高端餐饮转型

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金钱豹前途未卜，高端餐饮转型之路为何举步维艰？

亿欧网 • 7年前

【编者按】金钱豹专攻婚宴市场，能否华丽翻身？面对依旧广阔的高端市场，曾经的高端餐饮该如何转型？本文首发于香港财华网，作者邢莉；由亿欧编辑，供行业人士参考。航母级自助餐厅金钱豹，曾汇集国际美食于一家，而自今年6月

从狗不理到西安饮食：高端传统餐饮转型咋就这么难

百度百家 • 9年前

曾经一高兴把洋咖啡收购了的“狗不理”终于挂上新三板，但此番上市的生力军并非餐饮板块。4个月前就成为“准新人”的西安饮食突然“悔婚”，宣布终止收购嘉和一品。不一样的高端餐饮，正面临同样的问题。冬天里该如何转型？两家“老字号”的举动，可能是“花滑”，也可能是“趔趄”。狗不理：经营157年终“上市”，包子却退居二线“狗不理”

从粤色天湘到聚心堂，高端餐饮转型进行时

亿欧网 • 10年前

粤色天湘位于北太平庄路18号城建大厦，总面积5000多平方米，豪华包间31间。2005年12月28日正式开业，在2006、2007年的时候，生意渐渐向上爬坡，处于略亏阶段。2008——2010年，餐厅营业额开始不断上升。2008年亚洲金融危机，这股寒潮对企业的影响并不大，但他们已经意识到要从政府接待向商务宴请转型。20

沙龙：高端餐饮转型之路分享丨北京，11月22日

亿欧网 • 10年前

高端餐饮转型之路分享研讨沙龙关键字：餐饮、互联网、高端餐饮、转型收费方式：本次免费限定人数：50人参与条件：餐饮老板、餐饮创业人士、餐饮O2O相关人士举办方：哗啦啦网媒体方：亿欧网、亿邦动力合作方：粤色天湘、餐饮邦、寻味集团开始时间：2014年11月22日下午14：

高端餐饮转型：3大餐饮巨头转型之路

创见网 • 10年前

*本文作者王静静高端餐饮用哀鸿遍野来形容毫不为过。自从十八大以来的八项禁令下发以来，仅仅只是从中国饭店协会餐饮经营数据调研的显示，高端餐饮营业额下降高达百分之 30-50. 随后做为高端餐饮代表的湘鄂情宣布正式转型，全力进军大众型餐饮。而日前中国烹饪协会发布的《2013 年度中国餐饮百强企业分析报告》显示，中国 201

线下转型：3大高端餐饮巨头寒冬取暖，各显神通

亿欧网 • 10年前

高端餐饮用哀鸿遍野来形容毫不为过。自从十八大以来的八项禁令下发以来，仅仅只是从中国饭店协会餐饮经营数据调研的显示，高端餐饮营业额下降高达百分之30-50.随后做为高端餐饮代表的湘鄂情宣布正式转型，全力进军大众型餐饮。而日前中国烹饪协会发布的《2013年度中国餐饮百强企业分析报告》显示，中国2013年高端餐饮增幅水平下降

【趋势】俏江南的O2O艰辛履历：高端餐饮转型记 - 通讯社 - i黑马

i黑马 • 11年前

i黑马观察到，随着移动互联网的渗透，已经有越来越多的餐饮企业开始了O2O探索。品途网今年发表了一篇文展，简单梳理了俏江南的O2O探索路径。2013年是餐饮行业尤其高端餐饮业困难的一年，包括眉州东坡、小南国等餐饮品牌都在积极寻找新的路径期待突破。也许目前这些企业的探索还没有太大成效，但是起码他们已经行动起来。传统

俏江南：高端餐饮转型O2O的艰辛履历

创业邦 • 11年前

俏江南自2000年5月20日首家餐厅入驻北京CBD国际贸易中心，后经多年积累和发展，并在2008年接受鼎晖创投约2亿元人民币注资，至今年11月份，俏江南餐厅已遍布国内15个省份22个城市74家餐厅，是目前国内知名的高端餐饮连锁品牌。2010随着团购的兴起和移动互联网逐步升温，餐饮行业在互联网攻势下亦渐渐趋向网端融合。俏