如何迎接新消费的下个五年 | 钛媒体T

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如何迎接新消费的下个五年 | 钛媒体T-EDGE

柳大方

· 2022.12.28 10:21

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这个世界需要中国品牌。下个五年，新消费的未来是什么？企业们将在创业过程中慢慢找到答案。

如何迎接新消费的下个五年 | 钛媒体T

12月23日，在钛媒体2022 T-EDGE全球创新大会上，圆桌对话环节邀请到了光源资本董事总经理李昊，钟薛高联合创始人、副总裁胡日查，黄天鹅合伙人、凤集食品集团战略品牌中心负责人、食品公司总经理刘勇，元气森林首席创意官陈逸星，moody创始人兼CEO慈然，围绕着“如何迎接新消费的下个五年”主题展开了深入交流与分享。

过去一年，整个消费领域在经历挑战，很多企业都在做出调整与创新，以应对自己所处赛道的市场竞争和变化。但总体来看，企业们都对中国消费保持乐观。

光源资本董事总经理李昊表示，全球消费市场很难有像中国这么好的市场：积极的政策支持、便利的消费形式、多元的消费品类，尽管过去经历了疫情的挑战，但中国消费市场仍然表现出强劲的韧性。

光源资本作为中国头部的新经济精品投行，成立至今，我们已经帮助200+家公司完成了超过310笔私募融资交易，累计金额超过320亿美金。在我们服务的客户里面，有超过 50家企业已经成为其所在领域的独角兽，其中不乏许多优秀的中国消费公司，例如得物、锅圈、钱大妈、Ulike等等。消费品公司除了前端产品以外，背后的供应链也非常重要。目前能看到蛮多公司今年开始在整个市场的扩大跟布局上都做了一些努力，比如说针对下沉市场的业务拓展，花了更多的心思跟精力。

虽然消费品牌们今年经历蛮多市场变化，主要还是外部原因。未来都会有很光明的未来。

元气森林首席创意官陈逸星表示，为了能更好的实现产品创新，保证产品品质，从2019年，元气森林开始自建工厂，目前元气森林投资50亿元，已经在广东肇庆，湖北咸宁，天津西青，安徽滁州，四川都江堰等地建成了5座自有工厂，拥有23条无菌灌装线，其中19条PET无菌碳酸两用线，为元气森林旗下产品未来不含苯甲酸钠、山梨酸钾等化学防腐剂提供了前提条件。

供应链建设持续完善的同时，元气森林也开始逐步实现中台数字化管理，打造全产业链创新产品。陈逸星提到，产品创新最终还是要落地到传统渠道，最近，元气森林在线下推出了“0防腐剂”货架，也是希望能够帮助消费者更好的了解产品，希望大家能越来越重视健康。

钟薛高联合创始人、副总裁胡日查表示，2023年是值得期待的。因此，这段时间是把主要的精力放在创新上，在研发出更好的产品储备上，在做明年相关的规划。希望前期在供应链端以及渠道端做更好的储备和准备之后，2023年能够稳扎稳打，能够尽自己一份力，把市场重新拉回到消费者希望有的样子。

到了今天，创新对于企业来说是非常重要的事情。但这种创新不仅仅在口味、造型上的调整，而是说根据这种新时代的消费场景下，符合消费者需求的产品创新。

如何抓住疫情后的新一波机会，剥离开疫情去考虑所有环节，做更好的柔性供应链，做更有序的线下渠道，可能是每个企业都应该去准备好的，也是钟薛高最近外部在准备的事情。

黄天鹅合伙人、凤集食品集团战略品牌中心负责人、食品公司总经理刘勇则表示，鸡蛋的深加工化是未来发展的趋势之一。国外的鸡蛋深加工化占据50%，而中国可能还不到5%，这是鸡蛋未来发展的一个新方向，有更多想象的空间。

鸡蛋这个品类，很多人对它的价值并没有充分认识。针对鸡蛋应用场景的创新，其实也有很多机会。今年，首都保健营养美食学会发布的《鸡蛋食用营养指南(2022)》中，综合评价溏心蛋才是鸡蛋最营养、最美味，最有利消化吸收的吃法。这颠覆了传统的鸡蛋要煮到全熟来吃的观念。

moody创始人兼CEO慈然表示，moody今年在做的第一个事情是聚焦到产品品牌力本身，产品力包含不断创新，给消费者更好更真实的价值体验。

第二个事情，moody重新思考了供应链。第三个事情，多渠道的尝试。moody此前在内部分享，当经济危机来临的时候，76%的公司因为做对三件事情活了下来，其中一个是不要盲目降本提效，不要盲目砍掉新业务，专注于核心业务不断保持对新业务的探索。moody在过去的一年把更多精力放在主营业务上面。

