十大餐饮O2O类别，创业机会在井喷！

餐饮行业是互联网下沉最早被带动的行业之一，也是最容易被 o2o 化的行业。餐饮 O2O 随着整个互联网生态的下沉，迎来最好的 创业 时间段。餐饮 O2O 当中优秀的创业团队有着同一个共性：强大的地推能力和高效执行力。

O2O 兴起，无疑已成为这几年的创业最热的热点。看了些最近的商业计划书，发现很多创业者大谈 O2O ，意想成 O2O 就是自己的核心竞争力。其实不然， O2O 只是整个互联网大生态下沉中，任何行业所必须经历的一个过程。所有行业被在互联网的潮汐慢慢浸没，这个过程就是 O2O ，所以 O2O 没什么稀奇，迟早都要被浸没，只是有些行业快一些，有些行业慢一些而已。在互联网下沉的过程，时下的时间点可谓是最佳的风口，一方面，移动互联网技术突飞猛进，互联网创业热情高涨，另一方面，正如罗振宇讲的： 90 后才是互联网的原住民。人口红利为互联网生态这次下沉提供了天然的不需教化的 用户 。

餐饮行业是互联网下沉最早被带动的行业之一，也是最容易被 O2O 化的行业。餐饮行业其体量足够的大，细分行业足够广，为创业者提供一个很好创业生态，相对其他行业更容易入手，也更容易被投资人所看懂，所以该行业一直被投资人所青睐。但 O2O 创业切入点非常重要，一个好的切点如一把刀的刀尖，是撕开市场的口子的开始。以下是我以个人观点整理的餐饮 O2O 创业分类，仅做参考：

第一类，点评类，最早一波以本地餐饮信息分类切入的互联网企业，在 O2O 蓬勃发展的今天，以成老大哥级别。 首屈一指当属大众点评，今年年初更是获得腾讯 4 亿美金入股，可见其在 O2O 领域当中的重量级地位。大众点评已从最初餐饮点评，渗透到 O2O 各个细分领域。当年，杭州也曾冒出原本可以大众点评抗衡的企业——口碑网，也是阿里出手投资的第一个项目，然后并入雅虎中国，然后就再也没有然后了，错过了一个成为 O2O 领域的巨头机会。国外典型点评类代表 Yelp ， Yelp 是目前美国最大点评类网站，创始人杰里米·斯多普尔曼来自于著名的 PayPal 黑帮， Yelp 曾经收到 Google 收购邀约，苹果的乔帮主曾致力其放弃 Google 收购邀约，成就了 2012 年 3 月 Yelp 成功 IPO ，目前市值超过 50 亿美金。

第二类，团购类，以餐饮团购为切入点。 2010 年团购兴起，随之而来是“百团大战”，团购网站遍地开花，可最后脱颖而出屈指可数。 2011 年，阿里 5000 美金领头的美团，如今发展最为迅猛，像美团这样的团队拉出去卖保险，也能做一个牛逼企业。而当年估值曾高达 11 亿美金的拉手网，最近被民企三胞集团收购，最终沦为传统企业转型 O2O 的工具。国外典型代表为团购鼻祖 Groupon ， 2011 年 11 月上市，目前市值为 40 亿美金。

第三类，点餐服务类，以网上点餐切入点，为用户提供线上点餐服务，商家自行配送。 不同于点评类与团购类渗透电影、旅游、美容等 O2O 各个细分领域，而是只聚焦于餐饮，以饿了么、淘点点为代表。该领域创业机会丛生，今年大众点评 8000 万美金领投订餐平台饿了么，奠定饿了么行业老大地位。此外，阿里深入布局餐饮 O2O ，据称阿里将往餐厅派驻店人员，职责就是推广淘点点手机应用，该类创业企业的竞争将会越来越激烈。国外典型代表 GrubHub Seamless ，由 GrubHub 和 Seamless 两家外卖配送服务商在 2013 年合并而成， 2014 年上市，目前市值 29 亿美金， 2013 年有 600 万美金的盈利。

