海底捞的危机公关

每一场危机，对企业来说都可能是一次致命的打击。在 2018 年，危机几乎每天都在上演。从 D&G 到马蜂窝，从盒马鲜生到滴滴，还有整个酒店行业。只需要微博上的三言两语，就能让品牌多年来辛辛苦苦积累的品牌影响力与公信力，一夜之间化为乌有。放到餐饮业身上也是一样的，特别是在这个时代。危机遇上社交媒体，能够在短时间内

8月25日，中国火锅界的网红品牌海底捞被法制类 媒体 曝光食品安全问题：老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道等。《法制晚报》的报道一出，媒体和网友们就炸锅了！餐饮行业，食品安全问题是雷区，一踩就炸。然而很快，这场大危机就被海底捞的“满分”公关轻松化解。

1. 几天前 海底捞 北京劲松和太阳宫分店爆出了食品卫生丑闻，这个素以服务文明的连锁火锅餐饮品牌骤然陷入风波。之后的事情大家都知道了，海底捞连续发布多个通报声明，并提出后厨可视化在内的整改措施。 海底捞的第一篇通报效果尤其好，对《法制晚报》曝光的问题供认不讳，没有找客观理由，没有推卸责任给

　　上周由法制晚报发布了一则卧底 海底捞 的报道，卧底的记者拍下了老鼠横行、扫垃圾的搏击放洗碗池中清洗、用火锅漏勺掏下水道等令人发指的后堂行为。 仅仅三个小时之后，海底捞迅速做出回应，紧接着发布了7则处理通报。沿袭海底捞一贯的处事风格，在第六条中清晰写明责任董事会承担，涉事员工无需恐慌，