一线商家、消费者亲述：“报复性消费”为什么是个伪命题？

钛媒体 • 4年前扫码分享

我是创始人李岩：很抱歉！给自己产品做个广告，点击进来看看。

文 | 爆款法则，作者 | 小西

国内疫情渐渐得到控制日趋向好的同时，大家期盼已久的春天终于到了。但在行业中，是否寒冬已过，行业曾经设想、期盼的“报复性消费”即将要出现了？

之前的种种迹象，一度让从业者对“报复性消费”抱有极高的希望：

2月微博话题#疫情过后的第一件事#里，“吃火锅”的点赞量达到20.2万；
3月复工第一周上海共售出了7.2万杯珍珠奶茶，被称为“报复性喝奶茶”；
停业50多天的海底捞开放堂食，有食客等位两小时才吃上火锅；
喜茶、新元素、火炉火等恢复堂食的门店也都出现了大排长龙的景象；
今年的三八“女神节”大促中，天猫数据显示超2万个品牌销售额同比去年增长超100%。

所以，“报复性消费”真的在春暖花开的时节，如期而至了吗？

行业中对这种论调的质疑实际上也并不少。经济学者李东进就在接受《经济日报》记者采访时表示：“预判疫情后报复性消费会到来或许有失客观。”

西贝莜面村的副总裁楚学友也在近期微信支付的活动上表示：“我们这个行业服务的是14亿人的胃，他们的胃容量没有变，大家吃饭的习惯也没有变，大家吃饭的场景也没有变，所以这个方面也不会有太大的变化。”

那么，一线从业者的实操感受如何？他们体会到了“报复性消费”带来的行业复苏机会吗？消费者当下的消费心理又如何，“报复性消费”已经排上了他们的日程了吗？

「爆款法则」采访了几位不同行业的从业者以及不同地区的消费者，请他们分享了各自眼中所观察到的“报复性消费”的现实。

你有什么关于“报复性消费”的观察与想法？也欢迎在评论区与我们分享

线下店从业者：店都没开全，你报复谁呢？

1. 奶茶店：没有KPI，只有生存

我的奶茶店在北京四环外，每天的开店成本就是5000元。怎么算的呢？这个40多平的临街店铺房租是三万多/月，加上商用水电，和人员成本，平均一天就要这么多。

我们从2月7号恢复营业，直到现在也是门店小程序点单，人少了很多。到现在最好的流水也就是一天3000-4000元，差的话一天1000多元。

店里有个小姑娘上周在伊藤华洋堂的那家贡茶倒闭了，这周来我们这里上班。现在我们没有KPI，只有生存，公司也不会要求什么销量。

我们家庙小成本还能承受，如果是商场里的餐馆，一百多平的店面，亏损就非常厉害。我一个朋友在百子湾开了家火锅串串店，根本没人点外卖。她说再扛两个月，看不到希望就要关店了，目前每个月亏损十来万。当然房东已经给了房租减免了，否则亏得还更多。

如果说预期回本的话，那就是5月份开学。我们正好在大学附近，学生们本来就是主要客源，希望他们赶紧回来，店铺就能把这段时间亏本的赚回来。

2. 密室逃脱工作室：公司要是只有密室一个业务肯定完蛋了

你问“报复性消费”有没有发生？说实话，连之前正常的消费都还没达到。

我们所有的密室都还没开门：一家店开在写字楼里，现在外人进不去；一家开在商场里，商场没让开；一家开在沿街的底商里，但属于地下空间，业主的物业没让开。

我知道已经开门的那些店，像开在小区里的，每次都得有工作人员出来拿着临时出入证接人，在小区门口登记，留名字身份证之类的信息后再进去，出来也得给送出来。

但即使有些店都开门快一个月了，真正去玩的人还是非常少。即使很多店每周都在各个密室和剧本杀的玩家群里发优惠的信息，最后能去的人也很少。我每天都能看到特别多的拼场信息，从3月中旬开始一直都有，以前晚上和周末其实很容易凑成。原来正常水平的话，一家店如果有4个主题，周一到周五每天能开个4-5场，每场1小时，周末能开8场左右。现在基本情况好的大概能达到以前五分之一的水平。

