餐饮老炮

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天下没有难做的餐饮！60后创业老炮成立“餐饮孵化器”，3年扶持2000名餐饮门外汉

投资界 • 6年前

　　谈起餐饮，无疑是中国市场最大同时也是竞争最为激烈的行业之一。小如街头巷尾的大排档，大到即将上市的海底捞餐饮帝国，许多人不仅通过餐饮养家糊口，更是通过餐饮实现了创业梦想。　　创业者希望通过餐饮掘得第一桶金，但是厨房技术问题却成为拦路虎，于是加盟成为许多“门外汉

叫个牛：卤牛肉＋自动售卖机，餐饮老炮的转型之路如何走？

猎云网 • 7年前

“这几年餐饮业不好做。”叫个牛创始人许永军是一名不折不扣的餐饮业老炮，不仅是许府牛创始人、⾹港许锦记创始⼈，还任中国烹饪协会火锅委员会副主席和浙商理事会常务理事，他用“三高一低”来形容现在的餐饮业。“房租不断上涨、服务员价格上涨、原材料上涨，利润也随之降低。”因为传统餐饮业面临着这些问题，许永军一直在探寻转型之法。经常

老炮遇上新兵，互联网餐饮的品牌溢价似乎有了更多玩法

思达派 • 8年前

海底捞今年7月在媒体视野里热度两次持续发酵。一是打响知名度的变态服务在微博再度被推上热搜；一是7月13日海底捞官微置顶照片——Boss张勇站在港交所门外一脸喜庆地敲锣，海底捞底料业务上市。海底捞被各路媒体传筹备上市是从2011年开始的，那时候黄铁鹰教授出了本书《海底捞你学不会》，随着后续微博知乎兴起，到店群众对海底捞服