科技猎喜茶被曝裁员30%，奈雪预亏超一亿，新茶饮的冬天来了？
喜茶被曝裁员30%，奈雪预亏超一亿，新茶饮的冬天来了？
针对此轮裁员的原因，员工们众说纷纭。比较普遍的一种看法是，喜茶近一年业绩不佳，虽然赚钱但是净利润负增长，“可能迫于财报压力，为上市做准备，精简人力资源，可以让财报好看一点”。
图片来源：视觉中国
近日，有消息称，喜茶内部正在实施裁员。针对此轮裁员的原因，员工们众说纷纭。比较普遍的一种看法是，喜茶近一年业绩不佳，虽然赚钱但是净利润负增长，“可能迫于财报压力，为上市做准备，精简人力资源，可以让财报好看一点”“现在大家的状态就是躺平状态，争取被裁员”，多位喜茶员工直言道。
喜茶方面对钛媒体App辟谣称，相关传闻皆为不实信息，公司不存在所谓大裁员的情况，年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。同时，员工的年终奖也均已根据绩效表现，于春节前正常发放至员工手中。
喜茶被曝裁30%员工
2月9日，新浪财经报道显示，喜茶内部正在实施裁员，经与多位喜茶员工确认，主要信息包括：内部年前已启动裁员，年后还会再裁一部分，总体涉及30%员工。
信息安全部门全部裁掉，门店拓展部门被裁50%；被裁的员工将得到正常N+1补偿，也可以选择内部调动去其他部门，比如技术岗转业务岗等。
年会直播屏上，涨工资、发年终奖等留言铺满全屏。在年会上，创始人聂云宸公开评价友商存在弊端，此举被员工视为“缺乏格局”。
此事一经发酵，登上微博热搜，一时间引发网友热议。
对此，喜茶相关部门向钛媒体App表示，没有听说过裁员一事。不过，网友认为这份回应“模棱两可”，希望喜茶能给出更详细的声明。
公开资料显示，2012年，喜茶起源于广东省江门一条名叫江边里的小巷，以一杯原创芝士茶开启新茶饮时代。喜茶是一个以白领阶层、年轻势力为主流消费群体，以休闲、饮品为主打产品的特许经营连锁机构，其关联公司深圳美西西餐饮管理有限公司成立于2016年，法定代表人为聂云宸，注册资本1000万元人民币，经营范围包含：冷热饮品、小吃、甜品、蛋糕的制售；图书、报纸、期刊零售等，由喜茶（深圳）企业管理有限责任公司100%控股。
截至2020年11月，喜茶已在中国内地、中国香港以及新加坡超过55个城市拥有660多家门店。此外，喜茶目前已融资5轮，投资方包含美团龙珠、腾讯投资、红杉基金等，该公司控制企业达34家，省份地区涉及广东、山东、浙江、湖北、上海等。
喜茶曾被曝高管之间拉帮结派
据新浪财经，2021年年末，喜茶突然裁员的消息在公司内部传开，部分部门已经被默默裁掉。在脉脉上，相关讨论已经展开，内部同事圈也确认了此事 。
目前，喜茶的员工大多处于观望的状态。此次大规模的裁员，让喜茶的过度加班、年终奖延迟、公司内斗等问题集中爆发，使得员工异常消极。
“很多人都盼着被裁，至少可以拿到N+1的赔偿，老员工也没有什么盼头”，一位喜茶老员工说道。“都是争着被裁的啊，名额都不够分。现在天天摆烂，生怕别人不知道我想被裁。”脉脉上一位喜茶员工的匿名回复也证实了员工“躺平”的心态。
另有一位喜茶员工透露，入职承诺的3个月年终奖，到听说这个奖取消了，其对喜茶的公司信誉产生质疑。
已经离职的沈明哲（化名）是喜茶的老员工，他不敢公开透露实际工龄，怕被主管追责。
据他透露，“这次裁员，一部分也是政治斗争的结果。喜茶的高管团队，很少有待够两年的，一般一年多就走了，有的半年就被开除。高管之间拉帮结派非常明显。之前高管是腾讯的，内部团队就都换成腾讯出来的人；在那之前，都是唯品会出来的人”。如果员工属于高管派系类的，即使摸鱼，也会得到好的绩效考评。这样的内部管理让很多员工吃不消，所以喜茶内部员工流动非常大，做满两年的人很少。
除此之外，沈明哲表示，年会也成为了压倒众多员工希望的最后一根稻草。“年会没有吃饭、没有抽奖、没有福利……”，他用了3个“没有”表达了对喜茶的失望（事后经核实，有部分红包抽奖）。
