餐饮的投资

       7 月 22 日，港股上市公司锅圈食品（上海）股份有限公司（下文简称 " 锅圈 "）在港交所发布公告称，其控股股东一一上海锅圈实业（下文简称 " 锅圈实业 "）全资收购河南华鼎冷链仓配 科技 有限公司（下称 " 华鼎冷链 "

 在中国餐饮的历史上，文和友是一个很独特的存在。只不过，它目前好像遇到了问题。开业刚满四年的广州文和友，可能准备撤了。据广州市规划和自然资源局的公告，天河区天河东路 75 号（天河区汇坊）的 24 小时行人过街天桥、城市公共通廊及外立面拟进行改造，在示意图中却没有原本坐落这里的文和友。 图｜来源网络 有记

 不确定时期，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。据红餐大数据不完全统计，在刚刚过去的一年里，餐饮行业相关融资事件共发生了 175 起，与 2022 年的 238 起相比大幅减少，更远不及 2021 年。不过，沉闷的市场中亦有亮色。西式快餐、自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却

海底捞 2021 年的起伏沉浮，让人们将更多的目光投向了资本市场中的餐饮行业。随着一个国家进入中高收入发展阶段，餐饮业会呈现连锁化、规模化、品牌化加快发展的趋势。餐饮公司在市场规模扩张、品牌效应和渠道建设支撑下，已经获得了资本市场的长期认可。A 股上市公司的核心餐饮企业共有 12 家，其中包括全聚德等。港股也有海底捞、

美国运通（AmEx）是一家著名的旅游服务和综合性财务公司，其最近宣布完成了对餐饮预订平台Resy的收购。Resy主要帮助客人预订餐厅的座位，美国运通称这是一家“餐厅预订和管理数字平台。”两家企业的合作始于2018年，所以此次收购也在意料之中。 作为一家私营公司，成立于五年前的Resy的融资总额已达到4500万美

题图来自：视觉中国钛媒体注：4.2万亿元，是餐饮业当下的市场规模，而在2006年，这个数字仅为1万亿。伴随着飞快的增长速度，餐饮业已然成为拉动消费增长的主要动能。来自中国烹饪协会一季度的统计数据显示，相比社会消费品零售总额增幅(8.3%)，全国餐饮市场增幅高出整个消费市场增幅1.3个百分点，再次跑赢社会消费品零售总额。

王小龙： 谢谢主持人的介绍，感谢主办方的邀请，看到很多老朋友了。亿欧邀请请我讲 餐饮 新零售 ，客观来讲我们在零售方面包括餐饮方面确实有很多的投资，但对餐饮新零售这么一个新物种真的是不敢说是专家，主要是想报告一下我们的观点和做的一些事情，供大家批评指正。 刚才各位嘉宾都已

演讲 | 美团点评龙珠资本创始合伙人 朱拥华整理 | 诺亚财富品牌市场中心 刘梦洁本文根据朱拥华在2017年诺亚财富钻石年会上的演讲整理，有删节。 大家好，首先非常荣幸接到诺亚的邀请，今天在这里针对 消费升级 下的新餐饮和 新零售 分享一下我的观点。 我是