慈然认为，彩瞳行业趋势一定是往更加健康且更加舒适的方向发展。一个比较明显的趋势也是，彩瞳材质迭代速度会更快。品牌也需要花足够多时间在供应链合作伙伴身上，在产品设备、工艺与检测的升级之外，也需要真正了解这个行业下一步的发展方向是什么。这中间也需要大量的求真过程。

这个世界需要中国品牌。如何迎接新消费的下个五年？品牌们需要在创业过程中慢慢找到答案。

以下为圆桌对话的演讲内容，略经钛媒体App编辑：

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李昊：第一个问题是，过去一年整个消费领域经过蛮多挑战，很多企业都在做调整，各自的企业运营层面做过哪些调整，针对目前的市场环境，有什么新的看法，包括大家针对未来变化的时候，又做了什么样的积累和内功沉淀，以更好的面对未来？

胡日查：不管什么时期，钟薛高都把品质放在第一位，把产品创新放在第一位，一路走来踏踏实实做事，所以没有那么惧怕疫情，也没有因为这一两年市场的变化而动摇。当然，大家都很困难，但越是这样的时候，越是要把自己的员工照顾好，把自己的用户照顾好。一直以来如此，同样在新的一年，我们还是会坚持高品质产品，尤其在创新方面，坚持用好的原料，不添加香精，做出好味道。

新消费品的崛起这几年还是遇到了一些困难：2018年刚开始做的时候，是新消费品最好的创业时间；这两年，无论资本还是疫情带来的变化，大家多多少少遇到一些困难。但我觉得，整体的方向包括国家的政策，对于消费其实是非常鼓励的，经济也在这次疫情过去之后慢慢会变好。

2023年是值得我们期待的。因此，我们这段时间是把主要的精力放在创新上，在研发出更好的产品储备上，在做明年相关的规划。希望我们前期在供应链端以及渠道端做更好的储备和准备之后，2023年能够稳扎稳打，把曾经相对低迷的市场，能够尽自己一份力重新拉回到消费者希望有的样子。

李昊：感谢胡总，下面有请陈总针对刚才的问题简单做一些阐述。

陈逸星：过去的一年，元气森林持续创新，持续深耕全产业链。我们的研发中心持续加大投入，并于今年在上海设立了新的研发中心，主攻饮料研究。

创新的持续升级，让元气森林也取得了一些不错的成绩，今年，外星人电解质水保持了增长态势，包括新推出的纤茶也有不错的市场反馈。

最开始元气森林通过气泡水产品破圈的时候，实际上也是因为创新推动，包括“0糖0脂0卡”，大家觉得为什么元气森林会做这样的产品呢？

实际上元气森林的产品从来都不是企业说了算，是消费者说了算。当时，我们的产品团队做了很多深入调研，发现很多消费者对低糖、无糖的产品有需求，但是市场上这样的产品很少，于是，研发团队试用了上百种代糖，最终选择了赤藓糖醇，当时它的价格是普通代糖成本的50-80倍，很少有企业敢用这么高成本的代糖，但是，元气森林是一群年轻的产品经理，他们觉得要对消费者和用户负责，所以才有了大家看到的元气森林气泡水。

创新的文化在元气森林成为了很好的驱动力，为了能更好的创新和保持产品品质，我们2019年开始自建工厂，我们全国六个地方布局六座工厂，供应链上投入都是为了给用户带来更好的产品，提供非常坚实基础，包括今年提出可乐味气泡水，“零山梨酸钾、零苯甲酸钠”，这些都是在做一些非常有意义的创新。

李昊：下面有请刘总介绍一下。

刘勇：我和刚才胡总和陈总很类似，虽然去年整体上外部环境受到很多挑战，我们都在做同样的事情，对我们来说，我们主要是围绕着回归产品，聚焦我们品类，重塑价值来展开工作。比如我们在产品新鲜度保证上，建立国内首个冷藏的加工车间、低温加工车间，布局全国供应链。我们通过不断提升品质，包括鸡蛋的口感和鸡蛋的营养，来满足更多多元化消费需求。这一两年在原料成本大幅提升的情况下，我们不仅没有降成本，反而在品质提升这一块儿还增加了投入。

第二个层面，从最新的消费品牌来看的话，我们大多还是做新的品类，这个新的品类的教育和扩大显得非常重要，我们只有把品类做大了，把行业做强了，企业才能得到更好的增长和发展。

