科技猎曾经年味最重的超市，正面临一场生死劫
曾经年味最重的超市，正面临一场生死劫
解码Decode
· 2023.01.29 16:53
传统商超不再能高度匹配消费者需求了。
曾经年味最重的超市，正面临一场生死劫
图片来源@视觉中国
文 | 解码Decode
想不到在春节期间，人头攒动的超市却成了下一个可能暴雷的项目。
从一月初开始，陆续传出“家乐福即将破产”的消息，手握家乐福礼品卡的消费者纷纷慌张地涌入家乐福。
从网友晒出的图片看，全国各地都有类似的情况：家乐福货架被抢空，人们早早地等在门口准备在补货后冲进去，而结账动辄需要排队2小时。
购物卡品类还有所限制，消费者只能在可购买的商品中挑选鸡肋商品，毕竟相比于胡乱选购来清卡，对家乐福破产的担忧更让他们内心忐忑。
尽管家乐福已经澄清不会破产，但恐慌还没消失，传统商超的颓势像一个久远的伏笔，随着越来越多衰退场景的出现，正在让消费者失去信任。
2022年，家乐福闭店54家，大润发所属的高鑫零售，在2022年截至9月30日的中期年报显示，收入和毛利均有所下滑，沃尔玛在2021年关闭了超30家门店，永辉超市3年里闭店近400家。
一场线下零售业的危机，悄无声息地逼近。
危机
在家乐福2021年的年报中，提到电商和社区团购的快速发展，对传统大卖场业务形成持续冲击。
财报显示2021年家乐福超市的坪效同比下降20.16%，销售收入同比下降20.39%。
家乐福快消业务和苏宁易购的家电3C核心业务，初衷是彼此巩固，而二者同样深陷泥沼，家电3C家具生活专业店的坪效和销售下滑情况与家乐福超市几乎一致。
同样业绩下滑的商超连锁，还有大润发所属的高鑫零售。2022年截至9月30日止的中期报告显示，半年来销售金额为390.84亿元，减幅1.7%。再向前一年看，数据更加触目惊心，高鑫零售截至2022年3月31日止年度收入下降29.3%，毛利下降31.5%。
沃尔玛和永辉也在近几年来不断闭店。
这些业绩下滑和闭店的连锁超市，没有让社会消费品零售总额有明显下跌。2022年全年，社会消费品零售总额比上年下降0.2%。除汽车以外的消费品零售额下降0.4%。
再看2021年的数据，社会消费品零售总额增长12.5%，两年平均增速为3.9%。除汽车以外的消费品零售额增长12.9%。
另一组维度的数据佐证了哪些消费在拉住社零总额的下跌。
2021和2022年限额以上零售业单位中的超市上年分别增长6.0%、3%，全国网上零售额的增长分别是14.1%、4%，其中，实物商品网上零售额增长12.0%、6.2%，占社会消费品零售总额的比重为24.5%、27.2%
在这两年年，实物商品的网上零售额增长是限额以上零售业单位中的超市增速的2倍。实物商品网上零售额占社会消费品零售总额的比重也在逐年提升中。
图源：京东2023零售行业消费新趋势白皮书
如果说是疫情暂时性地影响了超市的零售额增速，但从2019年的数据看来，线上的增速也同样高于超市的增速。
2019年限额以上零售业单位中的超市零售额增长6.5%，实物商品网上零售额85239亿元，增长19.5%，是超市零售额增速的3倍。在疫情之前，线上消费对社零增速的拉动反而更为明显。
从这些数据不难看出，实物商品网上零售的比重不断增加，增速的差距也在拉大线上零售额和超市的差距，这意味着传统线下超市如果想要顺应趋势，必须将重心挪向线上。
被O2O驱散的优势
在2010年左右，O2O在中国开始逐步有了雏形。国美曾率先开设了运动行业的线上超市，囊括耐克、阿迪、李宁等品牌。这股风也吹到生鲜领域，2010年，生鲜电商优菜网探索了生鲜offline的低成本物流途径，小农女在2013年上线，锁定目标用户为工作繁忙的白领，并为之提供代买菜和半成品菜品的服务等。
现在，O2O经过多年发展，从物流途径到目标人群的定位都更清晰，使得传统商超遭受了更大冲击。
比如最直接分走超市业务的社区团购。
图源：信达证券
