小龙虾千亿市场

【猎云网（微信： ilieyun ）武汉】7月6日报道 世界杯激战正酣，尽管国足发挥正常水平缺席了本届赛事，但俄罗斯赛场依然充满中国元素，除了赛场两边广告牌上不停滚动七位中国金主的Logo外，早先荆州10万只小龙虾已搭乘中欧班列火线驰援世界杯。在国内，夜宵经济中小

  红小厨闪耀中国小龙虾产业大会，斩获“小龙虾科技创新企业奖”3月30日，由全国水产技术推广总站、中国水产学会和中国水产流通与加工协会指导，中国渔业协会淡水龙虾分会和中国水产养殖网主办的2018第二届中国小龙虾产业大会在合肥完美落幕。星农联合红小厨受到大会主办方邀请，共襄盛会，助力中国小龙虾产业大计。

目前，小龙虾的消费市场在冬季并没有如夏天一样是个全民文化，也就造成小龙虾的创业市场的现状是“四个月赚、四个月赔、四个月平”。来源 | 品途商业评论（ID：pintu360） 作者 |  王君亚 “大学时去北京簋街吃，交通不便，堵车排队又头疼，而且对小龙虾的口感越来越挑剔，所以就自己创业了

【编者按】美团外卖有报告显示，去年同期，北京市 小龙虾 专营店新增数量同比上涨33%，总数量达到了17670家，消费者关注度环比提升208%，北京小龙虾消费需求同比增长达39%。那么，千亿市场的小龙虾行业，什么时候能长出一个知名品牌？ 本文发于红餐网，作者胡茵煐，亿欧编辑

随着炎炎夏日的到来，小龙虾这一爆款单品再一次搅动了餐饮行业，休闲食品公司、创业企业、投资人也纷纷入局欲分羹市场。号称千亿生意的市场背后，实际上却是供应链优化、产业升级的角逐，从街边排档到高档餐桌，从田间到舌尖，围绕小龙虾之战正愈演愈烈。市场扩容显著2016年8月美团发布的一份报告显示，小龙虾市场从2015年起获得爆发式

年复一年，小龙虾依然坚挺在美食界。吸去表面的红亮汁水，扒开头甲，嫩肉弹出……吃货们被小龙虾征服，转而撑起了千亿级的消费市场。另一边，供应端也在持续扩容。中国小龙虾年产量达到60万吨，麻辣、十三香、蒜蓉、椒盐等创新口味迭出。外卖平台的兴起，则进一步拓宽了吃小龙虾的场景。直到夜里10点，小龙虾仍在路上。 作为爆款单