度测试，梅子团队最初也不知道芒果在什么成熟度发出会最好，各地接收的时候会怎么样。

梅子团队提前两个月，开始在平台上告诉购买者，现在正在做新产品测试，问谁有兴趣，邀请7、8个用户一起来参与。

于是开始各种情况的测试，3天到的、5天到的、放了几天的、成熟度是多少的，通过用户当地的情况，给梅子团队反馈。中间的过程非常艰辛，很有可能要测好多次，比如收樱桃的用户说，“我们第一次收到樱桃时，那叫一个惨！”

让尽可能多的用户参与进来，帮助梅子团队一起改建，一方面可以减轻工作量，另一方面也可以提高用户的黏度。

“说起吃，大家都很兴奋，参与度提高了，活跃度也增加了。”梅子说。

在参与方面，还有要解决的问题，目前梅子淘源线上互动工具还不是那么强大，互动的环节要增强。

第三，“寻找过去的味道”。这是梅子逐渐领悟到的，随着深入源头，淘到越来越多天然美食，她发现，越天然的美食，味道越接近小时候吃的味道。

“寻找过去的味道”，成为梅子淘源最关键的点，或者说，“就是那个味儿”。

实际上，那种过去的味道，都是要在一个比较有机的、原始种植的情况下才有。

“有一个用户对我说，如果你们做的这个东西仅仅是有机的，我就不来找你们了，我去有机店、去超市花点贵钱也行，我就想要那个味儿。我相信，大家在心目中怀念这样的味道。”梅子说。

中国人对食物的感情有多深厚，毋庸多说。

有一个用户向梅子反馈，“我给妈妈定制了大米，妈妈吃完，很兴奋的说，那个大米太好吃了，就是那个味儿！就是原来吃过的味道。”

这个用户特别高兴，平时与父母呆在一起的时间并不多，花钱孝敬给父母，其实很难得让他们开心，大米让他的父母高兴成这个样子，他实在太开心了。

梅子自己也有亲身感受，创业“梅子淘源”后，她和她的家人关系更密切了，父母和周围亲戚关系更密切了。

“通过食物传递出一种亲情，我们的用户有很多，是定制农产品送给父母的。实际上是传递一种中国人对食物的天然的感情，把最好吃的东西，送给父母，送给亲人。”梅子说。

梅子团队所有成员，名片的背后都印有一句口号，“吃货改变中国土地”，意义正在于此。

6、阿里的影响

在梅子身上，有一个很深的烙印，就是“阿里”。

梅子是阿里的骨灰级员工，在阿里9年，只做了一件事，就是搜索。

创业1年以后，回顾阿里，梅子有3点感受。

第1点，思维方式一样，就是“客户第一，永远不变”。

农产品有一个问题，就是离互联网太远，不知道用户要什么，这是很大的问题。其实是同一种思维，换了一个领域做事情而已。

第2点，都是一家有情怀的公司，在价值观的取向上有一定的认同性，才能在一起做事情。

梅子淘源做的事情很苦、有难度，看不到很剧烈的、爆发的那种感觉，不像租车行业那样。

所以，其实需要坚持。如果价值观不相同，就不用说坚持了，感同身受，在阿里里面学到的东西还是很受用的。

好在，从阿里出来的人，其实有很多资源可用、有很多人愿意帮忙。“因为你在做一件很有意义的事情。”梅子说。

第3点，技能，梅子在阿里的搜索技能绝对用得上。

“我们搜索农产品的时候读了20多篇论文。我的习惯是，当我们出去看一个农产品的时候，需要对这个农产品本身，有足够了解，不然我们出去就是被灭的。”梅子笑说。

2014年9月，梅子被自己的老东家阿里邀请到美国，参加阿里上市敲钟仪式。

让她难以平静的是晚上的晚宴，梅子看到好多阿里的老大，曾鸣、金建航、吴妈、王坚、彭蕾……他们都关心梅子的农业创业。

当然，不能不提的是马云。马云给梅子写了4个字——“永不放弃”——这是给梅子的，也是给所有消费绿色的吃货们的。

 

 

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