2020年的市场规模，大约是2018年社区团购方兴未艾时的8倍。
在居民密集的小区里，动辄有数个可供居民隔日取菜的自提点，从距离上一般优于大型商超。
社区团购的优势还有价格，根据德邦证券对海天味业的深度报告，从三个品牌的不同调味品看来，社区团购的价格大幅低于线下超市的价格。
传统商超存在提供的价值，和消费者的需求不再能高度匹配。
如果说社区团购弱化了超市售卖生鲜的优势，那么即时零售则削弱了超市带来的便利性。
美团在2022年布局了即时零售业务，供应链的主体是路边小商铺，这些小商铺综合起来的sku并不少于一家大超市，而在距离上，即时零售像一个高速的以消费者需求为原点的线下搜索引擎，这进一步稀释了居民对大型超市的依赖。
转型
根据中商产业研究院，2019年的调查，中国连锁经营协会根据“2019年行业基本情况及连锁百强调查”结果看来，百强连锁的整体销售和规模增长放缓。
尽管家乐福财报中说明必须从购物体验、电商运营方面要进行深刻转变和能力提升，在竞争中实现差异化，重新走上发展轨道。
但这似乎只能作为一个目标。想真正走出困境，还是要积极迎合线上转型的趋势，找到属于传统超市的壁垒。
如2022年，大润发与阿里巴巴集团社区团购的供给，弥补整个集团下滑的线下销售。
沃尔玛在2018年将公司名称从“沃尔玛百货公司 (Wal-Mart Stores, Inc.)”变更为“沃尔玛公司(Walmart Inc.)”，有意弱化纯实体电商的形象，加强对电商业务的重视。
能让超市活下来的并不是人们看到的卖场和货架，而是背后支撑的运营理念、配送体系和供应链体系。
2021年沃尔玛中国用8500万升级自动分拣系统，综合提高配送中心大数据技术管理物流服务质量和仓储水平。沃尔玛拥有国内零售行业最大的多温区冷链配送中心,在物流配送方面，基本能实现覆盖范围内的一小时达。
从财报上看来，这样的投入是值得的。2023第三季度，沃尔玛收入同比增长8.7%，营业利润同比增长3.9%。
其中，第三季度沃尔玛电商净销售额增长率为63%，两年叠加增长率为159%。同属于沃尔玛的山姆创造了第二增长曲线，山姆会员店的会员收入增长8.0%，同店销售额在第三季度增长了10%。
在寒冬来临时，沃尔玛依靠线上电商和会员店，在闭店发生后，依然保证着竞争力。大润发正通过布局中小型超市，渗入零售场景的更多末梢，挽回消失的人流。
尽管家乐福在去年的业务调整也是关闭部分门店，并且加大电器3C业务融入来分摊固定成本，吸引人流。仍然没有跳脱传统商超的运营思路，也没有找到匹配消费者需求的模式。
从2015年才开始转型线上的家乐福，电商发展滞后，如今来到传统商超的下半场，传统超市的护城河不见了，不断闭店只是解约成本，减少租金压力的缓兵之计。
尽管老百姓对线下逛逛超市的需求不会消失，但需求的不断减弱，使得营收缩减的情况下，包含租金、人力在内的变动成本，成为超市越来越难以承受的负担，传统超市能不能挺过最冷的冬天，还很难说。
参考资料：
- [1] 高鑫零售：2022年中期报告、2021/2022年年报
- [2] 苏宁易购：2021年年度报告
- [3] 2023零售行业消费新趋势白皮书，京东
- [4] 高端品表现突出，大众品预期见底，信达证券
- [5] 沃尔玛投资8500万增设自动分拣系统 科技加码供应链，中国日报网
62篇资讯
47关注
解码Decode
科技&财经自媒体，武林外传十级研究员。
最近资讯
- 曾经年味最重的超市，正面临一场生死劫
- 特斯拉越卷，消费者越嗨
- 爱奇艺：除了涨价就真没别的办法了？
本内容来源于钛媒体钛度号，文章内容仅供参考、交流、学习，不构成投资建议。
想和千万钛媒体用户分享你的新奇观点和发现，点击这里投稿 。创业或融资寻求报道，点击这里。
敬原创，有钛度，得赞赏
563人赞赏钛媒体文章
-
小团子97... 赞赏了
一文速览【2022 中国经济年报】:人口首现历史性...