一线商家、消费者亲述：“报复性消费”为什么是个伪命题？

明星大侦探的热播前几年带起了密室逃脱的风口

玩密室的一般都是需求比较强烈的爱好者。我们和玩家聊过，想玩的人挺多的，但是大多数人还是不敢去，不放心，毕竟密室还是属于密闭空间。

幸好我们除了密室还有线上，加实体道具的解谜游戏盒。像一些做剧本杀的店本身自己就创作剧本，所以但凡能有其它业务线并行的，都能扛得住。我们自己线上的销量只是疫情刚出现那一两周稍微回落了一点，之后很快就恢复正常了。

就是这样公司也还是收紧了一下，密室那边的员工收入减半了，我们做解谜游戏盒和线上业务的正常。不过，现在想想，如果公司只有密室一个业务线肯定就完蛋了。

3. 兰州拉面馆：销售额只有正常时期的三分之一

我的店铺到现在还没缓过来，目前销售额只能达到正常营业时期的三分之一。你看到的抖音上排队也要去吃牛肉面的兰州人，可能确实存在，但我觉得也可能是同行为了拍视频引流做的营销活动。

我们没开业之前感觉牛肉面是大众情怀，其实错了，牛肉面那是社会最底层人的基本生活需求。我们店铺本来做的就是7块钱一碗的面，早上7点半到下午3点半营业，面向的就是中低收入人群，比如民工。有一些店铺把牛肉面涨价到了8块钱，我没涨价，国难期间不应该涨价。

我手下八个员工，1月底关店，到3月开业，中间也给员工补了一半月薪，还有租金成本，每个月都在亏损。小店面唯一可能存在的吸引力就是全民免费，所以只能嘴上说说，还是扛着吧。现在餐饮行业整体真的很难，之前我们14亿全民抗疫了，希望这个危机也应该是一起度过。

消费者：洗心革面，只想存钱

1. 90后待业女孩：喜茶这么贵的奶茶我决定不喝了

我3月底离职了，还好马上找到新工作了，不过目前还没入职，空闲时间比较多，就经常和室友外出去家附近商场吃饭，一次也就火锅会上百，平时可能最多就几十。

但现在钱是真的好花，商场都在搞活动。我们家附近商场，餐饮限定的卡充值300元送200元，这种我都买了，直接相当于六折。

商场打折力度真的很大，所以有需求的话我肯定买，像好多家都开始买一件送一件，如果款式是我喜欢的，我肯定买呀！周末去逛优衣库，两个人拼了399元，还领了个泡泡马特的赠品——不过，虽然我很喜欢泡泡马特，但像买娃娃什么的，我就没这个想法了。

还有，我决定不喝喜茶这么贵的奶茶了，2月就已经不喝了，只是现在涨价了又更加败好感了。一个是太甜了，另一个是喜茶味道虽然和那些从平价超市里买来的饮料不一样，但你真的把他们放在一起比，我也排不出来第一第二。有时候高兴了喝点无糖碳酸饮料放纵自己——阿斯巴甜，零热量，那个快乐远大于喝奶茶。

归根结底吧，还是觉得不值。喝两杯半喜茶，我都可以买一个小米电水壶了，多喝点白开水不是更健康？

2. 国企程序员：我不逛街了，攒钱才是正经事

我今年过年没回家，待在北京自己做饭能力突飞猛进，买一次菜可以两周不出门，一个月伙食费只要800块，以前没想过开销可以少这么多——但因为一直线上办公，没有加班费，不去食堂吃饭，也就没有了饭补，所以也算是有好有坏。

