《Bon Appétit》用 iPhone 拍摄了新一期杂志的所有照片

美食杂志 《Bon Appétit》 在本月制作的一期中做一件相当具有风险的事情，他们的摄影师把专业相机弃置一边，使用 iPhone 拍摄了杂志 43 页专题报道采用的 所有照片 。这并不是苹果的主意——《Bon Appétit》正在制作一期文化特刊，而 iPhone 现在已经是美食文化的一部分了。

“当我们讨论这期杂志的封面应该是什么样子时，我们意识到，再没有比人们使用手机拍摄菜肴这件事更能体现美食文化的时代潮流了。”《Bon Appétit》杂志的主编亚当·拉波鲍特（AdamRapoport）告诉我，“这是我们都在做的事，我们所有人。因此，我们当时就想，‘等一下，如果我们使用 iPhone 拍摄整个报道的图片，那怎么样？’我想你可以说，我们就是这样考虑的。作为杂志编辑，尝试一些新的和不同的事物正是让我们工作保持有趣的秘诀。”

这听起来可能像是一个噱头，但 凯特·奥珀曼 （Cait Oppermann）却有不同的看法。“这真的让我感到很兴奋，因为尽管我是一位专业摄影师，但我日常最经常使用的相机其实是 iPhone。” 她说 ，“在某种程度上，它是我最得心应手的相机。不过，用它进行专业摄影，我还是感到有些奇怪。”

这就是理解专业摄影目前所发生事情的关键。一些行业，比如时装和美食，已经受到移动手机相机和 Instagram 的重大影响。如果你想了解美食和 时装 的最有趣潮流，你可以去翻看 Instagram——最终，你也会把自己的照片发布到 Instagram。

这就是为什么一本美食杂志尝试用 iPhone 进行专业摄影显得合情合理，因为它的每位员工已经在这样使用自己的手机。“如果你热爱美食，口福不浅，并愿意花这个时间，那你就能够拍出漂亮的美食照片。如今，人们正是通过这些照片来分享对美食的热爱，专业摄影师也不例外。”拉波鲍特说，“我们所有的主力摄影师都是活跃的 Instagram 用户，但有趣的是，它是一个不同于印刷纸张的媒介——所以，他们对待它的方式就不同于他们对待自己的摄影工作，就比如说为《Bon Appétit》服务。”

这期专题报道看起来棒极了。起初，我无法确信自己看到的就是正确的照片，因为你会认为它们是用单反相机拍摄出来的。然而，它们都是 iPhone 的作品。

还有一些值得注意的事情。如果让我是用 iPhone 来拍摄照片，那肯定比不上《BonAppétit》的摄影师。这证明，iPhone 是一款优秀的创意工具，因为它向专业摄影师提供了很多深度。

摄影师仍然使用电脑对照片进行了编辑。而且，iPhone 是一款受到束缚的工具，因为你无法更换镜头，或者是把 iPhone 连接到电脑使用大屏幕实时查看照片。不过，你还是可以用 iPhone 做很多事。

在去年 12 月，《60 Minutes》的报道向我们揭示，苹果有 800 名员工致力于 iPhone 摄像头的研发。苹果在相机上面投入了大量资源，因为该公司认为，这可以成为有别于其他手机乃至前代 iPhone 机型的差异化元素。

苹果希望推进手机摄影的界限，我们预计会更经常地听到这样的故事，即专业摄影师抛弃单反相机，转而使用 iPhone。

翻译：王灿均（ @何无鱼 ）

The iPhone Camera As A Professional Tool