2023-01-18 02:02 -
钛好257... 赞赏了
国产电动车的沸腾2023：走向更残酷的牌桌
2023-01-16 07:45 -
钛粉61583 赞赏了
华宝新能：坚守长期主义，缔造商业之上的价值
2022-12-31 00:06 -
钛a66t... 赞赏了
跨界咖啡，是个好副业吗？
2022-12-30 17:11 -
赚赚 赞赏了
小红书给流量“削藩”
2022-12-30 00:36 -
钛粉81950 赞赏了
东北下岗往事轮回，一个家庭时隔20年的两次失业创伤
2022-12-20 10:24 -
钛富279... 赞赏了
蜜雪冰城「向下」的烦恼
2022-12-09 08:48 -
钛粉41450 赞赏了
遭阿里减持8000万股的商汤科技，何时盈利？
2022-11-24 22:45 -
钛粉81947 赞赏了
历史进程中的茅台与6次暴跌
2022-10-28 12:23 -
钛粉48375 赞赏了
7种傲慢与偏见，导致互联网人改造传统行业失败
2022-10-20 19:53 -
想暴富25... 赞赏了
7种傲慢与偏见，导致互联网人改造传统行业失败
2022-10-20 17:18 -
钛粉61006 赞赏了
7种傲慢与偏见，导致互联网人改造传统行业失败
2022-10-20 16:41 -
AIBEN 赞赏了
月费不到100块、1分钟出图，AI作画要打翻多少设...
2022-10-17 15:10 -
钛粉36011 赞赏了
身处风口却“一桩难求”，一文看懂充电桩产业全景｜钛...
2022-10-14 14:27 -
钛粉36716 赞赏了
身处风口却“一桩难求”，一文看懂充电桩产业全景｜钛...
2022-10-14 14:24 -
钛精378... 赞赏了
那些"上不了席面”的私房美味
2022-10-10 13:04 -
钛粉18902 赞赏了
中集李凌寒：数字化供应链的动因、要素及实践｜202...
2022-10-01 11:40 -
有颜有钱5... 赞赏了
中集李凌寒：数字化供应链的动因、要素及实践｜202...
2022-09-30 19:02 -
钛粉29232 赞赏了
割韭菜、白嫖、疯狂AMA……在30多个元宇宙Web...
2022-09-15 15:45 -
钛小773... 赞赏了
沈抖发布百度智能云新战略，回答了“木星”与“蜻蜓”...
2022-09-10 09:33 -
钛粉07914 赞赏了
钛媒体Pro创投日报：9月2日收录投融资项目25起
2022-09-03 03:20 -
钛粉65687 赞赏了
银泰百货“破产第一案”背后：苦涩退场，西安城改的挽...
2022-08-19 17:41 -
钛粉61539 赞赏了
对话蚂蚁集团副总裁何勇明：“支付宝不对标抖音”
2022-08-06 13:53 -
钛粉60785 赞赏了
近10亿募资闲置理财如今又推14亿定增，泽璟制药持...
2022-07-27 14:44 -
在天空中自... 赞赏了
钛媒体Pro创投日报：7月21日收录投融资项目32...