我们发现可生食鸡蛋这个品类，消费者对它的价值没有充分认识。我们去年通过首都保健营养美食学会发布的《鸡蛋食用营养指南(2022)》，溏心蛋才是鸡蛋最有利消化吸收的满分吃法。这颠覆了我们传统的鸡蛋要煮到全熟来吃的观念，这非常符合国内外鸡蛋非全熟的食用趋势。

站在这个角度，鸡蛋品类的价值远远没有被挖掘和放大，传统鸡蛋食用方式并不有利于鸡蛋价值实现最大化。我们围绕这个品类价值不断的跟用户做沟通，让高品质的蛋品来丰富我们新的消费场景。通过这样回馈和聚焦，我们发现可生食鸡蛋还有巨大的成长空间。

这一两年疫情和外部环境挑战对于我们来说没有太大的影响，我们做的是刚需高频的基础性农产品，消费者对于高品质鸡蛋的真实需求是存在的，渠道及用户拓展也是保持了比较快速的增长，是在去年基础上几乎两倍的增长。所以我觉得，重回到产品、用户、品类，我们的路还比较长，还有很多工作要做，不太受外部因素影响。只要你认定了可生食鸡蛋的品类价值，认真做好产业链发展，专心做好事情，就可以了。这是我们的一点体会。

李昊：下面有请慈然。

慈然：我刚听了大家的分享我还挺羡慕的。疫情对于彩瞳的影响还是比较剧烈的。上学、社交、出行和婚嫁这些场景基本上都被疫情影响到了。

我觉得我们在过去的一年里，干了一些跟内部相关的事。第一个事情是聚焦到产品品牌力本身，产品力包含大家所需要的创新，给消费者更好更真实的价值体验。

在彩瞳整个系列和花色设计上面，我们抛开了做大而全的系列想法，专注给每个细分人群细分场景的需求。我们相信疫情开放后的未来几个月，消费者有场景时第一时间感受到的是，产品力对于TA的价值是什么。

品牌力也是一样，我们重新梳理了品牌理念，年初叙事了对于品牌的主张Live Different，今年回到品牌未来五年甚至十年，怎么一步一步夯实我们对于活出不同的定义和理解。

第二个事情，我们重新思考了供应链。

像陈总刚刚提到，他们自建了全国六家工厂。我们重新思考供应链之余，彩色隐形眼镜代表什么。除了三类医疗器械非常坚实的生产制造方，同时也是品类创新的根源，材料研发、光学设计等等研发的根源。这是我们干的第二件事情。

第三个事情，我们多渠道的尝试。

今年疫情上海大封锁之后的一段时间，我们进入了四百多家眼镜店，希望大家在专业配镜场景认识到moody，感谢线下渠道给予我们的专业支持，让我们消费者更放心安全地配戴隐形眼镜。

除此之外，我们还做了专业科普，刚刚提到的，行业要做大，我们大家对于行业认知要先拉齐。最后我们做了比较大幅的内部提效，这也是挺有意思的。

我们过去几年在内部分享，当经济危机来临的时候，76%的公司因为做对三件事情活了下来，其中一个是不要盲目降本提效，不要盲目砍掉新业务，专注于核心业务不断保持对新业务的探索。我们在内部对组织架构和人才进行部分调整，让我们把更多精力放在主营业务上面。

李昊：感谢各位针对第一个问题的精彩回答，非常货真价实的。光源曾陪伴超过30家消费品创业公司实现跨越式成长，在这个过程中我们发现消费品行业是一个跨周期、长周期的行业，行业里面深耕的创业者抱有长期主义的心态与定力，同时一定都保持着产品和创新的活力。刚刚四位不约而同的提到产品和创新，在场四家公司都是各自领域产品升级的代表。

下一个问题想请问一下各位，如何看待自己所在赛道未来的发展其实的，以及产品和创新方向，大家是怎么思考、以及未来怎么面对市场的竞争和变化？

李昊：感谢各位针对第一个问题的精彩回答，非常货真价实的，四位不约而同的提到产品和创新，在场四家公司都是各自领域产品升级的代表。

胡日查：钟薛高诞生之初是以创新的姿态出现的，包括对于消费场景的创新：从传统的线下一支一支购买雪糕到家庭仓储式消费；从聚焦在线上平台，主要客群是一二线城市的家庭守护者，以能够为全家安全健康的饮食消费去做规划的女性群体为主，到后来，随着企业发展，我们已经走到了200多个城市的终端，走到更多的线下。产品口味方面：钟薛高创新推出了爱尔兰陈年干酪这样咸香口味的雪糕，丝绒可可和加纳黑金可能在巧克力口味领域算是相对较苦的雪糕，诸如此类的产品特性是我们企业立足的根本。

