科技猎食品创业公司Hampton Creek Foods完成2300万美元B轮融资
Hampton Creek Foods是一家研发动物源性食品替代产品的创业公司，看起来投资者对该公司的业务很有信心——该公司宣布在B轮融资中成功筹得2,300万美元。
这轮融资由香港商人李嘉诚旗下的投资公司Horizons Ventures领投，杨致远和雨云创投公司（AME Cloud Ventures）、阿里·帕托维（Hadi Partovi）和哈迪·帕托维（Hadi Partovi）、Google的杰西卡·鲍威尔（Jessica Powell）、斯科特·班尼斯特（Scott Banister）以及阿什·帕特尔（Ash Patel）也参与了这轮融资。原有投资者——科斯拉创投（Khosla Ventures）、联合基金（Collaborative Fund）、卡特·泰勒（Kat Taylor）以及汤姆·斯泰尔（Tom Steyer）的Eagle Cliff——同样参与了本轮融资。
“科技让所有人拥有更多的选择来一起改善我们的未来。”李嘉诚在融资新闻稿中说，“为了满足不断增长的全球人口的所有需求，我们需要更加高效、更加环保、以及拥有更多高品质和实惠的选择。”
正如这段话所暗示的，鸡蛋是Hampton Creek正试图取代的主要食品之一。大约一年前，我曾参观 这家公司的办公室 。我在其实验室中看到他们开发各种植物源性食品，并在厨房中看到他们对这些产品进行测试。正如你可以在下面这段视频中看到的，我很难分辨使用传统食材和使用Hampton Creek鸡蛋替代产品制作的饼干在口味上有什么不同。
Beyond Eggs是鸡蛋的生态友好型素食替代方案。
Hampton Creek公关主管摩根·奥利维拉（Morgan Oliveira）拒绝透露任何销售数据，但她表示，该公司正在跟6家财富500强公司合作推出自家产品（Hampton Creek网站显示，其产品Just Mayo在全食超市有售）。其他目标包括，在下月发布Eat the Dough产品以及在今年秋天发布Just Scramble产品。
我们曾对Hampton Creek进行过报道，因为我们 对重塑食品的创业公司和风险投资领域越来越感兴趣 ，从事相关业务的其他公司包括Beyond Meat。当我向奥利维拉问及为什么这一切在现在发生，她答道：
我认为，人们正开始意识到大多数食品的生产方式不符合我们的价值观。他们意识到，很多食品的生产方式不利于环境、人类以及动物。而且，那并非一种可持续的模式。在Hampton Creek，我们同样认为这样一件事非常不幸，即健康的选择永远更加昂贵和不方便。作为一家公司，我们将改变这种状况作为我们的使命。
Hampton Creek Foods的融资总额已经达到3,000万美元。（译：王灿均）
