精品咖啡店

不久前刚在上海开张第一间中国分店 带来巨大讨论度的 加拿大 “国民 咖啡 品牌” Tim Hortons 又来刷热度了这次是本土主场作战没错，就在加拿大时间7月25日早上8点，全球第一家走高端精品路线、极富创新思维的 Tim Hortons Innovation Café 

如意宝茶 （Rooibos）是南非的三大国宝之一，另外两个是钻石和黄金。严格来说，如意宝茶不属于茶科，是一种不含咖啡因的草本植物。如意宝茶的唯一自然产地是南非开普敦。除了南非人，德国人最爱如意宝茶，每年有将近一半的的如意宝茶出口到德国。这种茶在日本有亿级市场，由于抗氧化能力是绿茶的 50 多倍，日本人称其为不老茶或长寿

上海出现了越来越多的精品咖啡店，售卖精酿细作的手工咖啡。爱乐压、手冲壶、V-60、冰滴，咖啡制作手法不同，风味也有所不同。但这是否意味着精品咖啡的浪潮已经到来？似乎在中国还早了一些。“虎咖啡”创始人小虎告诉36氪，第一波咖啡浪潮出现于20世纪初，出现了大量的速溶咖啡；二战后，随着意大利蒸气加压萃取浓缩咖啡被人们熟悉和接

时间倒回五六年前，咖啡对于中国消费市场的角色，似乎更多地是一款有提神功能的舶来品饮料。而近几年，随着人们饮用咖啡习惯的逐渐养成，对于咖啡品质、风味也逐渐有了高于快餐咖啡的诉求。尽管如此，“开一家精品咖啡店”听起来仍然不是一桩靠谱生意。 ENJOY 近日上线的 COFFEE PASS 想试着解决这个问题。COFFEE P