今天，创新对于钟薛高来说依然是非常重要的事情。但这种创新不仅仅是在口味、造型上的调整，而是这个新时代的消费场景下，符合消费者需求的产品创新。事实上，这些年行业内也涌现了很多，造型、色彩、口味等新奇特的产品。但我理解的冰品不应该局限在多样化，更应该是向健康化、营养化，甚至是功能化、趣味化发展。

而我们的产品创新包含从配方到口味到营养成分维度的创新。其中有一个少年系列，是我们与国家奥体中心联合研发的一款产品，推出了低脂、低糖、好吃的雪糕，这在冰激凌行业内是相对比较难的，尤其在营养成分及功能性方面有所涉及。少年系列今年3月份面世，到今天大概有六千多万销量。这个成绩证明，只要用心去做，哪怕是一个细分口味或营养价值方面的创新，也终将会得到用户的认可。

以后同样是，2023年，钟薛高已经准备好了有一系列的创新动作，从产品上到公司内部的机制上，我们都会把创新这件事情一直延续下去。

陈逸星：创新这件事情我们想说两个维度。第一个维度我们企业内部对于创新的支持。

我们公司内部有很多孵化器做新品，每周都会有立项会，大家给我们内部的产品经理一个充分的空间，让他们做创新发散的东西，这种发散的想法实际上会聚焦各种人群的需求。

我们刚才提到的纤茶，最开始我们产品经理发现自己身上有一些小的问题，有水肿等困扰，了解之后发现用户也有这样的需求，就研发了这样一款养生的产品。

我们创新的时候也会想到一件事情，把一件事情做到极致就是创新。每个赛道产品都有机会做更好更新的产品，这样我们不仅能通过自身需求出发，也能关注到消费者需求的时候，做任何一款产品推到市场的时候就会受到消费者关注，这种创新不断促使元气森林往前走。

刘勇：我们的创新方向沿着产业发展趋势和消费发展趋势布局。

鸡蛋和加工食品有点不一样，鸡蛋这个行业的发展有两大趋势，一个是鸡蛋的品牌化，一个是鸡蛋深加工化。我想鸡蛋品牌化其实是比较显而易见的道理，鸡蛋是家家户户都要吃的，拥有几千亿市场，而我们还没有诞生一个头部品牌。消费者选择好鸡蛋的时候，还没有标准。这个阶段对我们的创新在于，怎么样让更多消费者看到可生食鸡蛋这个全新的品类，并基于品质来选择我们的鸡蛋。

刚才我也讲到了，因为鸡蛋食用场景和方式出现巨大变化，现在的年轻消费群体包括宝妈和孩子，更喜欢吃不全熟的鸡蛋，因为它更加营养美味。我们早上吃单边煎，孩子更喜欢吃溏心蛋。我们品类更应该注重和用户的交流和沟通，让更多的消费者理解到新的鸡蛋食用方式，并选择更高标准的鸡蛋。

对产品创新来看，要在优化消费者用户体验以及更好的购买便利性方面做创新。比如，我们在终端冷链投放，让消费者买的鸡蛋品质更加有保障，我们围绕着产品品质的持续稳定和用户体验的提升方面做一些创新。

第二个创新，我们觉得鸡蛋的深加工化是未来必然的趋势。国外发达国家来看，鸡蛋深加工化占 40%—50%，中国还不到5%，这也为我们产业的未来发展提供了新的方向。

我们在借鉴日本工艺和技术之上，开创即食卤味溏心蛋，让鸡蛋口味变得更好，开袋即食，方便携带。这样的创新也是一个重点。包括我们今年和茶百道合作推出的芒果蛋蜜汁，让奶茶中直接添加黄天鹅可生食鸡蛋的蛋黄，饮用口感更加丝滑，健康营养。

鸡蛋产品应用场景的创新，其实我觉得还有蛮多机会，包括我们觉得现在有很多可以用到鸡蛋的产品，目前都没有用到。我们推出了零添加的蛋挞，其中鸡蛋含量达25%，蛋香味更浓。所以我觉得这个层面的创新，还有很多想象空间，包括我们想能不能和钟薛高有一些联名或者联合开发一些新产品，冰激凌也有可以用到蛋黄的产品，但需要用好的蛋黄，好的食材。我们的蛋黄没有腥味，蛋黄品质、味道、颜色都非常好。所以我觉得这样的创新，可以扩大品类应用和相互提升产品品质。