算起来，我都快两个月没去过餐馆了，连外卖都只点了一次。上周有同事离职，我们去朝阳公园送别了，一部分食物自带，一部分点外卖送到公园门口。最后门票5元，外卖人均50元。自己做了这么久的饭，一对比才感受到外卖的贵。

现在这个情况，我原本好多的计划都搁置了，原本打算年后去爬黄山、牙齿矫正，全都暂停了。除此之外，倒没什么要花钱的地方——不用出门，不化妆，不需要购买换季的衣服，原来化妆品护肤品的囤货足够三四个月。之前平均半个月一次的朋友聚餐也没有了，我也不逛街了，算下来还省了200-500元的逛街聚餐费用。

收入的不确定因素其实也增多，我身边有同事被降薪了2000元，也警醒了我，坚定了我要攒钱的信念。对比了一下，今年1-3月相比去年10月-12月，工资带给我的储蓄增加了将近一倍，相当于去年每月花6000元，现在每月只花3500元左右，因为到店的消费大幅减少了，所以我现在还挺有满足感的。

想着攒钱也是因为想凑个首付在老家买房。我去年研究生毕业，计划再工作两年就去付首付，现在感觉还是这样才有安全感和归属感。

3. 健身房销售：停工只能去送外卖，但没想转行

说实话，完全没想过“报复性消费”。或者说，现在只能说“克制消费”了。

我在上海，2010年就在健身行业，现在也有10年了。本来我每月花销挺大的，养了两只狗，租着6000元/月的房子。结果这次疫情期间没法上班，待在家里我思考了很多。

没法上班待在家里的日子，感觉太难熬了，所以有一天我就直接去送外卖了。我原来就有健康证，整体比较顺利，培训一天，加上后来跑单，一共做了13天，一天也就赚70元，完全比不上我本职工作的收入，送外卖还是很辛苦的。一想到这个，我花钱也悠着点了。

3月16日健身房恢复营业了，我就赶紧又回去上班了。目前店里人流量少了一大半，因为整个商场人流量都很少，进店需要登记、消毒。健身房不是刚需，和收入有很大关系，上课的人可能也是因为工作不顺，所以很少来了。

但我没想转行，因为健身不还是朝阳产业吗？

“报复性消费”尚未来临，新一波刺激政策已在路上

从以上商家和消费者的自述不难看出，“报复性消费”至今仍然是个伪命题：一方面，通过实地走访可以发现，线下门店恢复经营的比例有限，同时各地政府还有一定管控措施，消费者消费无门；另一方面，消费者信心还没建立起来，考虑到抗疫需求，大多数消费者对于线下外出消费实际上也处于谨慎观望的状态，线下客流没有达到疫情前的正常水平。

国家统计数据也给出了同样的信号。据国家统计局17日公布数据，初步核算，今年一季度国内生产总值按可比价格计算，同比下降6.8%。这也意味着，第二季度如何恢复生产、提振经济，尤其是在海外疫情拐点尚未到来的情况下，通过拉动内需推动国内经济平稳恢复增长，将是各地最主要的命题。

因此，各地政府也出台了不少拉动消费的政策，措施包括发放消费券、倡议到店消费，以及多放半天假鼓励外出消费等等，尝试增加消费者的信心和消费动力。

仅近期「爆款法则」所观察到的，就有郑州发放近4亿元消费券，南京发3.18亿元消费券，杭州发放2.57亿政府补贴等等，包括刚刚解封的武汉也于4月17日通过微信等渠道发放了5亿消费券。从各地反馈来看，消费券目前也确实是一个行之有效的手段，杭州市政府就公布，目前发放的4轮消费券，已经带动了杭州26.58亿元消费。

因此，虽然市场期待的“报复性消费”尚未出现，但行业也确实在缓慢升温。一位新茶饮行业管理者对「爆款法则」总结表示：“消费回暖相比报复性消费应该更适合当下，报复性消费是短时爆发性的增长，消费回暖是越来越好。”

另外一个积极信号是，行业寒冬之中，业内的明星企业依然在收获资本加持，光是在3月内，就有：