十一“排号4万、等位2万”文和友，长沙成新晋“网红城市”

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十一“排号4万、等位2万”文和友，长沙成新晋“网红城市”

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十一之后，长沙有了新名字“新晋网红城市”。

十一“排号4万、等位2万”文和友，长沙成新晋“网红城市”

图片来源@视觉中国

文 | 娱乐独角兽，作者 | Alex

十一之后，长沙有了新名字“新晋网红城市”。

大数据早有预兆，国庆前夕，相关数据显示，以长沙为目的地的铁路出行仅次于北上广、航班排名全国前十、城市酒店预定量首次进入全国前十……

10月8日，美团发布《2020十一长假生活消费报告》显示，北京、上海、成都、西安、重庆位列旅游消费活跃城市TOP 5，吸金能力强劲。

随后，抖音发布2020年国庆大数据榜单，热门旅游城市TOP 10为：上海、重庆、深圳、广州、苏州、成都、北京、杭州、西安、东莞。上海夺冠，获赞超过4515万。

今年，“到西部去”成为国内消费者出游的新路径。旅游资源优势并不突出的长沙，相比自然风貌完好的大西北、大西南，或是中部名胜古迹丰富的成都、重庆、西安，差距显著，但作为一颗旅游新星，其经济的韧性和活力令人青目。

人山人海的岳麓山、橘子洲，永远排长队的茶颜悦色，排号4万、等位2万的超级文和友，门票预约一空的湖南省博物馆，酒店、民宿、机票涨价一倍，并不能阻止疯狂涌入的人群。不禁令人好奇，长沙这个中部二线城市究竟有什么魔力，能够迅速蹿升为新兴网红目的地？

十一“排号4万、等位2万”文和友，长沙成新晋“网红城市”

湘江夜景。摄影：Alex

排队1小时起，网红地标打卡难于上青天

“人从众。”长沙已被人群攻陷。

夜幕降临，作为美食聚集地的热门景点太平街、坡子街寸步难行，每一家网红店都排起长龙，茶颜悦色、帅哥烧饼、MAMACHA、费大厨、胡嗲烧烤、天宝兄弟、么子烤肉、半仙豆夫，这些新兴餐饮品牌无一幸免……难道全国人民都飞来了长沙？

回顾2019年国庆假期，长沙全市共接待游客955.59万人次，实现旅游总收入87.62亿元，同比增长均超过20%。与此同时，重庆以3859.61万人次拿下人气最旺的旅游城市；成都以286.46亿元成为赚钱最多的城市。

毫不意外，今年长沙游客量不会突破千万，但放眼全国，长沙依然炙手可热。

来自滴滴的数据显示，长沙五一广场跻身全国十大热门目的地，排名第七，仅次于杭州西湖、北京三里屯太古里、北京朝阳大悦城、成都宽窄巷子、天安门广场、上海外滩，热度超过成都远洋太古里、天津大悦城、成都熊猫基地。

以茶颜悦色为例，堪称现象级网红。

十一期间，无论是IFS金融中心，还是岳麓山顶，“奶茶顶流”茶颜悦色都是一杯难求。即便是以200多家店的密度遍布街头巷尾，任何一家茶颜悦色的标配都是“贪食蛇”长龙队形，火爆程度令人怀疑人生。

IFS国金中心的茶颜悦色。摄影：Alex

在湖南大学登高路上，两家茶颜悦色相隔不到10米，一条队伍甚至延展到了街对面，排队近百人。摄影：Alex

去了长沙，却仍旧没能点上一杯“幽兰拿铁”，只是品尝到了服务员分发的小样杯，游客小汪不由感慨自己来了个假长沙，下次要避开黄金周来才行。

10月8日，美团发布《2020十一长假生活消费报告》称，生活消费经济全面复苏，仅长假前4天，平台的奶茶订单量就超过11亿，几乎相当于全国人民人手一杯奶茶。

虽然茶颜悦色的排队队伍令人望而生畏，但不用担心，还有外卖！据饿了么数据，奶茶外卖环比“五一”实现翻倍增长。

另一个红到炸裂的景点是超级文和友，“排号4万、等位2万”刷新了去年的记录，客流峰值出现在10月3日、4日两天，分别达到6.2万、6.8万！

这是一家2万平方米的“市井博物馆”，刚刚成立四年，占据海信广场五层楼的面积，以一砖一瓦的精细度复原了80后记忆中的老街，主打沉浸式体验，与重庆洪崖洞十分相似。非旺季都要排队2小时，十一期间排队五六个小时更不在话下。