第四类，第三方配送服务，切入点外卖配送。自有配送切入，扮演搬运工角色，为餐厅增加服务半径，节省人力成本。 这个模式是餐饮 O2O 创业中模式最重的一种，需要大量资金和人力逐个城市来拓展。目前做的比较好的是，拿到 B 轮的点我吧外卖网和拿到 D 轮的到家美食汇。该领域已经开始深度垂直化，包括了只做老外餐厅配送—— Sherpas ，和最近天使投资人薛蛮子出手投资的专业火锅外卖配送——挑食。此外，这类项目具有“最后一公里配送”的概念，更是给了未来餐饮外卖以外拓展的想象空间。国外典型代表是日本出前馆，日本最大规模的外送订购网站之一，配送品类已不限于餐饮。

第五类，预定服务类，以订餐、订台等服务为切入点，提供便捷的到店服务，实则为商家提供客户关系管理解决方案。 易淘食、大嘴巴为代表，为商户提供 SaaS 应用，将自己餐饮管理系统与餐饮商户 ERP 系统有效整合，让商家可以进行客户关系管理，进行预定管理、精确营销、会员管理、菜单管理等。易淘食已在 9 月活动 B 轮融资，大嘴巴阿里系黄金团队创业，更是获得大众点评 5 月战略性投资。国外典型代表 OpenTable ，今年 6 月，在线旅游巨头 Priceline 亿 24.4 亿美金的价格对其进行收购， 2013 年实现 3300 万美金的净利，同时英国今年上市公司 Just Eat ，市值 14.7 英镑，净利 1410 英镑。

第六类，社交类，以美食分享和交友切入。这类项目涉及到社交，必须有趣、有料。 例如，饭本，一款基于社交关系找餐馆的应用，通过好友和大人为你解决吃饭问题；美食美刻，一款美食图片分享平台，兴趣社交平台；食遇，一款美食社交约会应用，帮助用户解决“找吃难”、“和谁吃”的问题。此类创业项目，将会是接来下创业热门，以及投资热点。找到行业痛点，激发餐饮社交需求，会涌现一批优秀项目。

第七类，菜谱类， 以餐饮中的菜谱切入。比较典型的事好豆网和下厨房，他们专注于家庭烹饪，提供海量的菜谱做法。目前好豆网有超过 3000 万的用户，下厨房超过 1300 万用户，这类项目接下里势必往“ offline ”这一端开始尝试，开始挖掘即有用户价值。

第八类，健康塑身类， 以减肥和健康切入。互联网时代，生活节奏加快，赚女性用户的钱永远是最好的选择，以减肥切入，绝对是刚需亮眼的。如 Yota 美食，专为女性提供减肥瘦身餐、养颜餐、工作餐、素食餐、孕期餐等，由专业营养师与医师团队为轻体力劳动人士量身定制，热量值低、营养均衡的套餐，很容易受到女性喜爱。此外还有个叫 HeyJuice 项目，科学配比的冷压鲜榨果蔬汁，用果蔬汁完全替代三餐，做到断食，让女性疯狂不已。不久将来，基于减肥和健康需求此类创业项目将层出不穷。

第九类，新型品牌类电商，借助 互联网思维 和传播，迅速打造互联网特色品牌。 在互联网时代，总有一些技能是传统企业学不会的，借助互联网玩转传播，迅速建立品牌。例如，叫个鸭子，另辟蹊径，用新配方新做法做鸭子，以好玩的心态做产品，借助朋友圈病毒式传播，迅速建立品牌。

第十类，连锁品牌类，基于已有品牌的影响力和门店数，进行 O2O 转型升级。 俏江南、小南国、老娘舅、 KFC 、麦当劳、必胜客等，此类项目，大部分都是尝试性线下往线上走，对自身的升级和业务拓展的尝试，会走的艰难些，不像新型品牌类电商没有任何包袱，需要拖着庞大“身躯”。

餐饮 O2O 随着整个互联网生态的下沉，迎来最好的创业时间段，简单列举了 10 类关于餐饮 O2O 的大致方向，可以看出此类创业选对切入点非常重要。一个好的切入点，决定一个项目的成败，当然选对了切入点，还需要一个优秀的团队，餐饮 O2O 当中优秀的创业团队有着同一个共性，强大的地推能力和高效执行力。此外，餐饮 O2O 深度垂直化是其发展的趋势，未来各类奇葩项目不断涌现。