西少爷创始人

10月24-25日，为期两天的品牌升级·组织变革GIIS 2019国际 餐饮 创新峰会在北京千禧大酒店成功举办。此次峰会共分为三个会场，峰会首日为国际餐饮创新会场，峰会次日上午为 供应链 会场，峰会次日下午为连锁品牌会场。 2018年，中国餐饮市场营收规模已经超过4.27

10月24日-25日，亿欧餐饮将于北京千禧大酒店举办为期两天的 品牌进化·组织变革GIIS2019国际餐饮创新峰会 ，活动规模为2000人次。西少爷创始人孟兵确认出席！ 个人介绍孟兵，西少爷创始人兼CEO；福布斯中国30位30岁以下精英；胡润百富30位30岁以下创业领袖；中关村青联委员；

加拿大时间5月26日，由亿欧主办的“中餐世界观·加拿大站2019年全球餐饮 产业创新 峰会”在加拿大万锦市政厅顺利落幕。参加本次创新峰会的嘉宾有万锦市议员何胡景、亿欧公司董事合伙人李双、加拿大中餐及酒店管理协会会长侯朋朋、JFS集团CEO Alexander Cave、眉州东坡合伙人郭晓东、

　　1月9日18:30左右，有在 西少爷五道口店 就餐的消费者发现 厨师使用脏油进行烤 馍，质疑并产生争执，同时也引发了在店消费者的恐慌。 有微博网友在现场，侧面还原了这一现场： 　　 西少爷五道口店被爆油有问题，投毒？脏油？正在僵持中，关键是我刚吃完

西少爷（的B轮融资）是在黎明前吹响号角，这是一个标志，行业转折的标志。 “ 近日，西少爷宣布完成今年餐饮领域最大金额融资——1150万美元B轮融资，由弘毅投资领投，今日资本跟投。此外，其还公布了“全球10000店”计划。创始人孟兵称，西少爷已经“完成了从零到一，步入一到一百的阶段”。

本文作者： 常芳菲 距离那场著名的“拆伙”公案，时间已经过去2年。 现在， 西少爷 的实体店已经在北京开到第15家，顺利拿到弘毅资本领投的1150万美金的B轮融资。但孟兵仍然不敢懈怠，每天早晨六点半起床，两个小时后组织整个管理团队开晨会，

　　 距离那场著名的“拆伙”公案，时间已经过去2年。 　　 现在，西少爷的实体店已经在北京开到第15家，顺利拿到弘毅资本领投的1150万美金的B轮融资。但孟兵仍然不敢懈怠，每天早晨六点半起床，两个小时后组织整个管理团队开晨会，复盘前一天的工作、营业额，并确认当天的工作重点。 　

　　 分享/袁泽陆 　　 整理/戚文媛 　　 西少爷将互联网引入餐饮体验，从五道口的一家肉夹馍快餐店起，成为争相学习的创业典范。还记得曾火爆朋友圈的那篇《我为什么辞职去卖肉夹馍》吗？看似偶然的引爆，包含了创始人对于品牌和营销深刻的思考。 　　 创

一年前，西少爷肉夹馍这个名字带着浓浓的理想主义色彩，在五道口的一个十几平的小店里正式开张，当时三个有互联网背景的创始人辞去大公司的丰厚待遇，选择了这样一份传统的事业，未来前途叵测，创始人做的最多的就是切肉，收钱，打扫，而仅在一年后西少爷肉夹馍已经在北京5大黄金地段都开起了分店，是一个拥有160多人的大公司，而创始人也从