文和友主打8090后怀旧风，不再是单一的餐饮品牌，而是丰富庞大的文化商业综合体。旗下融合了长沙臭豆腐、大香肠等多个街头速食店，以及龙虾馆、MAMACHA、湘春酒家和超级文和友等品牌。超级文和友创始人文宾也一直强调文和友不是餐饮，而是对标迪士尼乐园的中国文化IP。

艾瑞咨询《2020年中国95后外出餐饮习惯研究》报告显示，未来将有更多单一的餐饮品牌走向复合产业链模式，“吸引私域流量，建立情感关联”“高辨识度口感，征服95后味蕾”“跨界合作，自制IP爆热点”“不一样的氛围，打造独特记忆”等餐饮趋势更受年轻人喜爱。

毫无例外，长沙的走红，与95后消费主力崛起密切相关。

今年国庆，6.38亿人出游，大大超预期，其中“95后”首次成为黄金周全国出游主力，占比30%。而长沙率先在抖音、B站、小红书走红，这些也是95后常出没的平台。

小红书上，一篇“600元吃遍长沙”的攻略收藏次数接近9万次，而西安最热门攻略被收藏次数不过刚刚超过4万。

抖音上最热门的长沙攻略点赞超过了5万。而西安大唐不夜城的一则视频点赞近200万。西安、重庆、成都城市话题浏览量均超过200亿，而长沙为140亿。茶颜悦色话题浏览量突破了3.6亿。

这座“好吃不贵”的城市，拥有新茶饮、臭豆腐、长沙米粉、小龙虾、糖油粑粑、小炒肉、剁椒鱼头等美食，重口味、接地气、鲜香麻辣，人间烟火气浓烈，也具足了“出圈”潜力。

其中，茶颜悦色、文和友早已红遍小红书等社交网络，成为了长沙的新名片和标签，而在这个小长假，它们的区域饥饿营销策略发挥到了极致。

除了美食，李自健美术馆、梅溪湖国际文化艺术中心、谢子龙影像艺术馆也凭借着高颜值ins风出片受到Z世代追捧，何况这里还是电视湘军的发源地。

茶颜悦色遍地开花，仅在长沙一地就开设了230余家门店，一街十店，十步一家，方圆一公里内其他品牌寸草不生。仅五一广场就开出了28家。这样的选址让品牌在短时间内得到了最大化的曝光，强化了品牌认知。

2013年12月创立于长沙的茶颜悦色，一直没有“走出去”。游客呼声很高，曾“万人血书”请愿开到外地。即便如此，茶颜悦色依然选择谨慎扩张，“只有在长沙才能喝到的奶茶”一面满足了本地人的优越感，另一面又激发了游客的猎奇心，甚至还延伸出了咸鱼“代喝”的迷惑行为。

不愿“稀释口碑”的茶颜悦色，今年年初才宣布要进军武汉。大众点评显示，目前，武汉有7家门店正在准备开业中。但武汉本地已有8000多家奶茶店，各路势力竞争惨烈，茶颜悦色能否站稳脚跟还有待考验。

而超级文和友7月已经进驻广州，希望将长沙的市井文化地标发扬光大，不过却出现了水土不服的迹象，没能复制长沙的辉煌成功。

夜经济活跃，逆袭的中部城市长沙

在不夜城长沙，夜经济绽放出夺目光芒。

据腾讯联合瞭望智库发布的《中国城市夜经济影响力报告（2019）》，重庆、北京、长沙、青岛、深圳、广州、济南、成都、西安、石家庄入围中国夜经济影响力TOP10城市，长沙排名全国第三。

超级文和友夜夜凌晨三点打烊，此时解放西路仍在堵车，年轻的“夜猫子”昼伏夜出、身影交错，撸串吃虾洗脚，蹦迪唱歌听相声，以各种方式填充五彩斑斓的夜。

太平街夜景。摄影：Alex

9月12日，马云空降文和友，摇着蒲扇，在文和友创始人文宾的陪同下，亲自感受了一番夜经济的火爆。二人以师徒相称，谈笑风生。马云说，“夜经济代表了经济的活跃度，是扩大消费和内需的重要途径，反映出年轻人的追求。”

这个最能洞察中国消费趋势的男人寻访了长沙各大地标——太平街、第一师范、岳麓山、橘子洲头等，所到之处，引起路人轰动。

来源：超级文和友

在太平街，传统与新潮和谐并存。这条长沙最著名的老街位于市中心地带，却不断吸收着前卫新元素。既有标志性古建筑，也有玲琅满目的美食小吃和文创社区。巷子里深藏着的vintage古着店吸引游客前来探宝。同样，IFS国金中心里，国际大牌、本土品牌、地域美食相得益彰，提供了多层次的购物体验，上接天堂，下接地气。