我觉得这个创新，很符合消费升级的趋势，和追求更高品质生活的目标，这样的创新一定不仅仅给我们企业带来价值，也一定会促进行业和产业向更健康、更高品质的方向发展。

慈然：我们在做这个行业之前，其实中国彩色隐形眼镜行业还在快速发展的阶段。那个时候看到市面上70%产品都是长抛期的产品。moody从一开始在做的，包括现在重点去攻打的系列还是更加健康的短抛期系列。我们看到这是一个行业的趋势，不管欧美还是日韩发达国家，日抛或者短抛期，包括双周抛、月抛的品类占比不断扩大，占70%以上，跟我们呈倒挂其实。

我们最早干的几件事情，第一个让抛期变的更短，让规格变的更少，降低很多新入局隐形眼镜消费者使用门槛。

另外一个事，针对短抛期，并与我们的花色相关。长抛期，半年抛和年抛彩瞳都很好看，颜色非常混血，是产品工艺和设计带来的。我们第一次在日抛上使用了分辨率更高，工艺结构设计可以兼容的彩色隐形眼镜图文设计，让消费者感受到我戴日抛可以跟半年抛一样好看。

过去两年，我们自己建立了接近15个人的镜片研发团队。这个团队不仅是平面设计团队，包括工业设计和3D设计原理在内，我能看到过去一年里面很多国际品牌借鉴我们的设计，并且放大了一些我们的元素。很自豪，让这样趋势从中国慢慢影响到彩瞳发源地的国家。

第二个，我认为行业趋势一定往更加健康且更加舒适方向走。从健康角度来看，对于消费者来说，一个是验配的专业程度，一个是隐形眼镜是否匹配。我们是行业里第一批推出同一个花色、花纹有不同含水量，不同材质选择的品牌，可以让消费者不仅是通过选镜片颜色，而是通过自身生理结构选择适合自己的健康的隐形眼镜。

第三个，彩瞳材质迭代速度会更快。医疗器械类商品需要 36 甚至 48 个月的时间去研发一个新的材质，都要通过临床实验再到行检，拿证这个阶段。

现在这个阶段，我们不断在跟优质供应链，包括自己参与建设的供应链看新的材质，我们推出了超过180透氧量硅水凝胶的透明隐形眼镜，价格控制比较亲民。除了硅水凝胶之外，我们在做不同材质的研发，我们明年也会在跨境合作上做新产品的推出，这是第三方面。

最后一方面，是消费者购买体验。刚提到，除了线上单一购买，从客服得到验配信息，现在增加线下，大家可以在山姆、话梅等线下门店体验到我们的隐形眼镜产品，除此以外我们开放更多线上物流政策，包括体验政策。你在线上购买moody产品如果感受到不舒适，可以退换货，换货过程有专业客服指导，告诉你什么样的隐形眼镜会更适合并进行调换，这个政策获得了消费者的好评。这是我们看到一些趋势后做的动作。李昊：好的，听各位聊各家的产品，包括自己的创新策略还是非常如数家珍的，可见几家公司在整个产品方向的投入跟战略层面思考非常深入的，我们现在交流完产品，大家都知道消费品公司除了前端产品以外，背后的供应链也非常重要。

我们目前能看到蛮多公司今年开始在整个市场的扩大跟布局上都做了一些努力，比如说针对下沉市场的业务拓展，花了更多的心思跟精力，各位分享下，今年市场变化大背景下，针对供应链和市场端这个方向有没有新的理解跟见解？

胡日查：其实，在品牌成立早期，钟薛高就开始布局供应链。虽然不是自己的工厂，但我们一直坚持自购核心的生产设备，自派生产管理团队去驻场，自己采购，自己品控，还创新研发出冰激凌行业“一物一码”系统，覆盖从生产到冷链物流几乎全链路的环节。

这样做的好处是，我们更加有计划性，更加能够应对市场变化，提早做布局。2020年，我们早在一月份的时候就已经安排好全年计划，虽说受到一定影响，但如果没有对于供应链的未雨绸缪，在那个阶段会更加困难。

2019年开始，钟薛高也布局了线下渠道，目前覆盖从超一线到三四线的200多个城市，已经初步完成渠道的建设。对我们来说，线上线下并重，双管齐下，希望可以更全面地满足不同消费者的需求。产品如今能够受到这么多用户喜爱，也跟我们早期对于线下布局有关系。当然，2023年，我们也会有相应的分渠道计划和安排，希望有更多的人能够吃到钟薛高的产品。