喜茶曾在年初降价“围剿”竞争对手
接近喜茶高层的业内人士分析，喜茶此次的裁员可能是为上市前的财报数据做准备。尽管在5轮融资之后，喜茶的估值据称高达600亿元，几乎是奈雪的茶的6倍，但喜茶今年的销售增速情况并不乐观。
沈明哲也认为，喜茶此次裁员是为了缩减人力成本，以弥补扩店之后利润下滑的账面。“公司今年的业绩不好，虽然在赚钱但是净利润在负增长。精简人力资源，可以让财报好看一点”。
今年年初，在新茶饮涨价潮中，喜茶反其道而行选择降价的动作曾引市场关注。自1月7日起，在小红书等社交平台上陆续有消费者发现喜茶有产品售价下调了，据了解，喜茶当时所出售的纯茶类饮料降价3-5元、5款水果降价2-3元、芝士降1元。例如明星产品之一芝芝芒芒由32元降至29元，而纯绿妍由13元降至9元。
这次降价也被外界认为是，喜茶试图通过降价扩大客单量的一个信号，这会让财务数据更加“漂亮”。
针对降价行为，喜茶方面回应媒体称，喜茶部分茶饮出现了1~7元不等的降价，目的是为了让用户能够更加方便、低成本地喝到喜茶。
喜茶称，得益于品牌势能、规模优势，以及在供应链方面积累等，得已在产品配方、用料和品质都不改变的前提下，对部分产品的售价进行调整。此外，喜茶表示，其主流产品价格带长期维持在19-29元之间，并非所谓高价茶饮，此次调价是喜茶在自身主流价格带中的正常调整动作。
喜茶说自己不是高价茶饮，这话立即引来了网友们的冷嘲热讽，毕竟把单价卖到30元以上的，喜茶是新茶饮里的头一个。拿喜茶2020年销量冠军“多肉葡萄”来说，中泰证券研究所的数据显示，一杯冷650ml/热500ml的“多肉葡萄”价格为29元，原材料成本约8元-10元。
不过，有媒体彼时援引分析人士观点，称“喜茶此轮降价，更多是通过拉升门店营业额后降低租售比和人力占比。这种降价是阶段性战略行为，进一步压榨中低端对手的利润空间。”
预亏超一亿，奈雪的茶上市半年股价腰斩
就在喜茶宣布降价的当天，奈雪的茶发布了2021年四季度运营情况。截至2021年12月31日，奈雪的茶共经营817间奈雪的茶茶饮店，四季度净增149间，关停7间，23间标准店转为PRO店，新开店数量略低于此前预期。奈雪的茶表示：“主要系年底疫情反复对施工进度造成影响。”
2月8日，奈雪的茶发布盈利预警，预计截至2021年12月31日止，集团取得收入约42.8亿元-43.2亿元，同比预增超40%，经调整净亏损(非国际财务报告准则计量)约1.35亿元-1.65亿元。
公告指出，2022年1月，奈雪的茶茶饮店同店收入维持恢复态势，公司归因于“中国大陆地区新冠疫情有所缓解”，其中位于西安的奈雪的茶茶饮店已经完全恢复营业。此外，奈雪的茶认为，新产品普遍受到消费者欢迎也对集团业务表现带来积极影响。
去年6月30日，奈雪的茶在港交所正式上市，成为“新茶饮第一股”。根据招股书，2018年-2020年，奈雪的茶营收分别为10.87亿元、25.02亿元及30.57亿元，经调整净利润为-5660万元、-1170万元和1664万元。
曾被看好的新茶饮市场在疫情的冲击下元气大伤。有数据显示，2021年全国数量活过1年的奶茶店仅占18.8%，近八成的新品牌茶饮店倒闭。而作为“新茶饮第一股”，截至2月8日收盘，奈雪的茶股价报7.10港元/股，与发行价相比已跌超60%。
新茶饮市场正在经历阶段性放缓，根据中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》数据，2020年增速为26.1%，2021-2022年增速下降为19%左右。
（钛媒体App编辑张洪锦综合自新浪财经、21世纪经济报道、AI财经社、澎湃新闻等）
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