摄影：Alex

国庆期间，长沙的宁乡炭河千古情也跻身驴妈妈夜游人气产品第十名，作为中国首个周文化主题公园，令游客穿越到3000年前的青铜文明时代。而前九名分别为上海黄浦江、绍兴护城河、广州珠江、重庆两江、苏州金鸡湖、华清宫长恨歌、山西再回相府、印象丽江、宋城千古情等。河流、海滨、河畔开发光影秀、集市、演艺等夜游新场景，进一步提升了“夜经济”的含金量。

不得不说，吃喝玩乐是刻在长沙人基因里的密码。而生活方式与一座城市的资源禀赋、经济活力、人文环境密不可分。

长沙相对宽松的生活节奏、较高的人均可支配收入、便利的交通条件，催生了丰富的消费需求。这里是诞生最早的社区团购公司的沃土，由长沙精品咖啡馆转型而来的三顿半今年也刚刚获得B轮融资，致力于培养新咖啡消费文化。

长沙人较高的幸福感，来自于较高的收入性价比、便利的交通和丰富的文化生活。

衡量收入性价比最直观的数字就是收入与租金、房价之比。在中西部地区，长沙在租房价格、二手房成交均价上都要低于武汉和郑州。10月长沙二手房均价1.01万，只位列省会城市第22位，远低于武汉的1.67万、郑州的1.34万。

数据还显示，2018年长沙的人均可支配收入到了4.7万元。这个数字略高于武汉的4.3万，远高于郑州的3.6万元。长沙的生活成本低，尽显可支配收入性价比高的优势。

低房价使得长沙人压力小，敢消费。2019年，长沙闯入35城人均消费排名前十，位居第九的长沙是唯一一个中西部城市，超过了东莞、苏州、温州、宁波、无锡等沿海发达城市，显示出长沙旺盛的消费能力。

交通便利性方面，虽然长沙航班密度不如武汉、成都、重庆，但作为京广高铁、沪昆高铁、渝厦高铁三条线路的交汇处，铁路辐射能力强。此外，长沙的人均便利店和商超数量排名全国第四，服务业发达。

对于想要短暂逃离北上广的年轻人来说，长沙或许是一个不错的避风港。

无论是超级文和友，还是集土味之大成的万家丽广场，最大的标签都是浓浓的市井气息。市中心地区，老街、拆迁不起的房屋与高楼大厦对比鲜明，泥泞街道也与网红的光鲜亮丽形成反差。

摄影：Alex

对于火得一塌糊涂的长沙中式网红美食，评价也呈现了两极分化。茶颜悦色在大众点评上都是清一色的五星好评，依然不能掩盖差评如潮，“期待太高，失望透顶”，“出品差强人意”，“味道普通”。

“排队久，上菜慢，分量小”也是对超级文和友最主要的吐槽理由，招牌小龙虾也被评价“难吃得原地爆炸”，只适合拍照、吃“复古装修情怀”。许多游客来访一次便粉转黑。

来源：大众点评截图

撕下网红的标签，游客小汪发现，长沙的湖湘系美食与老家衡阳差距并不大，略有失望，臭豆腐、米粉还不如家乡街头小店。

超级文和友靠抖音、微博的网红营销将品牌曝光和到店转化做到了极致。但当喝茶颜悦色、打卡文和友成为花式炫耀和社交符号，这本身就是一种值得反思的行为。同时，高密度涌入的游客也对这座城市常年拥堵的交通、薄弱的景区应急管理提出了新挑战。

岳麓书院御书楼。摄影：Alex

文化底蕴方面，3000年历史的长沙在岳麓山、省博仍有长足优势，橘子洲却乏善可陈。比如，10月6日下午，从橘子洲毛主席青年头像排队等待接驳车的游客排了足足3公里。因为景区预案不力，游客们在寒风中等待近2小时，抱怨道，“还如不自己走到地铁站”。但事实上，被困在队伍中的人们，想要脱身也是相当困难。

1961年，简·雅各布在《大城市的死与生》中推崇“多样性是城市的天性”。对于这座新晋网红城市而言，创新的潮流仍在不断涌动。当游客因为排不上队而想要二刷时，长沙已经赢了。但长沙还能一直红下去吗？

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