用移动互联网APP点亮食品安全

民以食为天，食以安为先。食品，对于人类来说是必不可少，正所谓“民以食为天”，也正因如此，亿万人民要消费，商机无限，时下一些所谓“精明”的商家又给加了一句名言“食品好赚钱”，于是乎出现了，不法商家在食品加工中掺杂使假，以假充真，以次充好，以非食品原料、变质原料、病死畜（禽）等加工食品，严重威胁着广大人民健康甚至生命安全。作为一个活在当今中国社会的人，深深感受到食品安全的重要性，特别是在面对泛滥的食品安全隐患时，如何分辨食品安全更是一个巨大的现实需求。

移动互联网蓬勃发展，虽然还不能取代“吃饭”问题，是不可否认的是，当大家越来越多地将移动互联网应用融入生活后。食品安全和移动互联网的结合，前景更是让人憧憬。

查看了APPstore和各大安卓市场，关于食品安全的应用大致可以分为四类：

1、食品防伪溯源

食品防伪溯源是食品安全管理的一个重要手段，发达国家的食品安全监管强调从农田到餐桌的整个过程的有效控制。这类APP有食品卫士、食品安全追溯查询。用食品卫士“扫一扫”红酒上的二维码标签就可以显示红酒的全程溯源信息，显示国外酒庄到国内进口商的全程物流溯源信息。与进口食品零售商、供应商合作，建立数据库并制造具有防伪特征的二维码，为厂商、零售商、消费者，甚至执法部门提供防伪、追踪、溯源和信息查询等功能。

2、食品安全新闻曝光类

这种类型的手机软件，有中国求生手册、食品安全快报、食品安全黑名单等，主要以曝光食品安全的新闻为主，相当于移动互联网的版的“掷出窗外”。从早期的苏丹红、三氯氰胺事件，到近期的毒奶粉、毒大米等事件，一应俱全，有些可以按照企业或地区进行查询，让人们及时了解周边的最新发生的食品安全事件。

3、食品营养知识资料类

这类APP内容主要涵盖减肥、养生、添加剂、食品营养内容。食品相生相克、20种最健康的食品、食品热量查询、食物营养分析，不过这些信息内容参差不齐，有些只是一家之言。

4、食品安全功能查询

这类主要是提供食品方面功能查询，比如有机码、QS码、添加剂等查询。在“添加剂随手查”中，输入某种添加剂名称，就可以查询它的作用、使用范围、超量标准等。在“食品卫士”输入食品的有机码，就可以显示有机食物的证书编号、认证机构、食品信息等。

纵观这些食品应用，只能部分解决食品安全问题，身在天朝，面对近乎完全沦陷的食品，每天体会着舌尖上的元素周期表的我们还能做点什么 。对于移动互联网的发展一直抱着非常乐观的态度，如果以后在每个吃东西之前，可以用手机“扫一扫”食品，就可以分辨食品的安全信息，甚至可以结合当时身体情况，给予个人化的健康帮助和建议，那不正是一款人们梦寐以求的食品安全应用？