李昊：请陈总分享一下元气森林在整个供应链层面的布局，包括最近针对一些下沉市场的思考。

陈逸星：我们在广东肇庆、湖北咸宁、天津西青，安徽滁州，四川都江堰都建了我们自己自有工厂。供应链建设完成之后，我们也逐步实现了中台数字化管理完善，这样能够打造成全产业链去服务前端创新产品落地。

消费品其实还是很依赖传统渠道的。我们希望明年能够让我们的渠道终端覆盖面更广更精准，我们刚刚开完2022年经销商大会，因为十分感谢过去一年，疫情之下支持我们发展经销商的伙伴，他们兢兢业业克服各种困难把我们产品从一线城市输送到二线城市、三线城市、四线城市，疫情逐步开放，希望明年有更多消费者接触到元气森林的产品，提供一些更有竞争力，更健康，更高品质的产品，给到消费者。

李昊：谢谢陈总，下面请刘总也分享一下黄天鹅这两个领域里面一些见解。

刘勇：其实对我们来说，我们非常看重供应链。我们没有像一些其他企业选择轻资产模式。一开始选择重资产模式，取决于两个层面。

第一个是，可生食鸡蛋标准和产业链体系是一套非常严苛的技术保障体系。从种鸡、鸡苗到产蛋的500多天时间里，要保障每一枚鸡蛋达到可生食标准，必须走一个全产业链可控的模式。而且从某种程度上来说，中国可生食鸡蛋的相关体系并不健全，我们基本从零开始，包括种鸡标准，涉及到8大环节的把控，24个关键点的监测。其实路走得还是蛮辛苦的。

当然还好，毕竟我们在这个领域拥有20年经验，20年积淀，走这条路相对没有那么大挑战。确实回到品牌初心来说，做高品质产品如果不重构供应链，去补短有些缺失的环节，是很难有效保障品质的。所以这一两年来，我们在供应链建设方面下了很大工夫。

一方面我们要保证全国供应，我们基本上围绕华北、华东、华南、西南、华中建供应链基地，不断升级每个环节的品质保障体系。比如在生产端的低温加工车间、冷链的储运环节、终端冷链销售，中国整体生鲜产品冷链控制比较薄弱，所以我们一直持续在这个方面做投入。我们的核心还是要保障鸡蛋更好的品质体验。

从销售渠道端和市场端来看，我们则是在做稳步推进，我们主要是先从超市开始，以及进入社区便利店。渠道方面，我们的渠道不像元气森林的网络一样，已经发展得非常健全，我们的生鲜品渠道网络建设就会比较慢。但我们觉得这个慢有一个好处，为市场建立壁垒。因为别人没有建立这样的壁垒，品质就难以保障。

用户对鸡蛋的忠诚度相对比较高，一旦建立这样的信任，品牌持续的复购和忠诚才有基础和保障，所以根据我们的产业特点，供应链体系上一直走得战战兢兢。涉及到食品安全、品质，又涉及到生鲜品保障，还有很远的路要走。

行业领先品牌，也有责任和义务去推动这个行业的改变，某种程度上讲，特别是新的消费品或者新的品类，要有这种定力，去推动品类行业，推动行业发展。而要做到这些，就必须要把基础打牢，这样才能形成行业的持续健康增长，进而做到企业的壮大。

李昊：谢谢刘总，下面有请慈然。

慈然：我刚刚听完各位的分享，我还是非常赞同的。其实供应链方向，虽然moody成立时间比较晚，但是也花了比较长的时间在供应链上。至少我们在刚创业的第一年没有选择推出产品，而是全身心扎到供应链里去。

隐形眼镜供应链我刚刚跟大家说，制造跟时间门槛非常长，需要三到四年时间建立工厂，并且合法合规进行生产，更需要二次迭代研发，应用到新产品上去。

第一阶段，首先是无限靠拢或者说深入合作头部的供应链，这是为什么我们当时去了中国台湾包括韩国50多家工厂不断走访，选择了最好的供应链之一进行合作的原因。

从2020年开始，我们参与建设了一家刚刚提到的供应链公司，整个管理团队投入大量时间在工厂做建设，包括设备、材质、整体工艺升级这样每一个细节上面去做。你会发现我们这个类目的供应链合作方式是两者并行的，一个是你需要花足够多的时间在供应链合作伙伴身上，通过你得到的大量的消费者反馈，快速提升供应链能力和创新能力。还有一部分你自己去做的，比如产品设备升级、工艺检测升级，还有品牌自己去做的，真正了解这个行业下一步的发展方向是什么，这中间有大量求真的过程。

