肯德基与 Beyond Meat 合作，向传统炸鸡快餐发起挑战

在结成新的合作关系之后， 肯德基 （KFC）要做的将不仅仅是鸡肉了。

在其他炸鸡连锁店 争夺鸡肉三明治王者的地位 之时，肯德基正在为保护地球尽自己的一份力，该公司跟 Beyond Meat 合作推出了一种基于植物的素肉鸡块，迈出了超越鸡肉的第一步。

第一批素肉鸡块将在佐治亚州士麦那的一家餐馆进行销售，限期一天（8 月 27 日）。

肯德基已经在美国以外的地方尝试过提供素食产品，举例来说，该公司在英国跟当地公司 Quorn 合作推出了一款所谓的 “ Impostor Burger ”（冒牌汉堡），它是由蘑菇制成的。

今年早些时候，汉堡王（Burger King）曾跟 Impossible Foods 合作推出一款素肉汉堡 Impossible Whopper，并在（密苏里州圣路易斯）全市范围内销售了一个月的时间。与此相比，肯德基仅限一天销售 Beyond Fried Chicken 的举动有着很大的不同。不过，这两件事的背景都是，大多数快餐连锁店都在试图用素食替代品取代传统菜单项目，以满足消费者在这方面日益增长的需求。

在跟肯德基合作进军炸鸡快餐生意之前，Beyond Meat 已经赢得过几次重大胜利，成功跟 Dunkin’ Donuts、Del Taco、Tim Hortons、Carl’s Jr. 以及 TGIFridays 结成合作关系。

“肯德基是美国文化标志性的组成部分，也是伴随我和许多消费者一起成长的品牌。 为了能够把带有肯德基风味的 Beyond Fried Chicken 带入市场，我们走到消费者中间了解他们的需求，并一路与他们相伴。我唯一的遗憾是无法看到（肯德基品牌创始人山德士）上校本人享受这个重要的时刻。”Beyond Meat 的创始人兼首席执行官伊桑·布朗（Ethan Brown）在一份声明中表示。

鸡肉是人造肉供应商将要角逐的下一个战场之一，尽管他们的眼界并不仅仅局限于基于植物的鸡肉替代品，包括 Memphis Meats （以及传闻中的 Just ）在内的公司正在研发通过动物细胞在实验室中培养肉。

在肯德基和 Beyond Meats 合作挑战传统炸鸡快餐生意的新闻传出后，Beyond Meat 的股价上涨近 6%（即每股 8.28 美元），报收于 155.13 美元。

图片来源：Beyond Meat

翻译：王灿均（ @何无鱼 ）

Kentucky Fried Chicken goes beyond chicken in partnership with Beyond Meat