2022-07-22 16:40 -
钛粉14772 赞赏了
寻找下一个“玻色因”，国货抗衰盯上了蓝铜胜肽
2022-07-22 10:47 -
单晶冰糖啦... 赞赏了
宁德时代依靠钠电池可以维持万亿市值吗？
2022-07-22 10:37 -
钛友趣64... 赞赏了
女性专属时尚座驾，欧拉芭蕾猫上市19.3万元起售
2022-07-12 23:58 -
钛粉93105 赞赏了
TapTap塌房，“中国Steam”的故事结束了
2022-07-12 14:02 -
已注销用户 赞赏了
【医疗健康周报】第26周：“康诺亚生物”获得1.9...
2022-07-07 15:05 -
钛粉97884 赞赏了
零和游戏与非零和玩家：InterSystems的数...
2022-06-29 22:21 -
钛粉97003 赞赏了
零和游戏与非零和玩家：InterSystems的数...
2022-06-29 21:58 -
钛粉97388 赞赏了
零和游戏与非零和玩家：InterSystems的数...
2022-06-29 21:50 -
钛粉11323 赞赏了
丰谷酒业换帅！李寒松出任党委书记、董事长
2022-06-28 17:09 -
钛粉97508 赞赏了
海外港口货物积压，商家提前备货，今年外贸旺季来得有...
2022-06-24 18:44 -
钛粉36186 赞赏了
习酒划转茅台集团财务公司5%股权，上市仍在“激烈博...
2022-06-21 15:25 -
钛粉66633 赞赏了
重新定义“一体化”？HR SaaS产品PaaS化之...
2022-06-16 08:51 -
碧天黄地 赞赏了
未来汽车如何实现创新与融合？几位大佬有话说
2022-05-30 21:37 -
钛友趣76... 赞赏了
批量招聘难题何解？他们发现了HRSaaS的新机会 ...
2022-05-26 23:38 -
单晶冰糖啦... 赞赏了
钛媒体华南中心成立 全财经战略布局再进一步
2022-05-25 11:30 -
钛粉89798 赞赏了
郑大一附院，一家“超级医院”的双面特写
2022-05-21 06:19 -
钛粉00698 赞赏了
大厂深蹲，时代向前
2022-05-19 10:27 -
刘成军 赞赏了
中国信通院院长余晓晖：加快构建我国特色的工业互联网...
2022-05-18 14:09 -
已注销用户 赞赏了
Netflix真的会为「卖广告」掏出真心吗
2022-05-17 10:19 -
钛田097... 赞赏了
黑海粮仓“起火” ，全球粮食失衡
2022-05-09 19:50 -
钛i7Tw... 赞赏了
Bilibili Issues 10,000 NF...
2022-05-03 16:30 -
钛粉11841 赞赏了
式微的金三银四，进击的线上招聘 | 钛媒体深度
2022-04-28 00:39 -
钛粉70984 赞赏了
式微的金三银四，进击的线上招聘 | 钛媒体深度
2022-04-27 14:29 -
刘成军 赞赏了
【书评】工业互联网，如何开启工业全价值链价值重构的...
2022-04-20 15:10 -
钛粉12812 赞赏了
破发又大涨 海创药业“明天”的故事不好讲
2022-04-13 19:13 - 查看精彩文章，打开钛媒体客户端
挺钛度，加点码！
- ¥ 5
- ¥ 10
- ¥ 20
- ¥ 50
- ¥ 100
支付方式
支付
支付金额：¥6
赞赏金额：¥ 6
赞赏时间：2020.02.11 17:32
账户【未登录】提示！
个人中心将无法记录并同步您的赞赏记录，
是否进行登录
分享文章
Oh! no
您是否确认要删除该条评论吗？
猜你感兴趣
“寒气”席卷中美科技巨头，超30万打工人饭碗岌岌可危｜钛媒体焦点
下游需求推动，碳化硅产业迎来加速扩张
开“电动爹”的漫漫归乡路：省钱不省事，有人充电 14 次
2023春节档电影突围指南
降价管用，特斯拉得中国得天下
年轻人兼职写网文，正在成为最热门的副业
分享文章