就像刚刚刘总所提到的，鸡蛋有他自己的原理和背后行业教育带来的认知盲区。欧美比较先进，国内在学习。所以，我们自己R&D团队，不断探索做人体简单测试，明年会报批进入临床阶段，会有论文发表，这是攻克我们看到舒适上的难题和印证，在求真过程里很多路要走。我也很赞同大家提到头部品牌开始换位思考，怎么引领下一步发展，求真是第一步。

李昊：的确，消费公司的成功，品牌与供应链的两张核心王牌是否打好是关键，在面对不断变化的消费需求以及极具竞争力的后来者，头部企业更需要思考如何引领未来的发展。

接下来想与各位聊一聊竞争，四家企业过去发展非常快，业务体量自己在各自领域都实现了跨越式的增长，在面对目前更为激烈的市场竞争时，不管是资金、资源还是过去积累的壁垒，竞争对手都越来越强。能不能请各位用相对精简提炼的语言，讲讲我们所处的这个行业里，如果未来需要取胜，最关键的点是什么？

胡日查：随着我们在各自的领域里更认真地做事情，喜欢我们的用户越来越多，一定会面临更多的竞争，甚至说来自于巨头的竞争。钟薛高是破局者，以更创新的态度、更极致的服务，将消费者放在更重要的位置，进入市场的姿态本来就相对比较犀利，一定对传统服务和产品模式形成挑战。某种层面来讲，我们也是在推动这个行业朝着更加良性或让用户得到更好的产品和服务的角度发展。

可以看到，那些在冰激凌行业做了几十年的巨头品牌，这些年在用户思维端发生了比较大的转变，也做出了一些好的产品，所以竞争本身所带来的是让市场更加良性，让企业不得不去200%投入，把精力放在创新上。这对我们自己来说也是一个动力。值得注意的是，创新能力比拼到最后一定是在技术层面，而不仅仅是谁把形状做的好看、包装做好看。

此外，懂消费者这一点很重要。无论什么样的产品和服务，都不能是自己单方面的输出，而应该是有互动、有沟通的输出，这才是一个好的产品应该具备的气质。

李昊：陈总也分享一下你在这个方向上的一个观点。

陈逸星：用一句话来说这个事情，几家企业都是在用更好品质的产品来满足消费者日益增长的高品质需求，这就是我们各个企业各自赛道能够突围的原因。

元气森林呼吁用户重视健康的同时，用户自然而然认可品牌，认可你的产品。这些其实都是源于对于用户需求洞察，当洞察变成产品的时候，我们才有更好品质的产品。

包括刚才提到的，我们搭建全供应链，包括我们对研发投入的时间和精力，这些用户最终都能感知到。当用户真正感知到确实为用户健康、安全，包括他们的需求去提供好产品时，自然而然会认可你这个品牌。

李昊：刘总讲一讲。

刘勇：两位其实讲的非常好。对于我们来讲，今后面临各种各样的竞争，要立于不败之地需要两点。第一个点是，你要聚焦到你自己能主打的战场。因为我们都是某一个品类的开创者，这个品类中我想我们很有发言权，在这个领域我们要做到无可替代，哪怕有其他对手竞争加入这个战场，在这个领域中我们也一定是做到最好的那一个。

所以我觉得，我们的成长，是因为我们在这个品类中有实力走在前列，所以应该把我们所有的资源、技术、产品团队都优化成为这个品类中的最强的主导者。目前在中国，十个家庭买可生食鸡蛋，就有七个消费者选择我们，所以我们不一定是在所有鸡蛋中卖得最好的，但是我们一定要做到可生食鸡蛋品类中卖得最好。

元气森林无糖气泡水要做最强，钟薛高高品质雪糕上要成为绝对的第一。所以我觉得要守住我们的根，这个根要站在组织、技术、产品供应链上的各个维度形成壁垒。

第二，我觉得不能止步不前，我们要去不断突破自己，不断成长。我想成长形的、不断奔跑的公司，虽然前期慢一点，但只要保持持续奔跑，一定会在这个领域成为很有竞争力的一个企业。我们把鸡蛋赛道比喻为马拉松长跑，我们只要不停步，团队一起协作，就不怕竞争。如果是良性竞争反而对这个产业、对这个行业是一个好事，对我们消费者也会更加受益。所以我们不怕竞争，更觉得应该开放竞争。

