中餐标准化

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远离预制菜，「燧氏科技」炒菜机器人专注解决中餐标准化难题

砍柴网 • 7月前

在谈 " 预制菜 " 色变的今天，主打 " 现做现炒 " 概念的餐饮店越来越多。一个个连锁餐饮品牌达成百店、千店目标，这个过程并不容易，首当其冲的就是餐饮标准化问题。传统餐饮行业中，门店经营长期存在着 " 三高一低 " 的难题，包括高房租、高原材料、高人工、低

中餐标准化思维，会害惨了餐饭老板？

虎嗅网 • 3年前

本文作者：张长全，题图来自：视觉中国关于中餐标准化的话题，行业内一直都争论不休。有人觉得中餐要发展扩张，就应该标准化，有人觉得标准化就是工业化，会丢掉中餐的根。近20年来，随着中国经济和城市化建设持续发展，餐饮在中国飞速发展。在这一段时间里，中国的餐饮管理水平得到巨大的提升，餐饮主要经营者也从不懂现代化管理的“泥腿子”

中餐标准化思维，害惨了餐饭老板？

钛媒体 • 3年前

中餐标准化思维，害惨了餐饭老板？红餐网 · 刚刚微信扫码4有人觉得中餐要发展扩张，就应该标准化，有人觉得标准化就是工业化，会丢掉中餐的根。中餐标准化思维，害惨了餐饭老板？00:0010:06图片来源@视觉中国文丨红餐网（ID：hongcan18），作者：张长全近20年来，随着中国经济和城市化建设持续发展，餐饮在中国飞

优特智厨亮相广州展会，用物联网发力中餐标准化

亿欧网 • 5年前

随着物联网、AI、大数据等创新技术的发展，“智能”“智慧”已经成为厨电圈乃至整个中餐行业的热门话题，如何使用物联网打通整个中餐产业链，是在当前趋势下相关行业不得不思考的问题。2019年12月14日，为期三天的广州酒店用品展览会落下帷幕，利用AI、大数据等技术赋能酒店行业成为人们关注的重点。会上，优特智厨科技有限公司展示

技术驱动中餐标准化，佳源央厨获千万级A轮融资

亿欧网 • 5年前

亿欧8月9日首发消息，连锁餐饮一站式供应链服务商佳源央厨食品有限公司近日完成数千万元A轮融资，出资方为和智投资。据佳源央厨CEO陈亚春介绍，本轮融资获得的资金将主要用于收购企业、增建工厂及进一步拓展市场

智能烹饪实现中餐标准化，「熙香」完成 1.2 亿元 B 轮融资

砍柴网 • 6年前

36 氪获悉，致力于中餐标准化的便当品牌「熙香」已完成 1.2 亿元 B 轮融资，投资方为天堂硅谷和中金资本。据悉，本轮融资资金将用于门店扩张、无人厨房研发和标准化供应链打造。此前，熙香曾获得来自纽信创投的数千万元天使轮融资，以及金控资本的 3000 万元 A 轮投资。熙香从 20

众美联和国际天食启动“天食行动”计划，破解中餐标准化难题

亿欧网 • 7年前

12月13日，众美联、国际天食和中国饭店协会在上海宣布正式启动“天食行动”计划，这项计划将率先与中国100家餐饮连锁企业开展合作，并与国内10家一线城市地标级商业地产开展跨界创新合作，推行“品牌+标准供应链”的商业集成发展模式。 “天食行动”实际是什么？众美联集团董事长朱晓霞现场表示

信良记再放大招，打造中餐标准化“贝尔实验室”

亿欧网 • 7年前

2017年8月17日，信良记旗下的亚洲美食联合研究中心落成仪式在京举行。中国烹饪协会、峰瑞资本、钟鼎创投、千禧鹤集团、金百万集团、阿里巴巴口碑网、联合利华、雀巢、便宜坊、优配良品、快道网等企业领导、代表参会。亚洲美食联合研究中心（以下简称“亚美研”）于2016年

专访｜我厨首席增长官曾强：从用户需求来考虑中餐标准化

砍柴网 • 7年前

关于未来电商的发展，马云早已抛出了新零售并且在基础设施方面发力显著，自营属性愈加明显。刘强东几天前还在为第四次零售革命摇旗呐喊，物流基础设施的成熟将成为一二梯队的绝对分水岭。在细分领域里，生鲜电商异军突起，这其中包括我厨、盒马以及易果等，各家模式各有不同，但或许都窥探到了消费升级下的电商新

主打智能烹饪的“熙香”如何实现中餐标准化生产？

猎云网 • 7年前

吃是人的头等大事，尤其在人口众多，又有深厚美食文化的中国，餐饮一直被认为是一个稳定、高利、市场空间大的行业。但是由于习惯、厨艺、食材等元素的多样性，中餐的标准化程度要低得多，因此并没有诞生肯德基、麦当劳式的品牌。然而，曾从事了七八年商业地产工作的刘蕴熙却想让包括中餐在内的餐饮产品实现流水线式的标准化生产，进而能够快速复