李昊：谢谢刘总。黄天鹅确实是做的非常优秀的场景化品牌之一。有请慈然总讲一讲自己面对跟巨头潜在可能会发生竞争层面的一些思考跟观点。

慈然：前面讲的非常好，我也用一句话解释一下我的这个理解，不要试图用魔法打败魔法。每个人都有自己最优势的长板，扎根中国大陆兴起品牌，我们要更了解消费者，更快组织反应，更好去迭代我们的技术。

李昊：刚刚几位都提到了需要聚焦消费者需求，我们也发现近几年Z世代正在成为消费增量的主力人群，这些人群又在消费市场又聚集成为不同的圈层，每个圈层的偏好和消费习惯都不一样。在面对消费需求更为细分、流量加速碎片化及渠道多元化的情况下，抓住细分消费者需求在消费市场中变得尤为重要。

时间确实比较有限，今天大家分享了非常多的精彩观点。最后一个问题相对比较未来一点点。最近一年，整个行业面临非常多的内外部变化。大家看得到最近国家出台了非常积极的政策，从我们双手迎接未来到来的过程，仍然会面临很多挑战，我也相信，悲观的心态肯定不能获得好的结果。针对大趋势判断，能不能请各位分享下中国未来消费市场变化的观点。

胡日查：对未来应该充满希望。三年来，我们面临了各种各样的挑战，无论是新消费品行业还是传统企业都一样，期间也看到很多消费者的情绪变化。近期我们发现，消费者对于消费的信心，对于生活充满了希望的迹象。于企业来讲，中国如此巨大的一个市场，在国家众多利好政策下，未来几年会有比较好的发展机会。

如何抓住疫情后的新一波机会，剥离开疫情去考虑所有环节，做更好的柔性供应链，做更有序的线下渠道，可能是我们每个企业都应该去准备好的，也是钟薛高最近外部在准备的事情。内部则希望更多核心的员工能够涌现出来，在充满希望的机遇下，担当起管理者的角色，培养出更多的内部创业者。

李昊：谢谢胡总，有请陈总。

陈逸星：我们经常在内部讨论这个问题，元气森林品牌内核是什么。我们想说，我们内核是积极和乐观。大家都需要元气满满的拥抱崭新的每一天。无论创新的品牌，还是未来去参与创业品牌，都会有这样的心情。我们永远抱有乐观和积极向上的态度，这种态度促使我们每一个企业投入更多的精力和时间去关心到我们的用户，去做好我们产品。

真正做好每一款产品的时候，自然而然就会形成流量，就会形成品牌认知，包括元气森林长期专注做到“科学控糖减糖、更少添加、更高营养增加”赛道都重新做出很多新款的爆品，而且我相信2023年做出更多更好的产品。

这些产品来源于底层和乐观积极向上态度。我们企业使命是“用好产品爱这个世界”。一群有爱的人在一个有爱组织里做有爱的产品，只有这样才能提供出更多更好的产品给用户，给社会。

李昊：谢谢陈总，下面有请黄天鹅的刘总分享对未来趋势判断。

刘勇：我觉得我们应该谨慎，并保持乐观的态度。前途虽然充满着曲折，但是未来一定是阳光灿烂的。我们不惧怕这个过程中一些挑战，只要秉持为消费者奉献令人赞叹的产品，只要我们坚持初心，就会走向更美好的未来。

李昊：谢谢刘总，最后就请慈然收尾，讲对未来趋势判断。

慈然：我一直很乐观，不在于明年疫情是否恢复，对中国消费一直很乐观，这个世界为什么需要中国品牌，我觉得在创业过程中能够慢慢找到答案。

回到问题本身，我认为明年有很多新的机会会发生。我看到消费体验，从渠道变化发生；第二，我认为消费品的品牌会更多回到它的品牌主张，你到底代表哪群人，大家以什么心态购买你，不是回到价格满400减200这么简单；另外，产品创新面临的挑战依旧很大，消费者选择很多，品牌的机会反而变得更公平。这三点是我觉得未来一年的机会。

李昊：谢谢慈然，我们其实跟大家的想法差不多，我觉得去看全球的消费市场，很难有像中国这么好的市场，积极的政策支持、便利的消费形式、多元的消费品类，尽管过去经历了疫情的挑战，但中国消费市场仍然表现出强劲的韧性。虽然今年的确经历了蛮多市场变化，主要还是一些外部的原因，但是其实大家打起精神，还是有很光明的未来。

现在到了我们要结束的时间了，也谢谢各位的精彩发言，提供了非常多，值得大家学习跟思考的观点，谢谢主办方，谢谢各位。

（本文首发钛媒体App）

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